ВЛИЯНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА
Научно-исследовательская работа
Предмет: ХИМИЯ
Тема работы
ВЛИЯНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА
Выполнил(а):
Хрипков Максим Геннадьевич Обучающийся (яся) 2 курса
государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Ростовской области
«Шахтинский техникум дизайна и сервиса «Дон-Текс»
Руководитель:
Кондакова Галина Михайловна
Преподаватель
государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Ростовской области
«Шахтинский техникум дизайна и сервиса «Дон-Текс»
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ стр.3
Влияние энергетических напитков на здоровье человека
Что такое энергетические напитки стр.5
История появления энергетических напитков стр.5
Влияние энергетических напитков на здоровье человека стр. 8
Законодательство о продаже энергетических напитков стр.12
Анализ употребления энергетических напитков в молодежной среде стр.14
Правила употребления энергетических напитков стр.16
ЗАКЛЮЧЕНИЕ стр.17
БИБЛИОГРАФИЯ стр.18
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Сравнительно недавно на рынке безалкогольных напитков появились так называемые «энергетики», набирающие все большую популярность среди молодежи.
Энергетические напитки стали настоящим спасением для студентов в период подготовки к экзаменам, офисных работников, не успевающих сдать работу в срок, тренеров по фитнесу, стремящихся установить спортивный рекорд, уставших водителей и завсегдатаев ночных клубов... одним словом, для всех, кто устал, но должен чувствовать себя бодрым и полным энергии. Всего одна банка напитка - и вы уже стряхнули усталость и непреодолимое желание уснуть, и готовы к действиям - снова и снова...
Конечно, реклама радостно вещает о пользе энергетических напитков: пить их – это круто и стильно, и самочувствие будет прекрасным, и всё в жизни сразу получится. И молодёжь пьёт: на улице, в клубах и барах, на вечеринках и просто в компании друзей, и даже там, где лучше вообще их не пить – на спортивных площадках и в тренажёрных залах.
Что же такое энергетические напитки? Действительно ли они так чудодейственны, что их употребление способно сделать нас активными и бодрыми, снять усталость, помочь умственной работе, а также сделать нас классными спортсменами и танцорами?
Сегодня мнения учёных и специалистов разделяются: кто-то считает «энергетики» вполне безобидными, как и обычная газировка; другие, напротив, утверждают, что они могут действовать, как наркотики, и уж точно вызывают привыкание и зависимость.
Поэтому мы выбрали темой своего исследования “ Влияние энергетических напитков на здоровье человека ”.
Цель исследования: изучить влияние энергетических напитков на организм человека.
Задачи исследования:
Определить степень опасности энергетических напитков для организма человека.
Определить основные способы снижения вреда энергетических напитков для организма человека.
Материалы и методы:
1. Анализ литературы по проблеме.
2. Изучение материалов сети Интернет.
3.Интервью.
4.Анкетирование.
5.Опрос.
Что такое энергетические напитки
Энергетические напитки или энергетики — это газированные безалкогольные тонизирующие и стимулирующие нервную систему, которые легко усваиваются нашим организмом, добавляют нам энергию, бодрят, помогают бороться с сонливостью и усталостью, повышают настроение, умственную и физическую работоспособность. [10]
Основным компонентом энергетических напитков является кофеин. Кофеин-это стимулятор, он содержится в кофе, в чае. Он возбуждающе действует на нервную систему, повышает работоспособность и выносливость, снимает усталость, быстро восстанавливает тонус мышц и наполняет организм энергией, улучшает настроение, создаёт ощущение прилива сил, бодрит.
В некоторые виды напитков добавляются растительные стимуляторы, содержащие кофеин — экстракты лимонника, женьшеня, гуараны, а также теобрамин — вещество, содержащееся вместе с кофеином в какао, и таурин.
В составе энергетических напитков содержатся углеводы — глюкоза и сахароза. Глюкоза быстро всасывается в кровь и так же наполняет энергией все органы. Витамины группы B и C, а также всевозможные химические добавки — ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса и кислотности, красители, пищевые добавки и прочая химия.
