Познавательно-исследовательский проект «Мы за чаем не скучаем»

«Мы за чаем не скучаем» Над проектом работали: родители, дети и воспитатель старшей группы Груздева Анна Геннадьевна Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №36 городского округа Кинешма 2017 год ПОЗНАВАТЕЛЬНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ

Вид проекта: познавательно-исследовательский Сроки реализации: средней продолжительности (2 месяца) Участники проекта: дети, родители и педагоги группы Рассказывая детям о полезных продуктах, о пропаганде здорового образа жизни, убедилась, что многие дети, употребляя чай ежедневно, почти ничего не знают о нем. Мы пьём чай каждый день. Чай — это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Чаепитие укрепляет дружбу. Церемония чаепития является частью культуры народов. Для многих народов он также необходим и не заменим, как хлеб. Таким образом, возникла идея разработать проект «Мы за чаем не скучаем!» Актуальность проекта

Цель Формирование у детей и родителей первоначальных представлений о Чае как известном, всеми любимом, полезном напитке. Задачи Образовательные: Сформировать представления о празднике День Чая. Дать представление о разных видах, полезных свойствах чая; как выращивают, производят и употребляют каждый вид чая; Формировать навыки исследовательской деятельности; Развивающие: Развивать познавательную активность, внимание, память, логическое мышление творческое воображение, коммуникативные навыки; Обогащать словарный запас детей; Развивать культуру поведения за столом во время чаепития. Воспитательные: Воспитывать познавательный интерес; расширять кругозор детей; Воспитывать у детей желание участвовать в коллективной музыкальной деятельности. Вовлечь родителей в педагогический процесс и жизнь группы;

Для детей: Повышение познавательного интереса к истории и традициям праздника «День Чая». Сформировать культуру поведения за столом. Для родителей: Привлечение родителей к участию в мероприятиях организованных в группе. Формирование умения разнообразить семейный досуг и ввести новые традиции семьи. Для педагогов: • Систематизация и повышение качества работы с детьми по развитию познавательно-исследовательских способностей через различные виды продуктивной деятельности; • Повышение уровня педагогической компетентности в освоении современных образовательных технологий (метод проектов) ; • Распространение педагогического опыта в использовании нетрадиционных изобразительных технологий, мнемотехники, электронных образовательных ресурсов. Предполагаемый результат

1 этап – подготовительный Постановка цели и задач. Определение методов исследования. Составление плана деятельности по достижению цели. Подбор наглядно-иллюстративного материала. Подбор художественной литературы по теме (загадки, стихи). Изготовление атрибутов для сюжетно-ролевых игр. Подбор материала для продуктивной деятельности. Этапы проекта 2 этап – реализация проекта Речевое развитие: Словесная игра «Что едим мы с чаем?» Д/у «Подбери признак» (чай душистый, ароматный, вкусный, бодрящий, сладкий, крепкий, тонизирующий и т.д.) Чтение сказок «Федорино горе», «Муха Цокотуха», «Самовар», «Самовар и кофейник», заучивание закличек, потешек, пословиц и поговорок, стихотворений, разгадывание загадок. Д/и «Из какого произведения отрывок?» (К. И. Чуковский «Федорино горе», «Муха-Цокотуха», «Мойдодыр») Словесная игра «доскажи словечко»

Познавательное развитие: Рассматривание различных сортов чая (крупнолистовой и т.д.) Процесс заваривания чая. Презентация «В гостях у самовара», «Приглашаем к чаю», Фильм «От листочка до чашки чая» Рассматривание картин, иллюстраций изображающих чаепитие, русские народные гуляния, разные виды и формы самовара. Дидактические игры и упражнения: «Принимайся за обед» - закрепление названий и назначений посуды для столовой. «Угостим гостей чаем» - закрепление названий и названий чайной посуды. «Угадай предмет по детали»- развитие у детей образного мышления, воображения. «Четвертый лишний». «Кто больше знает названий чая» «Определи на вкус, что добавлено в чай» (лимон, молоко, варенье) Опыты с чаем: рассматривание разных сортов чая; замачивание чая; рассматриваем, какого цвета стала заварка после заваривания разных сортов чая. Социально-коммуникативное развитие: Д/у «Сервировка стола к чаепитию» Беседа о правилах поведения за столом вовремя чаепития

Художественно-эстетическое развитие: Лепка «Чайный сервиз» (с использование киндер сюпризов) Ручной труд «Открытка – кружка» Песня – приглашение за стол (на мотив «Голубой вагон») см. приложение Танец на песню «Пых –пых, самовар» Танцевальная композиция «Пейте чай» Физическое развитие: Беседа о пользе чая «Я – чайник ворчун» Пальчиковая гимнастика: «Мы готовим чай» Эстафета «Кто быстрей заварит чай» Эстафета «Клевать носом» Аттракцион « Достань конфету». Самостоятельная деятельность детей: Раскраска по произведению К. И. Чуковского «Муха –Цокотуха» Трафареты по теме посуда. Н/п игра «Накрой на стол». Книги для рассматривания детьми (К.И. Чуковский ««Муха –Цокотуха», «Федорино горе») Мультфильмы: Лунтик «Солёный чай», «Тигрёнок в чайнике», «Пых, пых самовар».

