| 12+ Свидетельство СМИ ЭЛ № ФС 77 - 70917 Лицензия на образовательную деятельность №0001058 |
Пользовательское соглашение Контактная и правовая информация |
 | Тырышкина Оксана Владимировна235 Учитель английского языка Россия, Новосибирская обл., село Нагорное Материал размещён в группе «УРОК.РФ: группа для участников конкурсов» |
Империя МакДональдс. Польза или вред?
Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение
Куйбышевского района
«Октябрьская средняя общеобразовательная школа»
научно – практическая конференция
учащихся Куйбышевского района
«Знание. Поиск. Творчество. Труд»
Секция: иностранные языки
Тема работы: «FAST – FOOD империи McDonald’s.
Польза или вред?»
Выполнила: Киреева Полина, 6 класс
Научный руководитель: Тырышкина
Оксана Владимировна,
учитель английского языка
г. Куйбышев, 2016
Оглавление
Введение ………………………………………………………...……....
2. Теоретическая часть ............................................................................
а) История появления кампании Макдоналдс.. ….…..….……….. .
б) Закусочная нового типа ……………………….………..………. .
в) Макдоналдс в России ...…………………………………………. .
г) Причины популярности …………………………..………..……. ..
д) Список самых популярных блюд кампании Макдоналдс .....…..
3. Практический этап………………………………………………..…... ..
а) Проведение опроса среди учащихся школы и учителей .………
б) Разговор с врачами ………….……………………...……… …...
в) Рекомендации ребятам .. …………………………………………
3. Выводы ………………………………………………………………….
4. Список использованных источников………………………………..
Приложение № 1 «Диаграмма роста Макдоналдса в России»
Приложение № 2 «Список вопросов»
Приложение № 3 «Результаты опроса учащихся и учителей».
Введение
"We do it all for you". So goes one of the famous slogans of McDonald’s. And what is it? This is one of the most popular titles of the campaign for the preparation of fast food. The name Fast food is Fast - быстрая and fast - еда. This term refers fast-food outlets worldwide, in Russia fast food is also becoming increasingly common.
So I am interested in the history of the popular campaign of McDonald’s, its products and I have decided to find out what still bring Food Corporation: a benefit or harm.
The word "fast food" in translation from English means "быстрая еда ". It is therefore right to call any dish that is prepared fast, served and eaten quickly.
There are several varieties of fast food.
Firstly, it is those dishes that are cooked in restaurants or mobile kiosks of fast food. This includes French fries, potatoes with fillings, burgers, hot dogs, pizza, and other similar dishes.
Secondly, fast food should include all dishes, which can simply be mixed with water: noodles, mashed potatoes, soups and porridge.
Thirdly, fast food is all kinds of small snacks that are sold in kiosks and stores: chips, crackers, nuts, cookies, popcorn. This list can be continued. But overall fast food is that you can eat going somewhere, almost without breaking their work.
Цель моего исследования – установить влияние фаст фуда на здоровье и жизнь людей.
Задачи:
1. Узнать историю создания кампании Макдональдс.
2. Составить список самых популярных блюд кампании.
3. Провести опрос учащихся и учителей.
4. Узнать информацию о фаст фуде от врача (моей мамы).
4. Сделать вывод, о том, приносит фаст фуд пользу или вред организму человека.
Гипотеза - узнав последствия употребления фаст фуда, подростки задумаются о своем будущем.
Актуальность выбранной темы состоит в том, что в современной мире быстрые перекусы стали очень популярны. Практически на каждом шагу можно купить хотдог или чизбургер.
Объект изучения - спрос на продукцию кампании Макдоналдс и ее влияние на человека.
Для достижения поставленной цели мне помогли как печатные материалы, статьи в молодежном журнале, интервью с врачами, так и интернет ресурсы.
Теоретическая часть
The history of the corporation McDonald’s
The company "McDonald’s" was founded in 1940 by brothers Dick and Mac McDonald’s (the first restaurant was opened in San Bernardino, California), in 1948 the world's first formulated the principles of the concept of "fast food".
Unknown hero, the man to whom America owes one of its most famous brands, was named Raymond Kroc. He was born in May the 10th, 1902. At the age 15, Crock, forged documents, enlisted in the army and, after demobilization, he engaged in Commerce. At first Raymond was selling paper cups and then other non-traditional works. Later he worked with machines for whipping cocktails – new, shocking thing in that moment in food industry.