Для того чтоб напиток стал газированным, в него добавляется углекислый газ. Энергетик — сильногазированный напиток (содержит большое количество угольной кислоты (H2CO3)) — так как это способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта.
Энергетические напитки появились на рынке в последней четверти ХХ века, когда один австрийский предприниматель, побывав в Азии, решил открыть их промышленное производство. Первым энергетическим напитком массового производства стал «Red Bull» - тот, который «окрыляет». Новый напиток быстро завоевал популярность потребителей, наряду с «Кока-колой» и «Пепси», производители которых тут же сориентировались, и выпустили на рынок свои варианты энергетических напитков – «Burn» и «Adrenaline Rush».
Изготовители энергетических напитков утверждают, их продукция приносит только пользу, и продолжают выпускать новые типы напитков.
История появления энергетических напитков
Современные энергетические напитки зачастую называют напитками «третьего тысячелетия». Однако на самом деле это далеко не так – идея создания напитка, способного стимулировать психоэмоциональную и физическую активность человеческого организма, придавать силы и помогать сконцентрироваться в ответственные моменты была воплощена в жизнь ещё несколько тысячелетий назад.
Люди пользовались природными стимуляторами с древнейших времён. На Ближнем Восток это был кофе; в Юго-Восточной Азии и Китае – чай; в Индии пили и чай, и кофе; в Южной Америке – мате, в Африке – орехи кола. На Дальнем Востоке, в Сибири и Монголии и сегодня популярны такие стимулирующие растения, как лимонник китайский, элеутерококк, женьшень, аралия. Были и сильные стимуляторы – например, эфедра - в Азии, и кока – в странах Южной Америки. [6]
В России древним энергетическим напитком была Сурица (или Сурья) (питный мёд), приготовленный из мёда с добавлением трав и осуренный под лучами Ярилы-Солнца. [9]
Сурица - в славянской мифологии - солнечная Богиня радости, света и веселья. Супруга Хмеля – Бог Хмель покровитель праздничных трапез, пчеловодов и медоваров. Управляет цветением трав и плодоносных растений.
Сурья (санскр. - Солнце) – в индуистской мифологии – Бог Солнца, носитель света и целитель. Всевидящее око Богов и небесный страж.
«Сколько раз мы извлекали меч и отражали врагов от себя, ибо вожди Ориевых родов были сильны, как после питья солнечной Сурьи» - повествуют древние летописи (Приложение 1).
Своеобразным энергетическим напитков у славянских народов был сбитень – старинный русский напиток, который до появления чая был единственным горячим напитком в России. Варили сбитень на меду с добавлением пряностей и целебных трав. Впервые сбитень упоминается в летописях 1128 года, но тогда он назывался - перевар, а позднее взвар и вар. Считается, что самовар изобрели специально для приготовления сбитня (вара). [2]
Пили сбитень горячим, особенно в холодные зимние дни, как согревающее и противовоспалительное средство при простуде и для профилактики. По улицам ходили сбитенщики, которые из специальных сбитенников (подобие самовара) продавали горячий сбитень, причем у каждого сбитенщика был свой уникальный рецепт, т.к. единого рецепта не существует – главное чтобы в основе был мёд, а пряности и травы у каждого свои, соответственно менялся аромат, вкус и целебные свойства. Часто добавляли зверобой, лавровый лист, шалфей, имбирь, перец (Приложение 2)
Общая технология приготовления сбитня (вара) – в кипятке растворяли мёд, добавляли пряности и травы - варили минут 15, снимая пену, затем настаивали полчаса/час и перед употреблением подогревали. Мёд иногда заменяли на патоку или смешивали патоку с мёдом. В некоторых источниках указано соотношение мёда к воде от 1 к 3 до 1 к 5. Хотя чаще встречаются рецепты, где мёда гораздо меньше и добавляется сахар - более современные рецепты, вряд ли их можно отнести к старорусским переварам, т.к. главный компонент, это мёд - чем больше, тем лучше.
