Вода, которая образуется на поверхности окна, называется конденсатом. Конденсат (лат. condensatus – уплотнённый, сгущённый) – продукт конденсации парообразного состояния жидкостей, то есть продукт перехода вещества при охлаждении из газообразной формы в жидкую. Чем холоднее комнатная сторона комнаты, тем выше вероятность появления конденсата на поверхности. Если в помещение внести холодный предмет, например, бутылку газировки из холодильника, воздух вокруг этого объекта начинает охлаждаться. Избыточная влага, которую охлажденный, воздух больше уже не может удерживать, и выпадает в виде "росы" на этой холодной поверхности. Появление конденсата на поверхности стеклопакета также влияет влажность помещения. Рассмотрим явление с точки зрения физики. Существует понятие – «точка росы». Температура точки росы газа (точка росы) – это значение температуры газа, ниже которой водяной пар, содержащийся в газе, охлаждаемом изобарически, становится насыщенным. Если точка росы воздуха выше, чем температура стекла, то на нём будет иметь место конденсация влаги. Также роса на траве появляется оттого, что утром температура воздуха повышается быстрее, чем температура воздуха около травы, и в тот момент, когда температура возле травы достигает “точки росы”, пар в воздухе осаживается на поверхности травы, образуя капли.