А какие лесные ягоды растут у Вас в регионе, городе, селе? И в каком виде Вы их любите употреблять?

Здорово! А у нас черники, брусники очень мало растет::smile9:: а она такая вкусная::smile1::А вот голубика и морошка у нас не растет::smile11:: Юлия Александровна, а ВЫ сами собираете ягоды?

Конечно! Ездим всей семьей, когда на велосипедах, когда на машине. Хорошо, что лес рядом))всё, как говорится, под рукой)))

Это хорошо! Показываете положительный пример своим детям! А я знаю таких людей, которые живут в 5минут от леса и то времени нет!

Что касается клубники, она вся в цвету. Этим летом должно быть много ягод. Лесная малина очень полезная!

У нас в Республике Коми клубника тоже цветет:)

В том году малины было очень много. Посмотрим, как в этом сезоне::smile42::

Земляника у нас поспела=) Ждем клубнику!::smile2::

Варим жимолость.)))::smile3::

В этом году жимолости очень мало, только так - поесть::smile12:: Вчера набрали первые грибы - маслята.::smile37:: А у Вас как дела с грибами?::smile9::

Жимолости много, как никогда! Такое впечатление, что ни один цветок не стал пустоцветом! А грибов нет еще(((. Да и сушь стоит совсем не грибная.::smile11::

Елена Викторовна! У нас клубника поспела!!!::smile2::

Хорошо же Вам! У нас только цветет и начали формироваться первые ягоды.::smile10::

А мы уже наслаждаемся сбором ягод::smile37::На рынке у нас продают малину, викторию, клубнику! А сами мы вчера ездили за клубникой! Вкусняшка!!!

Да... Вам еще ждать и ждать::smile13::когда она поспеет.

Ничего! Будет и на нашей улице праздник! А вот жимолости наварили и наморозили много!

Мы терпеливые! зато картошку сегодня окучили!

Согласна! Всему своё время! Сегодня ходили за клубникой, народу как на сабантуе! А с картошки мы уже жуков собираем::smile12::

Я от гусениц и жуков впадаю в полуобморочное состояние. Этим муж занимается...::smile9::

Опрыскивать поздно - цветет. Так что собираем в бутылку, но муторно::smile15::

Конечно! Картошку мы окучили уже 2-ой раз. ::smile2::Сейчас к ней не подойти - высокая.

Здорово! А у нас еще не скоро::smile13:: И в сад, когда попадем, большой вопрос - второй день дожди льют::smile12:: А варенье из земляники - вкусняшка!

Кто бы сомневался?!

У нас тоже зарядили дожди! До земляники ещё 3 недели.::smile23::

Мы тоже ждем, когда начнет поспевать::smile0::

::smile2::::smile2::::smile2::

Елена Викторовна! Из жимолости в том году сварили варенье - очень понравилось::smile0:: Запасы - это хорошо! У нас как-то так получается, что через год плодоносят то вишня, яблони. В том году не было яблок, слив, посмотрим как в этом году. А ваши любимые ягоды какие? Например, я, очень, очень люблю вишню!!! Готова ее есть и есть!

Варение из жимолости люблю больше клубничного! Но из садовой жимолости. Лесная уж сильно горькая.(((

У нас уже поспевает=)))

У нас тоже через р. Вятку растет ежевика, но мы её боимся собирать (ужи, гадюки::smile13::).были просто случаи укуса. А Вы как собираете?

У нас змеи не встречались, поэтому мы собираем без опаски. Растет у нас ежевика на берегу реки Малый Узень.

Дайте, пожалуйста, рецепт повидла из крыжовника. Буду Вам очень признательна!

Берем ягоды крыжовника, обрезаем цветоножку и высохшие остатки цветка, моем ягоды. Отправляем их в кастрюлю и развариваем (можно добавить чуть-чуть воды). Как только ягоды поменяли цвет, отправляю порциями в сито, сито кладу на кастрюльку, подходящую по диаметру. Протираю ягоды сквозь сито, семена из сита выкидываю. В кастрюльке останется пюре. Добавляю в него сахар, варю до готовности и горячим выкладываю в простерилизованные банки. Когда повидло остынет закрываем и сохраняем до зимы. Хранится не обязательно в холодном месте. У меня на балконе.

Спасибо! А каковы пропорции ягод и сахара?

Ягод сколько есть, столько и беру. А сахар - это когда пюре получите 1 стакан сахара к 1 стакану пюре. Но я сейчас делаю на глаз. Уже привыкла

Спасибо, Лилия Константиновна!

Да..жалко, вот этим и плох большой город - все далеко, времени нет. А у нас уже отцвела клубника, жимолость поспела=))) А кто-то собирает урожай с виктории!

У нас недели через 2 жимолость тоже поспеет. Варенье просто смак!

Этим плохо безденежье: наша семья очень небогатая, а так почти у всех знакомых дачи, там что-нибудь растет. Часто и лес поблизости. У моего отца была дача (в его второй семье), так там росла клубника, а в перелесках рядом были овраги и в них уйма маслят...

Даже никогда не видела и не пробовала жимолость. В смысле, в натуре: в книгах читала и в интернете...

Продолговатые, как веретено, синие ягоды. Вкуснотища! Но садовые. Лесная ОЧЕНЬ горькая, а садовая терпкая.::smile3::

Я, вообще, люблю горькое, даже гейпфрут со шкурой... Жаль, что у нас такую ягоду даже не продают...

С ВАми согласна!::smile0::

А почему не растут, ведь в Дагестане тепло? Извините мою дремучесть...

У нас только это. А так по районам разный климат, поэтому ассортимент разный. У нас предгорье, холодноватый климат ягоды и фрукты не выдерживают. Первая ежевика на деревьях появилась.... 1 урожай ежевики древесной!

Уже хорошо!::smile7::

Пошла клубника, на подходе малина. Её будет много в этом году!

Да... малины много! А еще у нас должно быть много вишни и слив::smile50::(если не помогут собрать раньше времени::smile9::) У соседей по саду растет черешня - весь куст в ягодах, такие крупные, хотя кустик маленький.

Нет, вишни в этом году много не будет. Она "рулила" прошлый год. И пусть "помощники" обходят Ваш участок!

Спасибо, Елена Викторовна! Мы будем только рады, если они пройдут мимо. Как показывает тот год, люди приезжали на машина из Татарстана и ходили по участкам, как по своим.::smile21:: А главное, ничего, никого не боятся::smile17::

У нас тоже!

Жуть какая!

Елена Викторовна! Как у Вас дела с ягодами? У нас вишни много -делаем сок, варим варенье. Сегодня собираюсь за лесной малиной - будем сушить. Грибов пока нет::smile12::

Жимолость переработана в варенье, едим. Клубника отходит. Но мы ее только посадили на развод, так что только полакомились. Пошла малина! Будет много! Вишня тоже спеет, но в этом году не много. Зреет ирга. Птицы за нее аж дерутся! Куст высокий очень и на верхушке ягода созрела. Эта птицам, а нам с нижних веток.::smile4:: Грибов пока тоже нет.

Наталья, а как Вы ягоды сушите? Никогда не пробовала, хотя знаю, что сушеная малина лучше сбивает жар, чем варенье.

Малину сушим на балконе. А грибы (опята, белые) на сушилки (над газом)

Просто рассыпаете? Моете? А как понять, что готова?

Выкладываем на пергамент и сушится. Не моем. Малина станет сухая, съежится.

Спасибо!