Старорусский рецепт сбитня с чагой, пряностями и медом до сей поры используют для мобилизации сил и улучшения внимания. Напитки и настои с кориандром, тысячелистником, черемухой и яблочным уксусом - все это рецепты Руси, воссозданные и используемые по сей день. (Приложение 3).
Те природные ингредиенты, которые в древности использовались для создания бодрящих настоев, используются и в современном производстве. Однако возникновение энергетических напитков в разных странах датируется разными периодами. Так, для Германии «веком первых энергетиков» стало двенадцатое столетие, а первооткрывателем здесь считается аббатиса Хильдегарда фон Бинген. Конечно, по вкусу и своим бодрящим способностям напитки тех лет нельзя сравнивать с современными. Своей «второй жизнью» энергетик обязан англичанину Смит-Кляйну Бичамону, который в 1938 году приготовил свой первый энергетический напиток Lukozade для спортсменов Туманного Альбиона, что чуть не привело к их отравлению. Позднее Бичамон внёс некоторые изменения в рецептуру своего напитка и повторно запустил его в теперь уже массовую продажу. На удивление всем, плохая репутация не помешала напитку завоевать бешеную популярность у британского населения. Более того, в 1962 году в Японии по образцу именно этого напитка был создан новый, получивший название Lipovitan. На сегодняшний день Япония является одним из самых значимых экспортеров на мировом рынке энергетических напитков, а возникновение этого «зелья» у большинства ассоциируется именно с этой страной.
В Европу энергетический напиток пришел значительно позднее, чем в Японию. И первооткрывателем здесь стал австрийский предприниматель Дитрих Матешец, который в 1982 году во время своей командировки в Гонконге впервые испробовал один из уже широко производимых там тонизирующих напитков. Уже тогда у него возникла идея основания первого в Европе предприятия по промышленному производству энергетических напитков, и в 1984 году он воплотил эту идею в жизнь. Напиток австрийца получил название Red Bull и завоевал огромную популярность среди европейцев, что вскоре вызвало появление десятков напитков с аналогичными свойствами.
Сегодня энергетические напитки всё стремительнее вливаются в жизнь современного человека, а самыми крупными рынками сбыта являются Европа, Южная и Северная Америка. Производством энергетиков теперь занимаются не только профильные предприятия, такие как Red Bull, но и лидеры безалкогольной индустрии – Pepsi и Coca-Cola. На сегодняшний день высшие позиции в мировом рейтинге занимают такие энергетические напитки, как Red Bull, Jaguar, Oronamin C, Real Gold, SoBe и Pocari Sweat.
Влияние энергетических напитков на организм человека
| | |
1. Плюсы употребления энергетиков. | | |
Энергетическим напиткам приписывается множество различных психологических и физиологических эффектов. Некоторых исследования показали, что они существенно улучшают когнитивные функции и усиливают концентрацию внимания. Энергетики могут на время снимать признаки усталости, а также увеличивать выносливость мышц верхней части тела.
Энергетические напитки отлично поднимают настроение и стимулируют умственную деятельность. Каждый может найти энергетический напиток по своему вкусу и потребностям. В соответствии с их предназначением, энергетические напитки условно разделяют на две группы: одни содержат больше кофеина, другие - витаминов и углеводов. «Кофейные» напитки подходят законченным, неисправимым трудоголикам и студентам, которым приходится работать и учиться по ночам, а «витаминно-углеводные» - активным людям, предпочитающим проводить свободное время в спортзале. [3]
Энергетические напитки содержат комплекс витаминов и глюкозы. О пользе витаминов знают все. Глюкоза же быстро проникает в кровь, участвует в окислительных процессах и обеспечивает энергией мышцы, мозг и другие жизненно важные органы. Действие чашки кофе сохраняется в течение 1 - 2 часов, действие энергетического напитка - около 3 – 4 часов. Кроме этого, почти все энергетические напитки газированы, что ускоряет их действие - это их третье отличие от кофе.
Рибоза в энергетиках в небольших количествах стимулирует поступление кислорода к тканям и способствует восстановлению скелетной мускулатуры.
