День шарлоток и осенних пирогов - 13 сентября

На здоровье, пеките, Ирина Анатольевна. Если можно, рецептиком Вашим поделитесь. Приятного аппетита! Для Вас:

Ирина Анатольевна, порадовали домашних пирожком с яблоками или с грушами?

Да, Татьяна Алексеевна. От всех спасибо Вам, а то бы не собралась. Сделала яблочный по рецепту лимонного.

К вкусному празднику, вкусный пирог.

Грушевый пирог с бананом

мука – 2 стакана,
1 стакан сахара,
яйца – 3 штуки,
1 ч.л. разрыхлителя,
2 груши,
1 банан.
Яйца взбиваем с сахаром, вводим муку, груши и банан режем на кусочки.
В форму выливаем немного теста, на него выкладываем кусочки груши, затем снова слой теста, а сверху кусочки банана. При 180 градусах выпекаем пирог 30-40 минут.

Спасибо! Очень приятное сочетание, стоит попробовать!

Спасибо за вкусный праздник и рецепт!

Для Вас, Наталия Алексеевна, пирог "Наталия"
«Пирог "Наталия"»:
Мука пшеничная / Мука (+,-) — 3 стакан.
Яйцо куриное — 5 шт
Ванилин — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Сахар (+ 1 ст.ложка) — 1 стакан.
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Яблоко (крупных) — 2 шт
Слива — 0,5 кг
Майонез — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка.
Растопить 100 гр. сливочного масла, в глубокую посуду разбиваем яйца (3 белка откладываем в другую посуду, они нам попозже понадобятся). Итак, в миску выкладываем 3 желтка и 2 яйца с белком. Добавляем 3 ст. ложки майонеза, ванилин, разрыхлитель и сахар. Добавляем немного остывшее масло и размешиваем.
Постепенно, вводим муку, не переставая мешать.Размешиваем до получения массы, консистенцией похожей на загустевший мед. Противень застилаем фольгой. Выливаем в него тесто и выравниваем по поверхности. Яблоки разрезаем произвольно и выкладываем сверху теста,удаляем из слив косточки и половинки выкладываем поверх яблок.Посыпаем одной ложкой сахара всю поверхность пирога.Отправляем противень в разогретую за ранее духовку до 190 градусов, на пол часа. Готовность теста проверяем зубочисткой. Пока пирог запекается, взбиваем белки с щепоткой соли до сильной пены. Добавляем 3 ложки сахарной пудры и снова взбиваем.Когда тесто готово, вынимаем противень из духовки и ложкой, выкладываем взбитый белок по всей поверхности пирога. Снова отправляем в духовку, предварительно снизив температуру до 150 градусов.
Когда белки станут золотистыми, вынимаем пирог.
Приятного аппетита! Угощайтесь на здоровье!!!

Вкусняшка!!!! Пеку такой же, только заливка не молоком, а натирается на тёрке пачка масла или маргарина!

"Шарлотка"
Перед готовкой нужно вымыть руки.
Рецепт простой для выпечки нам дан.
Зеленых яблок три-четыре штуки.
Стакан муки и сахара стакан.

Для пирога должна быть форма круглой.
Яиц пять штук понадобится нам.
Щепотка соли, сахарная пудра,
И сливочного масла тридцать грамм.

На дольки режем яблоки вначале.
Желтки яиц отделим от белков.
Пока что миксер с емкостью достали.
Белки и соль взобьем без лишних слов.

Добавим сахар, в пену вновь взбиваем
Мы нашу смесь...

https://www.sunhome.ru/poetry/pirog-sharlotka

::smile2::Спасибо!::smile31::

Рада, Людмила Ивановна, что сумела настроить Вас на пироги. Приятного аппетита!

::smile2::

Спасибо за рецепт!::smile31::

Антонина Владимировна, очень интересный рецепт, спасибо большое, обязательно попробую сделать.

Буду рада, если понравится))

Да не за что)))

Спасибо!!!
Шарлотка

Выну в яблоках серёдку,
До чего ж румяный бок.
Испеку - ка я шарлотку-
Вкусный яблочный пирог.

Миксером взобью прилежно
Яйца с сахарным песком.
Получился кремик нежный
Всыплю я муку потом.

Всё теперь на сковородку:
Тестом яблоки залью.
Полезай-ка в печь, шарлотка,
Чай с друзьями я попью.
Фаина Фанни

А попробуйте вот такую грушлотку:
Слоёный пирог с грушами и сыром
2 груши;
200 г слоёного теста;
1 столовая ложка коричневого сахара;
150 г сыра.
Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину и нарежьте вдоль тонкими полосками. На листе пергамента раскатайте тесто прямоугольным пластом. Ножом сделайте надрезы вдоль краёв, немного отступив от них.
Выложите на середину пласта груши так, чтобы каждая следующая пластинка слегка заходила на предыдущую. Присыпьте сахаром и положите сверху нарезанный кубиками сыр.
Выпекайте пирог в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут, пока он не подрумянится. И у вас получится отличная закуска к вину.Приятного аппетита!

Я иногда к яблокам добавляю колечки апельсина..Тоже вкусно)

Надо попробовать! А апельсин с кожурой или очищаете, Антонина Владимировна?

Оригинальная закуска)

Говорят вкусно, некоторые используют сыр с плесенью, на любителя, конечно.

Апельсин чистят и разбирают на дольки.

Только не с плесенью)

::smile7::::smile19::

Да, очищаю. Но сейчас задумалась, может быть, если кожица тоненькая, попробовать положить неочищенным?)