Учебное занятие МДК 01.01 «Приготовление блюд из овощей и грибов» по теме «Использование пряностей при приготовлении кулинарных блюд»

Форма занятия будет являться урок - исследование. Студентам будет предложено выступить в роли научных сотрудников в «Академии занимательных наук». Учебное занятие предполагает опору на предыдущий опыт обучающихся, на имеющуюся у них систему знаний. На учебном занятии я использую элементы проектной технологии в сочетании с ИКТ. Это поможет студентам самостоятельно выбирать и структурировать материал, анализировать полученную информацию. Вашему вниманию будет предложен квест - урок, в основе которого элементы научно-практической работы.