Работа с родителями: Папки – раскладки: «15 декабря – Международный День Чая» Консультации «Русская народная культура в воспитании дошкольников», «Воспитание детей на традициях народной культуры», «Воспитание патриотизма у дошкольников через приобщение к русской народной культуре» Участие в подготовке выставки работ, поделок родителей с детьми посвященная Дню Чая. Чаепитие с родителями на День Матери. Буклеты: «Как правильно заваривать чай»; «Попить чайку - разогнать тоску»; «10 чайных рекомендаций». 3 этап «Заключительный»: Итоговое занятие «Мы за чаем не скучаем» Выставка работ, поделок родителей с детьми посвященная Дню Чая. .Создание «Коллекция чайных пакетиков». Организация Мини-музея Чая. Презентация проекта. Обобщение положительного опыта.

для детей: • Выставка «Угощения русского стола» (лепка угощений) • Книжка – малышка «РУССКОЕ ЧАЕПИТИЕ» • Рисование «Завитушки на самоваре»; • Аппликация «Веселое чаепитие» для родителей: • Фотоальбом «Семейные традиции»; • Папки-раскладки с консультациями; • Выставка художественных работ и поделок, выполненных детьми в самостоятельной и в совместной с родителями деятельности. для педагогов: • Разработка тематического проекта по теме «Русское чаепитие». • Подбор компьютерных презентаций; • Подбор материала по теме; • Подбор и рекомендации по прочтению литературы с детьми.

Ссылки на мои методические разработки по проекту «Мы за чаем не скучаем» Презентация «Развивающая предметно-пространственная среда в рамках тематической недели «Мы за чаем не скучаем» http://www.maam.ru/detskijsad/-razvivayuschaja-predmetno-prostranstvenaja-sreda-v-ramkah-tematicheskoi-nedeli-my-za-chaem-ne-skuchaem.html Конспект непосредственной образовательной деятельности для детей старшей группы «в гостях у чая» https://infourok.ru/konspekt-neposredstvennoy-obrazovatelnoy-deyatelnosti-dlya-detey-starshey-gruppi-v-gostyah-u-chaya-2420960.html Интерактивная игра "Завариваем правильно чай" для детей старшего дошкольного возраста https://infourok.ru/interaktivnaya-igra-zavarivaem-pravilno-chay-dlya-detey-starshego-doshkolnogo-vozrasta-2422799.html

НЕМНОГО ИНТЕРЕСНОГО О ЧАЕ

Когда чай появился на Руси? Первый чай появился на Руси в 1638году, когда русский посол Стариков привез в подарок государю Михаилу Федоровичу листовой чай. Царю понравился новый напиток тем, что отгонял сон во время долгих церковных служб. Чай прижился в России. За чаем решались важные дела, заключались торговые сделки и брачные союзы.

Какие бывают самовары?

Что значит пить чай по-русски? Одна из особенностей, которая в корне отличает русское чаепитие от других чайных церемоний - лакомства на столе в изобилии: пряники, блины, варенье, конфеты, пироги и др. Пили чай с молоком, с лимоном, а главное – с удовольствием. Причем любили чай крепкий, настоистый и горячий, чтоб губы жег.

Подумай и ответь на вопрос. Почему ручки у самовара деревянные? Зачем в стакан кладут ложечку, когда наливают горячий чай? Почему заварочный чайник ополаскивают кипятком перед тем, как заварить в нем чай?

Ответы Дерево плохо проводит тепло, а метал хорошо. Если бы ручки были металлическими, до них невозможно было бы дотронуться. Металлическая ложка забирает себе значительное количество тепла, тем самым защищая стакан от крутого кипятка. При ополаскивании чайник нагревается и кипяток, налитый в него вторично, уже не так быстро остывает, что улучшает заваривание чая.

Пословицы и поговорки о Чае • Береги в доме добро, в чае - тепло. Русская пословица • В городе чай – гостям угощение, в деревне – себе наслаждение. Русская пословица • В Тулу со своим самоваром не ездят. Русская пословица • В хорошей посуде и чай вкуснее. Русская пословица • Выпей чайку - забудешь тоску. Русская пословица • За чаем не скучаем - по семь чашек выпиваем. Русская пословица • Коль чаем угощают, значит уважают. Русская пословица • Не спеши пить чай – язык обожжёшь. Турецкая пословица • Пей чай, не вдавайся в печаль. Русская пословица • Пей чай – удовольствие получай. Русская пословица • По чаям ходить - добру не быть. Русская пословица • Приходите к чаю - пирогами угощаю. Русская пословица • Приходите, самоварчик поставим, а уйдёте – чайку попьём. Русская пословица • С чая лиха не бывает! Русская пословица • Самовар кипит - уходить не велит. Русская пословица • Свежий чай - это лекарство, старый чай - яд. • Чай крепче, если он с добрым другом разделён. Русская пословица Чай пить - долго жить. Русская пословица • Чай пить - не дрова рубить. Русская пословица • Чай пить - приятно жить. Русская пословица • Чай пьёшь - до ста лет проживёшь. Русская пословица • Чай у нас китайский, сахарок хозяйский. Русская пословица • Чаем на Руси никто не подавился! Русская пословица • Я сижу, чай пью – и ты заходи, чай пей! Русская пословица