Слово «вермишель», как и сам продукт, пришло в русский язык из итальянского, где vermicelliимеет такое же значение. Восходит оно в латинскому vermis–«червяк». И в самом деле, отдельные вермишелинки, если включить воображение, похожи на беленьких червячков.