Фагоцитоз – это процесс, при котором специальные клетки поглощают и переваривают микробов и твёрдые чужеродные частицы. Осуществляется он циркулирующими в крови зернистыми лейкоцитами. Открытие фагоцитоза принадлежит И.И. Мечникову. Когда он поместил в тело дафнии спору грибка, то заметил, что на неё нападают особые подвижные клетки. Когда же он ввёл слишком много спор, клетки не успели их все переварить, и животное погибло.