Конечно, это витамины. Образуя комплексы с ферментами, витамины участвуют почти во всех биохимических процессах. Хотя организму требуются очень небольшие их количества, совсем без витаминов жизнь невозможна. Без витамина А ухудшается зрение и снижается сопротивляемость организма инфекциям. Нехватка витаминов групп В₆ и В₁₂ вызывает анемию, судороги, изменения в нервной системе. Витамин К отвечает за свертываемость крови. Большинство из витаминов организм человека должен получать с пищей.