О майонезе, соусах, заправках сегодня, в день рождения майонеза.

263 года назад появился этот соус, заправка, ингредиент многих блюд, под названьем майонез! Действительно, очень многие жители планеты используют его в своих домашних, и не только, кулинарных творениях, увеличивая соуса популярность. Некоторые стараются обходиться без майонеза, заменяя его растительными маслами или соусами собственной рецептуры, заправками домашнего приготовления. Не сомневаюсь, что есть у моих коллег - замечательных хозяек, есть свои любимые посыпки, подливки, заправки, соусы. Поделитесь?

Дискуссия создана 28 May 2019

в группе «Здоровье каждого - забота общая!»

Ответы

Салаты из свежих овощей всегда обходятся у нас без майонеза. Предпочитаю заправлять их хорошим маслом: высокоолеиновым подсолнечным кубанского производителя, редко - оливковым.Кстати, сравнивая состав этих двух видов растительного масла не нашла принципиальных и существенных различий в нем. Поэтому отдаю предпочтение тому продукту, который производится в РФ.

28 May 2019

Любовь Ивановна, лет семь уже не ем майонез. Так же, как и Вы предпочитаю заправлять обычны раст. маслом, а то и вовсе без ничего. Что странно, как то и организм не просит. В праздники нарезаем салат, а потом каждый заправляет в своей тарелке чем захочет. У меня мама очень любит майонез!!! Из соусов иногда беру соевый. Всех майонезоедов с праздником!!!

28 May 2019
Ответ

У нас в семье именно так, каждый заправляет салат тем, что по душе! И я к майонезу равнодушна.

28 May 2019

Как известно, одни из самых низкокалорийных и полезных, это салаты без майонеза. Рецепты салатов без майонеза часто используют салатную заправку на основе бальзамического уксуса. Используя этот сладковатый и ароматный уксус вы сможете приготовить полезные и легкие салаты без майонеза. Также, если вы не доверяете майонезу из магазина, вы можете приготовить домашний майонез, он будет сильно отличаться от покупного. Но есть и другие варианты, чем заменить майонез в салате. Это может быть оливковое масло, сметана, соус бешамель или другой белый соус. Многие полезные овощные салаты заправляют кукурузным, горчичным или другим растительным маслом. Азиатские салаты без майонеза заправляют соевым соусом. Наконец, вкусные салаты без майонеза с морепродуктами и другими ингредиентами получаются, если просто заправить их лимонным соком.

28 May 2019

Не представляю "Оливье" без майонеза. Некоторые знакомые используют сметану, но вкус становится пресным, а салат неинтересным. Поэтому к заменам отношусь с осторожностью.::smile0::

28 May 2019

Имеете право, Ирина Михайловна!Не знаю ни одного человека, кто готовил бы знаменитый салат без майонеза. Надеюсь, Вы не готовите "Оливье" ежедневно, чтобы не завидовать::smile4::

28 May 2019
10788
Эксперт сайта

Ирина Михайловна, согласна! Я покупаю сборник рецептов "На бис", там и отзывы публикуют. Иногда пишут:" Спасибо за рецепт. Так вкусно получилось! Только я это заменила на это, а то-на другое"::smile5::

28 May 2019
Ответ

"Оливье" для моей семьи новогодний салат. Поэтому завидовать не стоит.::smile3::

28 May 2019
Ответ

Ирина Анатольевна, я тоже люблю "Сборник рецептов на бис", но иногда пишут, что все кто был за столом смели блюдо в первую очередь, а у нас наоборот все нос отвернули!::smile4::

28 May 2019
Ответ

Да я не завистливая, Ирина Михайловна. Просто, шутка моя не удалась. Ну, бывает.

28 May 2019
Ответ

::smile0::

29 May 2019

А мои любят майонез, со сметаной только блины...

28 May 2019

В разумных количествах все продукты и соусы к ним приемлимы. Организм наш справится с такими нагрузками без каких-то негативных последствий.

28 May 2019

Обожаю домашние блинчики со сгущенкой, с вареньем клубничным. Иногда к блинам мед со сметаной смешиваю, сама не знаю, почему.

28 May 2019
Ответ

Потому что это очень вкусно::smile7::::smile7::::smile7::

28 May 2019
Ответ

Майонез по сравнению с сигаретами полезнее, а мои не курят...

28 May 2019
10788
Эксперт сайта
Ответ

Елена Федоровна, когда я пряжу покупаю, то всегда думаю, что не курю и не пью, поэтому могу себе позволить купить пряжу. ::smile5::

28 May 2019
Ответ

Вот...вот и я так же думаю, а еще меня нельзя подпускать к цветам купила бы все...::smile4::::smile4:: так что пачка майонеза в месяц не повредит...

