Ротовая полость – это начальный, самый первый отдел желудочно-кишечного тракта. Одна из основных функций ротовой полости – участие в измельчении пищи. Кроме того, в ней начинается химическая обработка пищи.
Расщепление каких органических веществ начинается в ротовой полости?
Комментарий к правильному ответу:
Расщепление углеводов – крахмала и солодового сахара, начинается в полости рта, где под влиянием птиалина и мальтозы (ферментов слюны) крахмал расщепляется до глюкозы, сахар расщепляется на глюкозу и фруктозу. Глюкоза и фруктоза не требуют переваривания и впитываются в кровь прямо в ротовой полости.