| 12+ Свидетельство СМИ ЭЛ № ФС 77 - 70917 Лицензия на образовательную деятельность №0001058 |
Пользовательское соглашение Контактная и правовая информация |
- Температура пассерования муки для красного соуса
- Жидкой основой красного соуса является бульон:
- Основой красных соусов является
- Норма закладки томатного пюре для приготовления 1000 г красного соуса
- Норма муки для приготовления 1000 г красного соуса
- Температура соединения сухой пассеровки и бульона
- Время варки красного соуса после добавления пассерованных овощей
- Красный основной соус подают:
- Красный соус с добавлением лука и соленых огурцов называется:
- В соус красный кисло-сладкий добавляют