Презентация к УМК Габриеляна к уроку химии в 10 классе по теме "Спирты"

Презентация к уроку химии по теме «Спирты» 10 класс. УМК Габриеляна О.С. Базовый уровень Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 92 с углубленным изучением отдельных предметов» г. Кемерово Автор Барсуков Дмитрий Борисович, учитель химии

Общая формула C n H 2n + 1 OH или R – OH, где R- углеводородный радикал Это органические соединения, в молекулах которых углеводородный радикал связан с функциональной гидроксильной группой (гидроксо-группой) СН3ОН метанол (метиловый спирт) СН3СН2ОН этанол (этиловый спирт)

Название спирта образуется от названия соответствующего алкана с добавлением суффикса –ол СН4 - метан => СН3ОН – метанол С2Н6 – этан => С2Н5ОН – этанол

СН3 - СН2 - СН2 - ОН СН3 - СН - СН 2 3 ОН Пропанол -1 Пропанол -2 Изомерия положения функциональной группы

- -

СН3 - СН2 - СН2 - СН2 - ОН СН3 - СН2 - СН – СН3 ОН Бутанол – 1 Бутанол - 2 СН3 - СН - СН2 - ОН СН3 СН3 - С – СН3 ОН СН3 2-метилпропанол – 1 2-метилпропанол - 2 СН3СН2 ― О ― СН2СН3 диэтиловый эфир Составить формулы изомеров С4Н9ОН

…О - Н …О - Н …О - Н …О - Н …О - Н …О – Н … R R R R R R Первые члены гомологического ряда спиртов по сравнению с соответствующими алканами являются жидкостями. Это объясняется наличием водородных связей между молекулами спиртов Связь между атомом водорода одной молекулы и атомом сильно электроотрицательных элементов ( кислород) другой молекулы называют водородной

…О - Н …О - Н …О - Н …О - Н …О - Н …О – Н … Н R Н R Н R Первые представители гомологического ряда предельных одноатомных спиртов (метанол и этанол) очень хорошо растворяются в воде, так как образуют водородные связи с молекулами воды

Получение спиртов 1) Из галогенопроизводных алканов а) СН3–СН2–Cl + NaOH→СН3–СН2–OH + NaCl б) СН2–СН2 +2NaOH → СН2–СН2+2NaCl | | | | Cl Cl ОН ОН

Получение спиртов 2) Двухатомные спирты (гликоли) получают окислением алкенов: СН2=СН2 + [O] + H2O → СН2–СН2 | | ОН ОН этиленгликоль

Получение спиртов 3) Одноатомные спирты (алканолы) получают гидратацией алкенов: СН2=СН2 + H2O t,H2SO4 СН3–СН2 | ОН этанол

Правило Марковникова Водород присоединяется к наиболее гидрогенизованному атому углерода: СН2=СН–СН3 + Н-ОН t,H2SO4 СН3–СН–СН3 | ОН пропанол-2

Специфические способы получения спиртов Метанол получают из угля в результате следующих реакций: С + Н2О t СО + Н2 СО + 2Н2 t, Р, Каt СН3–ОН Этанол получают при брожении глюкозы: С6Н12О6 дрожжи 2С2Н5–ОН + 2СО2

Химические свойства спиртов 1. Взаимодействие спирта с щелочными металлами (замещение): 2СН3–СН2–ОН +2Na →2CH3–CH2–O–Na+H2

CH3 – CH2 - O H Na H2 ↑ Химические свойства Этилат натрия + 2CH3 – CH2 – OH + 2Na → 2CH3 – CH2 – ONa + H2 ↑

Химические свойства Внутримолекулярная H2SO4, t СН3 - СН2 - ОН ОН Межмолекулярная H2SO4, t С2Н5 -ОН + НО- С2Н5 ОН Н Н + СН2 = СН2 + С2Н5 -О-С2Н5

Правило Зайцева Водород отщепляется от наименее гидрогенизованного атома углерода: СН3–СН–СН2–СН3 t,H2SO4 | ОН → СН3–СН=СН–СН3 + Н2О

Химические свойства CH3 – CH2 – OH + CuO → CH3 – C + Cu + H2O t0 O H Этаналь (уксусный альдегид) Этиловый спирт (этанол)

Химические свойства R – C + HO - R H2SO4 ,t0 O ОH OH H Кислота Спирт Сложный эфир CH3 – CОOH + HОC2H5 ↔ CH3 – СООC2H5 + H2О уксусная этиловый этиловый эфир кислота спирт уксусной кислоты + R – C О - R O

Cu(OH)2 глицерин СН2 - СН2 ОН ОН этиленгликоль СН2 – СН - СН2 ОН ОН ОН глицерин Качественная реакция на многоатомность спиртов – взаимодействие со свежеприготовленным голубым осадком гидроксида меди (+2) при обычных условиях с образованием ярко-синего раствора