Японская кухня славится оригинальностью в названии блюд. Одно из них – «танцующий кальмар». Недавно убитого кальмара помещают в чашку с рисом, поливают соевым соусом – и в это время моллюск начинает «танцевать», перебирая своими щупальцами. На ионы какого элемента реагируют нервные волокна щупальцев?