Торт "Рождественское полено" как символ тепла и уюта в новом году к праздничному столу.

Здравствуйте, Наталия Алексеевна!Рецепт французского рождественского полена. Ингридиенты:
4 яйца, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и картофельного крахмала, 1 ч.л. ванильного сахара, 250 г. сливочного масла, 200 г. сахарной пудры, 100 мл. молока, 4 ст. л. какао - порошка, 2 ч. л. ванильного сахара.
Приготовление:
1. Яйца для бисквита разбить в глубокую тарелку, добавить сахар. Взбивать 5 минут миксером до однородной массы.
2. Муку перемешать с крахмалом, добавить в смесь с яйцами и перемешать до однородной массы.
3. Противень застелить пергаментом или специальной бумагой, вылить тесто и запекать в духовке 15 минут при 160-180 гр.
4. Вынуть из духовки готовый бисквит, перевернуть на полотенце, снять пергамент (бумагу), с помощью полотенца свернуть бисквит в рулет, остудить.
5. Приготовление крема. Для крема молоко довести до кипения, остудить, в тарелку смешать с какао - порошком, сахарной пудрой, ванильным сахаром и размягченным сливочным маслом, миксером медленно взбивать крем 5 - 10 минут до пышности.
6. Развернуть рулет, смазать половиной крема всю поверхность бисквита, посыпать его тертым шоколадом и без полотенца свернуть опять в рулет.
7. Обмазать оставшимся кремом весь рулет, сделать на нем с помощью вилки бороздки - кора дерева.
8. Просеять на полено через сито какао, сверху - сахарную пудру. дать постоять часа 2, чтобы хорошо пропитался.
Bon appetit! Приятного аппетита! С наступающим новым годом!

Огромное спасибо!

::smile0::::smile0::::smile0::

Благодарю, Вас, Гузалия Минахматовна за Ваше внимание и всегда добрые слова и пожелания! С Новым 2021 годом, Вас и всех участников сайта!Счастья, радости, творческих успехов!!!