Then Crock traveled all over America.
Crock has seen enough for 30 years as a salesman! Eateries, coffee shops, canteens, bars, sandwich bars, bakers, sweets, ice , the implementation of which, however, I could find.
It all began with a few non-traditional order: the owners of a provincial dinner ordered Raymond as much as 8 mixers, distribution which was carried out by the Crock at that time. Experienced salesman, whose success and income is dependent on your own curiosity and quickness, was very interesting who and why suddenly needed 40 milk shakes, which could produce ordered eight mixers at once. Raymond went to the small town of San Bernardino, where, in fact, brothers got an interesting order. Here the historic meeting of brothers of McDonald’s with the person took place and it turned their business into a famous brand.
Закусочная нового типа
К началу 50-х годов братья Дик и Мак Макдональд имели хороший опыт в бизнесе. Братья отказались от меню из 25 блюд, использовавшегося раньше в их закусочных, в пользу ограниченного меню всего из 9 наименований: гамбургер, чизбургер, три вида прохладительных напитков, молоко, кофе, картофельные чипсы и пирожки, к которым позже прибавились картофель-фри и молочные коктейли. Они ввели самообслуживание клиентов и переделали кухню, установив оборудование из нержавеющей стали, позволяющее достичь такой же высокой скорости производства, как на сборочных линиях. Кроме того, они резко снизили и без того конкурентоспособную цену на гамбургеры с 30 до 15 центов.
Новый ресторан братьев Макдоналдсов открылся в декабре 1948 года. К середине пятидесятых годов их небольшая фабрика по производству гамбургеров приносила ежегодный доход в $350 тысяч.
Молва об их успехе быстро распространилась, и после опубликования статьи об их ресторане в журнале American Restaurant Magazine в 1952 году.
И вот 15 апреля 1955 года в городе Дез Плэнз, штат Иллинойс, Рей Крок открывает свою первую "Золотую арку". Именно с нее и начинается новая история "Макдоналдса" Раймонда Крока. Он вырабатывает новую идеологию работы с клиентами, которая звучит приблизительно так: "Качество, сервис, чистота и цены!»
Уже к 1960 году в сеть "Макдоналдс" входило более 200 закусочных.
К началу 60-х Крок мечтал лишь об одном – возглавить компанию и начать строить ее по своему усмотрению. Мироощущение Раймонда полностью изменилось, он жил своим детищем, им и только им. В 1961-м Крок расторг свой брак, длившийся 39 лет. С тех пор его Богом, делом и семьей стал "Макдоналдс". Не случайно своего любимца Фреда Тернера, пришедшего в компанию в 1955 официантом и в 1968-м дослужившегося до высшего поста, он называл сыном. И затея Раймонда не провалилась.
В 1975 году журнал «Форбс» писал: «Состояние Раймонда Крока достигло $340 миллионов, но он не успокаивается».
В 1961 году Крок основал лабораторию, исследующую параметры приготовления жареной картошки и хлеба с котлетой – популярного гамбургера. Под звучным именем "Университет гамбургера" лаборатория благополучно работает по сей день, выковывая кадры для тысяч "Макдоналдсов" планеты. Именно здесь проходят обучение все топ-менеджеры корпорации.
С начала 70-х годов унифицированные закусочные "Макдональдс" начали распространяться по всему миру, и распространение это можно назвать очень успешным. Популярность вновь открывшихся ресторанов «Макдональдс» росла прямо на глазах, людей.
Под торговой маркой McDonald’s на середину июня 2009 года работало 32 060 ресторанов в 118 странах мира (в том числе около 14 тысяч из них расположены в США).
По итогам 2010 года под маркой McDonald’s работало 32 737 ресторанов по всему миру (таким образом, McDonald’s уступила первенство сети Subway). Одним из наиболее развивающихся проектов компании в последнее время стала сеть кофеен «McCafé».
McDonald's in Russia
By the way "McDonald's" in Russia in 23 cities across the country there are 73 restaurants. Daily Russian "McDonald's" is visited by 200 thousand. Over 11 years of experience "McDonald's" in Russia, served more than 300 million visitors and sold more than 66 million sandwiches the "big Mac". Every hour the Russian factories of McDonald's produce 505 pounds of meat cutlets, 900 liters of milk, 15 rolls of 500, 13 000 pies. The number of such enterprises is growing from year to year (см. Приложение № 1).