28 May 2019
Ответ

Также делаю::smile2::::smile52:: , а еще каши не с сахаром, а с медом!!!

28 May 2019
10788
Эксперт сайта
Ответ

Я уж про растения и писать не стала. Хосту вот сегодня купила, четырнадцатую. По цене пачки сигарет (передо мной мужчина покупал, цену озвучил)::smile5::

28 May 2019
Ответ

Точно: не курить - здоровье сберечь!

28 May 2019
Ответ

Вот вы рукодельницы! Приветствую такое творчество!

28 May 2019
Ответ

Круто...в магазине когда блоками сигареты берут у меня инсульт сразу случается::smile7::::smile7::

28 May 2019
10788
Эксперт сайта

Какая реклама красивая! Спасибо, Любовь Ивановна.Одно время я делала майонез сама, когда точно за один раз использую. Прошлым летом собрались мы обычной компанией на шашлык, хозяйка попросила купить и принести льняного масла. Оказалось, что каждая гостья получила такое задание -принести масло другого сорта. Все масла вылили в одну емкость, перемешали и опять разлили по бутылкам. Где-то наша хозяйка прочитала о пользе смеси растительных масел. Долго мы пользовались, возможно, пора повторить. Было масло подсолнечное, оливковое, кунжутное, рыжиковое, льняное, виноградной косточки, горчичное. Сама использую горчичное, отливаю в небольшую бутылочку и кидаю веточку майорана, тархуна или другой травы.

28 May 2019

Замечательный рецепт смеси, Ирина Анатольевна!!! Надо скооперироваться с подругами попробовать.

28 May 2019
10788
Эксперт сайта
Ответ

Попробуйте, вкус богатый.

28 May 2019

Очень разумно, тем более, что выбор масел в магазинах богат! Благодарю, Ирина Анатольевна. Сама бы до такого эксперимента не дошла бы. ::smile2::

28 May 2019
10788
Эксперт сайта
Ответ

И я бы не стала, если нужно было бы самой все купить. А тут так все хорошо организовали. Мне досталась бутылка с пробой пробковой. Вот ее открыть...::smile5::Иногда помучаюсь-помучаюсь, да и...достаю майонез!::smile5::

28 May 2019
Ответ

::smile28::

28 May 2019
10788
Эксперт сайта
Ответ

Вчера утром дочери про день майонеза сказала. Вечером заправляю салат маслом, дочь спрашивает:"Если у майонеза праздник, его есть нельзя?"::smile5::

29 May 2019
Ответ

Доченька - ::smile1::. Интересно, как Вы ответили дочери, Ирина Анатольевна?

30 May 2019
10788
Эксперт сайта
Ответ

Я к тому моменту уже масло открыла, майонез "пощадили"::smile5::

30 May 2019
Ответ

Вот и у майонеза настоящий праздник - день продления "жизни" приключился.

30 May 2019
10788
Эксперт сайта
Ответ

Точно! ::smile5::

30 May 2019

Он никогда не будет лишним, Источник поварских чудес. Любой салат, любую пищу, Исправит чудо — майонез. Пусть недосолен суп хозяйкой, Горошка мало в оливье, Ты лей его и не стесняйся, С ним всё приемлемо вполне. Раз жирность у него не в норме, То другом станет лишний вес, Но будем добавлять упорно, Во всё, что можно майонез. Он добавляется в картошку, В супы грибные и борщи, Во всё короче, понемножку. Ты майонез сюда тащи! И если кажется кому-то, Готовка — не его стезя, Запомните, любое блюдо Без майонеза есть нельзя! Смирнов Павел

28 May 2019

Елена Владимировна, браво! По каждому поводу от Вас - стихи. ::smile2::::smile28::

28 May 2019
Ответ

Это не у меня, это у интернета ::smile7::::smile7::!!!

28 May 2019
Ответ

Полено еще одно подтверждение тезису: Интернет - великая сила, если пользователь- человек думающий и ищущий.Благодарю, Елена Владимировна.::smile3::

30 May 2019
Ответ

::smile7::::smile7::::smile7::

30 May 2019

Мои мужики не любят, когда заправляют салаты с маслом. А вот майонез обожают! ::smile37::Себе я иногда летом делаю салат отдельно с маслом... Приходится::smile36::

28 May 2019
10788
Эксперт сайта

И мы салат ставим в большой миске, каждый сам себе заправляет. Зимой мне хочется с майонезом, летом- с маслом. ::smile5::

28 May 2019
Ответ

::smile7::::smile38::Поддерживаю!

29 May 2019

Я, конечно, обожаю майонез. Но не балуемся.::smile12::

28 May 2019

Я люблю майонез, но ем салаты с ним только на праздники. Разве можно представить себе оливье без майонеза?

28 May 2019

::smile7::::smile2::

28 May 2019