Благодаря удобной упаковке энергетические напитки можно носить с собой и употреблять в любой ситуации (на танцполе, в машине), чего нельзя сказать о кофе или чае.
2. Минусы употребления энергетиков.
Энергетические напитки можно потреблять лишь в строгом соответствии с дозировкой. Максимальная доза - две банки напитка в сутки. Ее превышение может привести к повышению артериального давления или уровня содержания сахара в крови. Витамины, которые содержатся в энергетических напитках, не могут заменить мультивитаминный комплекс. Людям, страдающим от сердечных заболеваний, гипо- или гипертонии, не следует употреблять энергетические напитки.
Заявление о том, что энергетический напиток обеспечивает организм энергией, является голословным. Содержимое заветной банки только открывает путь к внутренним резервам организма, т.е. выполняет функцию ключа, вернее, отмычки. Другими словами, сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует нашу собственную. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг. Однако рано или поздно этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии. [12]
Как и любой другой стимулятор, кофеин, который содержится в энергетических напитках, приводит к истощению нервной системы. Его действие сохраняется в среднем 3 - 5 часов, после чего организму нужен отдых. Кроме того, кофеин вызывает привыкание. Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, очень вреден для молодого организма. Многие энергетические напитки содержат большое количество витамина В, вызывающего учащенное сердцебиение и дрожь в конечностях. Фанаты фитнеса должны помнить о выдающихся мочегонных свойствах кофеина. Это значит, что после тренировки энергетический напиток пить нельзя, ведь в процессе тренировки мы и так теряем много жидкости. В случае превышения допустимой дозы не исключены побочные эффекты: тахикардия, психомоторное возбуждение, повышенная нервозность, депрессия.
Энергетические напитки содержат таурин и глюкуронолактон. Причем содержание таурина в несколько раз превышает допустимый уровень, а количество глюкуронолактона, содержащееся в двух банках напитка, превышает суточную норму почти в 500 раз (!). Даже ученым неизвестно, как эти ингредиенты действуют на организм, и как они взаимодействуют с кофеином. Поэтому эксперты заявляют, что безопасность использования таких высоких доз таурина и глюкуронолактона еще не определена, что требует проведения дальнейших исследований. [7]
Энергетики являются высококалорийными напитками, что способствует накопления жира в тканях.
Те витамины, которые содержатся в энергетики, не заменяют мультивитаминный комплекс, а большое содержание витамина В, может привести к возникновению острой аллергической реакции и другим побочным эффектам.
Энергетики ведут к разрушению зубной эмали и нарушению кислотно-щелочного баланса во рту - спасибо дикому количеству сахара и кислот (лимонной и ортофосфорной) одновременно.
Как видим, минусов намного больше, чем плюсов.
Мы взяли интервью у фельдшера Краснознаменского фельдшерско-акушерского пункта Матвеевой Н.И. Она выражает серьезную тревогу увлечением подростков и молодежи энергетическим напитками, утверждает, что их употребление наносит серьезный вред здоровью, разрушает функции жизненно важных органов - сердца, печени, почек (Приложение 4).
Мы провели изучение влияния энергетических напитков на пульс взрослого человека. Два участника эксперимента (мужчина и женщина) выпили по банке энергетического напитка «HELL». Затем мы в течение 3,5 часов измеряли скорость сердечных сокращений. Выяснилось, что у мужчины пульс увеличился на 17,3 % (с 75 до 87 ударов в минуту) и вернулся к исходному значению только через 3,5 часа. Частота сокращений сердечной мышцы у женщины увеличилась на 13 % (с 54 до 61 удара минуту) и даже через 3,5 часа не вернулась в исходное положение.
Влияние энергетических напитков
на частоту пульса человека
3. «Энергетики» и алкоголь.
Энергетические напитки иногда смешивают с алкоголем. Энергетики выполняют стимулирующую функцию, в то время как алкоголь — угнетающую. Вред такого сочетания заключается в способности энергетиков замаскировать влияние алкоголя, в результате которой человек не сможет принять его влияние в расчёт, ослабляя контроль за количеством выпитого. Алкоголь в больших дозах вызывает естественную усталость, но стимулирующий эффект энергетиков способен перебить его. Распространённое смешивание энергетиков с водкой и другим алкоголем привело к возникновению заранее приготовленных коктейлей, известных под названием «Алкопоп», нередко включающих в свой состав таурин; или же экстракт гуараны для придания напитку специфического аромата.
