В 1629 г. голландский ученый Я.Ван Гельмонт поставил интересный опыт. В высушенную землю он посадил побег ивы, предварительно взвесив и землю, и побег. В течение пяти лет побег поливали дождевой водой. Через пять лет побег превратился в дерево, прибавив в весе на 75 килограммов. Земли убавилось только на 57 граммов. Ученый сделал вывод: растение питалось только водой. Какой процесс не учел Гельмонт?