Известные блюда советских времен: тест и воспоминания. Рецепт любимого блюда тех времен-по желанию!

Ирина Анатольевна, я пришла к такому же выводу, достаточно плохо пройдя тест!
Каникулы - время повышать этот вид квалификации!

Точно, всем на кухню! Мои домашние ЗА новые рецепты, кроме выпечки-пеки, что хорошо получается.

Я помню эту книгу, у бабушки была. Увы, досталась не мне. Спасибо за фотографию. Обложка приятного коричневого цвета, буквы тисненые? Из грузинского делаю только лобио, жду урожая фасоли, цветет пока.

Книга, в которую можно в любой момент приготовления вкусности посмотреть, это здорово!
Наверняка, есть записи любимых рецептов, Ирина Анатольевна, из этой книги! ::smile23::

Я была достаточно мала, пока мы с этой книгой жили в одной квартире. Но помню, что готовила гоголь-моголь. И даже от школьных завтраков скопила денег и купила венчик, чтобы улучшить процесс взбивания. ::smile7::

Это так гостинцы из детства, Светлана Александровна. Я с ностальгией вспоминаю мороженое советских времен.

Мороженое вспоминаю... стоило копейки, чуть не каждый день бегала в магазин... иногда из креманки ела)))) это было нечто чудесное))) помню: пломбир, сливочное и шоколадное) крем-брюле впервые попробовала где-то в путешествии, может, в Эстонии?! с тех пор его люблю более всего)

Светлана Александровна, есть у меня креманка, шоколадное мороженое. Плесну ложку рижского бальзама и ложку клубничного сиропа...Это Вы меня к этому подтолкнули.::smile1:: А то присоединяйтесь.::smile52::

Ирина Анатольевна, это же замечательно и вполне своевременно)))) неделю назад купила мороженицу, чего только уже не напробовалась) сейчас буду готовить клубничное) Так что присоединяюсь)

Хорошая штука? Большая?

Не знаю, то ли взрослыми, то ли вредными стали, но такого мороженого, как было в детстве - не встречается сейчас.::smile43::

Думаю, мысленно к вашему пиршеству присоединяются сейчас, коллеги, не я одна!

Клевая)))) Достаточно большая)

Возможно)))) Детские воспоминания сильные.

Да, я тоже, Елена Ильинична, на многие вопросы ответила неверно. Такое ощущение, что вопросы теста составляли те, кто совсем недолго захватил советские времена.В любом случае, мне он показался полезным. Подкорректировала самооценку в кулинарии.Надо подрастать до высшего уровня, ::smile41::

У меня практически благополучно по причине не вполне благополучной. Иногда ( или часто?) из садика меня забирала подруга бабушки, работающая в то время директором крупного ресторана. И не всегда я проводила время в кабинете, листая книги с рецептами. Иногда я пробиралась на кухню. Как я понимаю, это было место практики и кулинарного училища и техникума и ВУЗА. Потому что старый мужик, который орал, был всегда один. А молодые, на которых он орал-часто менялись. И иногда на кухне обрывки этих криков вспоминались и оказывались полезными. А книга о вкусной и здоровой там была другая, для общепита. Судя по картинкам,подразумевался ресторан.::smile3::

Надо же, какой источник воспоминаний нашелся, Ирина Анатольевна! Но воспоминания из детства - это всегда позитив, даже в таком, как Вы рассказали, случае.

Наталья Владимировна, думаю, что правильный (по мнению составителя) ответ дадут очень немногие. Присоединяюсь в том, что одним из символов советского праздничного стола все-таки были шпроты, а не килька! ::smile23::

Я была уверена, да и помню, что шпроты. Но это очевидно, значит, ответ другой. ::smile5::

А килька - для кота!

И я благодарю всех, кто откликнулся... Воспоминания человеку нужны, а хорошие, добрые, позитивные - тем более!::smile31::

Такие тетрадочки с любимыми рецептами были во многих советских домах. Думаю, что и сейчас они есть у молодых хозяюшек, Раиса Поликарповна. И не просто, как дань моде, они востребованы, ::smile41::

Конечно, есть! Новый рецепт я никогда в книжку не записываю, он на компьютере. Получилось, понравилось- в книжку! Скажу по секрету, есть у меня запас книг для кулинарных записей. Я делаю для них тканевые обложки с вышивкой. Думаю, что для молодых хозяек неплохой подарок. Ладно, открою еще один секрет. Три девушки, которым я такие книги подарила, быстро вышли замуж. Хотя, как говорится, ничто не предвещало. ::smile5::::smile5::

Ирина Анатольевна! Прочитала и очень порадовалась за получивших от Вас такие дизайнерские подарки. Семейного благополучия желаю девушкам. Вас благодарю за раскрытый секрет, приносящий счастье молодым! ::smile31::

Согласна, Светлана Николаевна, что всё приходит и уходит, а кулинария для семьи, как и музыка, вечны!

У нас под шубой никто не ест, поэтому не готовлю. Хожу в гости, ем там.::smile5::Есть салаты, которые гости спрашивают, когда я их приглашаю.

Роза Михайловна, простите, но борщ капустняк - это традиционный борщ или что-то особое? Просто никогда не слышала, чтобы так блюдо называли.
Пиццу дома готовлю часто, а вот торты пеку только ко дням рождения детей.

Борщ,только из кислой капусты с пшеном и отварным мясом или с окорочками.

Роза Михайловна, благодарю! Теперь буду знать, что борщ и таким бывает.