Некоторые шампуни для волос обнаруживают странную способность «прыгать», когда их наливают, скажем, на блюдо, частично уже заполненное такой жидкостью. Если падающая струйка достаточно тонкая, то у ее основания образуется небольшой горбик. Затем струйка как будто отскакивает от поверхности (как на фото), и тогда горбик исчезает, но перед следующим скачком он возникает вновь. Почему такое происходит?