Причины популярности
Преимуществом этих блюд является быстрота приготовления и употребления, дешевизна. С одной стороны, это находит отклик у потребителя (особенно в крупных городах с насыщенным ритмом жизни). С другой стороны, такая пища очень технологична, что позволяет сетям фаст фуд быстро развиваться. Не последнюю роль играет агрессивная реклама в различных СМИ.
В документальном фильме «Двойная порция» (англ. Super Size Me), снятом Морганом Сперлоком, главный герой в течение 30 дней ел исключительно фаст фуд, в том числе, по условиям эксперимента, минимум один раз в день, он должен был употреблять еду из McDonald’s. После окончания данного эксперимента, в независимом медицинском учреждении зафиксированы отрицательные последствия для здоровья героя: увеличение веса на 12 кг, ожирение, увеличение сахара в крови, боли в животе, колебания настроения и т. д. По словам авторов передачи, на ликвидацию этих последствий потребуется $50000 на полугодовой курс интенсивного лечения.
Среди ингредиентов, используемых при производстве блюд McDonald’s, — множество химических пищевых добавок (ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов, красителей и т. д.).
Самый старый из ныне действующих ресторанов «Макдоналдс» в мире (Дауни, штат Калифорния, США)
Список самых популярных блюд корпорации «Макдоналдс»
Биг Мак — самый известный бургер «Макдональдса»
Биг Н’Тейсти
Сандвичи с говядиной
Биг Мак (англ. Big Mac)
Грик Мак
Биф аля рус
Гамбургер (англ. Hamburger)
Чизбургер и двойной чизбургер (англ. Cheeseburger)
Биг Тейсти (англ. Big N' Tasty)
Роял Чизбургер
Чикен Мак Наггетс
Курица, рыба и свинина
МакЧикен (англ. McChicken)
Чикен МакНаггетс (англ. Chicken McNuggets)
Филе-О-Фиш (англ. Filet-O-Fish)
Чикенбургер
Хэппи Мил (англ. Happy Meal)
Завтраки
МакМаффины (англ. McMuffins)
МакМаффин с яйцом и свиной котлетой,
двойной макМаффин с яйцом и котлетой
Фреш МакМаффин и двойной фреш МакМаффин
МакМаффин с яйцом и сыром
МакМаффин с яйцом и беконом
МакМаффин со свиной котлетой
Чикен фреш МакМаффин
Блины
Омлет с ветчиной
Большой завтрак
Хашбраун
Напитки
МакКофе (англ. McCafe)
Милкшейк с различными наполнителями
Десерты
МакФлурри (англ. McFlurry)
Сандэй (англ. Sanday)
МакСанди с различными наполнителями
МакПирог с различными наполнителями
Практическая часть
Проведение опроса среди учащихся школы и учителей
У нас в селе не велась продажа фаст фуда до нынешнего года. Сейчас ежедневно продают различные пирожки, пиццу. Я уверена, что наши ребята знают, что такое фаст фуд. Мне хотелось выяснить их пристрастия в этой области. Поэтому я провела опрос среди учащихся и учителей.
Я задавала по пять вопросов. (см. приложение № 2)
Согласно проведенному опросу, а его результаты занесены в диаграммы (см. приложение № 3), все 100 % ребят и учителей (а опрошено было 50 учеников и 10 учителей) знают, что перевод словосочетания фаст фуд. Знают, что это еда быстрого приготовления, быстро съедаемая, но очень вкусная.
На второй вопрос об употреблении фаст фуда, результаты оказались следующими: «да» ответили 41 (82 %) учеников и 6 (60 %) учителей, «нет» ответили 3 (6 %) ученика и 2 (20 %) учителя, «редко» сказали 6 (12 %) учеников и 2 (20 %) учителя.
Надо отметить, что почти все опрашиваемые знают о вреде еды быстрого приготовления, но почему – то употребляют ее. Таким образом, на 3 вопрос участники ответили так:
«ем, потому что вкусно» - 42 ученика (84 %) и 4 учителя (40 %),
«ем, потому что быстро» - 6 учеников (12 %) и 6 учителей (60 %),
«приносит удовольствие» - 2 ученика (причем начальных классов) (4 %) и 0 учителей.
