Адсорбция – важное явление, применяемое в медицине с использованием активированного угля. В аптеках его продают в виде черных таблеток. Чем больше пористость древесного угля, тем эффективнее адсорбция. Чтобы увеличить поглотительную способность, древесный уголь обрабатывают горячим водяным паром. Обработанный таким способом уголь называют активированным, его широко применяют в пищевой промышленности для очистки многих продуктов, например сахарного сиропа от окрашенных веществ.