В нормальном состоянии вода начинает превращаться в лёд при температуре 0°C. Однако при некоторых условиях вода может оставаться жидкой до температур гораздо ниже 0°C, такое состояние называют переохлаждённой водой. До какой температуры ниже нуля вода может оставаться жидкой?
| 12+ Свидетельство СМИ ЭЛ № ФС 77 - 70917 Лицензия на образовательную деятельность №0001058 |
Пользовательское соглашение Контактная и правовая информация |
Сложность вопроса:
20%
Комментарий к правильному ответу:
Процесс замерзания воды происходит вблизи центров кристаллизации, которые образуются вблизи мест микроскопических возмущений. Однако если убрать эти возмущения, вода может оставаться жидкой до температур гораздо ниже 0°C, даже до такой как -43°С. Такое состояние называют переохлаждённой водой. Одно из коммерческих применений этого эффекта внедрено производителями напитков. Специальные партии газировки поставляются именно с переохлаждённой водой, и когда бутылку открывают, внутри сразу же образуется смесь из напитка и льда.