В 1875г. немецкий физиолог Эрнст Леопольд изучал свойства одной кислоты и выяснил, что она обладает противогрибковыми свойствами. Благодаря этим свойствам она долгое время использовалась в консервировании фруктов. Какая кислота обладает такими свойствами?