Из леса и огорода-от весны до зимы: по малину в сад пойдем...

Малина - это вкусно!

У нас малина крупная, хорошая, я бы сказала, сухая. Но я не изощряюсь, варю просто. И желтая малина в этом году крупная, тоже сварила. Иногда муж приносит лесную, добавляю к садовой и получается очень ароматное варенье.
Светлана Николаевна, я вчера переработкой черноплодки озаботилась. Ибо ее много и пока есть время для добывания рецептов.

Малину просто замораживаю!

Малина моя любимая ягода. В саду у меня малинник. Сорт называется " Новость Кузьмина", ягода сочная, красная, крупная. Много раздала черенков- всем желающим. Все проходят мимо и всегда спрашивают черенки. От этого у меня малины только больше. За ней я ухаживаю. Подкармливаю, поливаю и пропалываю. Из малины варю варенье, замораживаю, сушу. Из сушенной малины зимой вкусные пироги и шаньги. Компоты из мали не готовлю. Лист сушу.

В этом году собрала со своего участка 300 литров малины. Никогда такого урожая не было. У меня разные по созреванию сорта. Из малины готовлю все, что можно. Но самый вкусный рецепт такой. Малину в тазик, сахар по вкусу. Обычно 1 кг малины - 0,5-0,7 кг сараха. Варю до кипения и еще 10 минут и в банку. Стерилизую и закрываю. Очень вкусно.А еще желе: варю малину в тазике, протираю через сито, добавляю сахар как в варенье, кипячу (если малина сочная - подольше) и закрываю.

Малину полезно кушать при гипертонии, хроническом ревматизме, кашле и ангине, проблемах и болезненности суставов. Чай, приготовленный из сухих плодов, способствует облегчению симптомов заболеваний. Ягоды могут применяться только как дополнительное средство, а лечение происходит под контролем врачей, при помощи медикаментов и традиционных процедур. Малину можно встретить в составе лечебных сборов для приготовления напитков для восполнения дефицита витаминов, облечения лечения кашля и потогонного эффекта.

Травяной чай считается лечебным и принимается внутрь, так как способствует оздоровлению организма, работая сразу по нескольким направлениям:

снижает беспокойство при стрессе;
противодействует частым простудам;
укрепляет иммунитет;
профилактика атеросклероза;
полезен при заболеваниях сердца и сосудов;
действует как отхаркивающее и мягкое жаропонижающее средство;
оздоравливает пищеварительную систему;
освобождает организм от лишней жидкости и вредных веществ;
облегчает течение диет и способствует похудению;
ускоряет лечение стоматита и снижает кровоточивость десен;
помогает легче перенести недомогания, связанные с месячными;
повышает шансы на зачатие ребенка;
полезен при умственных и физических перегрузках.

Также в народной медицине используют и ветки малины для заварки чая. Считается, что настой веток тоже полезен для здоровья.

Спасибо, Насима Шарифяновна

Ответ#7 пользователя Ирина Анатольевна Приятно поделиться информацией. Запариваю и смешиваю с любым повидлом, чем гуще, тем лучше.