На основе полученных данных в результате проведенного опроса, мы получили 7 категорий наиболее часто употребляемых продуктов фаст фуда, участники опроса выбирали несколько блюд:
Хот дог (45 учеников и 2 учителя)
Картофель фри (4 ученика и 2 учителя)
Куры гриль (40 учеников и 3 учителя)
Пицца (48 учеников и 3 учителя)
Газированные напитки (24 ученика, 0 учителей)
Гамбургер (2 ученика и 0 учителей)
Шаурма (1 ученик и 0 учителей)
Лонгер (1 ученица и 0 учителей)
По мнению большинства опрашиваемых продукция фаст фуда приносит вред, так ответили 46 учеников и 10 учителей, остальные (4 ученика) не видят и не чувствуют вреда в еде быстрого приготовления.
Разговор с врачами
My interview with doctors (my mother and grandmother)
I certainly agree that fast food is very tasty, and my grandmother and mother talk about the reverse side. Such food is harmful. They know it because they are medical workers.
So I asked my mom and found out that all of these "snacks" contain high-calorie additives that are harmful to the body, especially of the younger. Grandma believes that dependence on fast food can be likened to addiction to drugs, when a person is not able to give up addiction. And the manufacturers specifically add flavorings and fats, sugar to taste.
Excessive calorie more healthy food does not do. Fat, for example, feeds only the muscle, energy for intellectual activity, he almost never gives in our time, when people work in the office and don't move at all, such a diet can lead to excess weight if not obesity, almost a month.
Health problems caused by fast food include obesity, diabetes and hypertension. Many of us usually often eat those foods that are high in fat and calories. Such food lacks a large amount of fiber and it is hard to digest. The body is unable to digest heavy foods, which leads to the deposition of fat in tissues.
Рекомендации ребятам
The recommendations to the teenagers
In conclusion of my research I want to give advice to those guys who love fast food:
1. First of all, shorten, and better completely eliminated from your diet, foods fast food.
2. For a snack instead of chips and chocolate is best to use fresh fruit or dried fruit.
3. Don't ever buy food on the street; there is a high risk of poisoning.
Выводы
So, I found that the products of fast food lead to an increase in body mass, simply put, to obesity! They saturate the body with necessary nutrients, but only take the edge off hunger. The main harm of fast food is that such food causes several diseases. Gastritis, ulcer, problems with the gastrointestinal tract, cellulitis, hypertension are just a few of them. Regular consumption of fast food significantly reduces immunity and leads to the development of atherosclerosis. Constant snacking lead to metabolic disorders. The rhythm of modern life is accelerating and as a result, home-cooked meals are increasingly replacing the semi-finished and finished food.
Meanwhile, doctors say that food of this kind is particularly dangerous as once in childhood, in the period of formation and growth of the body. Imbalanced menu may cause a number of disorders of the body, which further affects physical and mental development of the child, because such food cannot boast of a balanced content of proteins, carbohydrates, fats, vitamins and minerals.
Remember that proper home-made lunch will not replace any fast food. The main recommendation is to eat homemade food at home and not on the street, on the run, there is unclear what that is.
Помните слова Г. Гейне: «Человек есть то, что он ест!»
/
?id=1692588
://f-journal.ru/chem-zamenit-fast-fud/
8.
Приложение № 1
Диаграмма роста Макдоналдса в России
Приложение № 2
Список вопросов
Знаете ли вы перевод словосочетания «фаст фуд»?
Употребляете ли вы фаст фуд?
Почему вы едите блюда фаст фуда?
Есть ли любимые блюда фаст фуда и какие?
Фаст фуд приносит пользу или вред?
The questions are:
1. Do you know the translation of the phrase "fast food"?
2. Do you eat fast food?
3. Why do you eat meals of fast food?
4. Are there any favorite meals of fast food and what?
5. Does fast food bring benefit or harm?
Приложение № 3
Результаты опроса учащихся и учителей
Вопрос № 1 «Знаете ли вы перевод словосочетания «фаст фуд»?
Вопрос № 2 «Употребляете ли вы фаст фуд?»
Вопрос № 3 «Почему вы едите блюда фаст фуда?»
Вопрос № 4 «Есть ли любимые блюда фаст фуда и какие?»
Данные общие (60 человек опрошенных)
Вопрос № 5 «Фаст фуд приносит пользу или вред?»
/data/files/t1476702451.ppt (Презентация "Империя МакДональдс. Польза или вред?")
