Творческая работа «Солнышко в доме»

Творческая работа «Солнышко в доме»

Цель: развитие творческой фантазии, активности, позитивного отношения к народному искусству

Задачи: воспитание позитивного отношения к народному искусству, развитие познавательного интереса, творческой активности.

По вечерам мы с сестрой забирались с ногами на широкий диван и укрывались бабушкиным пуховым платком, а она усаживалась рядом с вязанием, и начинались бесконечные рассказы про «раньше», как праздновали в старину Рождество, масленицу, Пасху, Троицу и др..

Каждый праздник был особенный, и к нему готовили особую еду. Масленица – самый весёлый народный праздник, продолжавшийся целую неделю. Во время масленицы из каждого дома чувствовался запах блинов. Их пекли все. Блины подавали с маслом, сметаной, творогом, вареньем, икрой. У каждой хозяйки был своё рецепт приготовления блинов: их пекли не только из муки пшеничной, но и из гречневой, овсяной, ячневой. Считалось, что чем обильнее будет угощение в этот праздник, тем богаче скажется весь год.

Немало пословиц и поговорок существует на Руси про блины: «первый блин комом», «без блина не масленица, без пирога не именинник», «не подбивай клин под овсяный блин – поджарится и сам свалится».

Мне «по наследству» от бабушки достался рецепт блинов на кефире. Они получаются очень мягкими, вкусными и напоминают солнышко. Я заметила, когда пеку блины, в доме всегда становится светлее.

Готовится угощение из минимума ингредиентов и не требует больших временных затрат.

Требуемые ингредиенты:

Кефир — 2,5-3 стакана;

Мука — 1,5-2 стакана;

Яйца - 2 шт.;

Сахар - 1 ст. л.;

Пол чайной ложки соли.

Способ приготовления:

Яйца разбиваем, отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахаром, вливаем два стакана кефира и перемешиваем до однородной массы. Непрерывно помешивая, постепенно всыпаем муку. Белки взбиваем с солью до пышной массы, добавляем в тесто и вливаем оставшийся стакан кефира. Все хорошо перемешиваем ещё раз. Сковороду разогреваем, смазываем маслом и начинаем выпекать блины. Каждую сторону обжариваем до румяного состояния.