К парадоксальному выводу практически одновременно пришли ученые из Бразилии (Государственный университет Сао Пауло) и США (Северная Королина). Оказывается, если одновременно принять алкогольный и энергетический напиток, то восприятие опьянения искажается. То есть выпивший чувствует себя более трезвым, чем есть на самом деле. Данный эффект объясняется воздействием стимулирующих веществ, содержащихся в энергетических коктейлях (кофеин, гуарана, карнитин). Употребивший индивидуум чувствует прилив сил, желание двигаться, общаться. Подобная смесь провоцирует людей на совершение необдуманных, часто агрессивных поступков. [11]
Особую популярность подобное сочетание напитков приобрело в молодежной среде. Часто на дискотеках подростки сочетают употребление энергетиков и алкоголя чтобы одновременно чувствовать и алкогольное опьянение и ощущение бодрости. Какие последствия это несет для тинейджеров, говорится в докладе американских медиков.
Молодые люди, принимающие на вечеринках только алкоголь в среднем ограничиваются 4,5 бутылками пива. Сочетающие алкоголь и энергетики – уже 5,8 бутылок. Риск получения травмы увеличивается вдвое, если добавить энергетический напиток к уже выпитому спиртному. В два раза чаще употребившие “смесь” садятся к пьяному водителю в машину, в два раза чаще соглашаются на интимную связь или сами вдвое чаще предлагают сексуальные отношения.
Не менее 20% молодежи регулярно сочетают прием алкоголя и энергетических коктейлей. Причем практически все 4000 респондентов, говорится в докладе, уверены в безвредности энергетиков и не знают об опасном их сочетании с алкоголем. [11]
В настоящее время у значительной части молодых людей появилась сильная тяга к материальному благополучию. Они часто выбирают работу только по величине зарплаты. Сознательно идут работать в ночные смены, потому что за них больше платят. А затем делают все возможное для увеличения производительности труда, в том числе принимают энергетические напитки.
Из интервью с одним из жителей хутора Красное Знамя М. нам удалось выяснить, что некоторые жители нашего хутора, работающие грузчиками, водителями принимают по несколько банок «энергетиков», чтобы перебороть сон, работать всю ночь напролет, не замечая усталости, не уснуть за рулем. Однако, сами они потом отмечают, что после приема напитка очень сильно колотится сердце (см. Приложение 5).
Какой вывод можно сделать из данной информации? Совершенно очевидно, что энергетические напитки не принесут организму никакой пользы, и стимуляторы в них содержатся те же самые, что и в известных и проверенных напитках – чае, кофе, какао.
При этом легко понять, что никакой чудодейственной энергии в энергетических напитках нет, и они выжимают из организма все силы, снова и снова стимулируя работу его систем. После того, как действие стимулятора заканчивается, человек добавляет новую дозу, а потом ещё.
Таким образом, систематическое употребление энергетических напитков даже может вызвать зависимость. Без них человек через какое-то время достигает фазы истощения, испытывает вялость, слабость и ищет средство для снятия такого состояния.
Законодательство о продаже энергетических напитков
Во многих странах регулярно предпринимаются попытки запретить продажу энергетических напитков. Так, Red Bull запрещен во Франции и на Филиппинах. Власти Великобритании выпустили официальное предостережение о вреде любых энергетических напитков для беременных женщин и детей.
8 ноября 2010 года в США в штате Вашингтон был введён запрет на продажу алкогольных энергетических напитков сроком на 120 суток с возможностью продления. В декабре 2010 года алкогольные энергетические напитки, содержащие кофеин, были полностью изъяты из продажи на всей территории США на основании заключения властей об их вреде для здоровья. [4]
В Германии действует запрет на производство энергетических напитков.
В некоторых цивилизованных странах, например Норвегии, Дании и Франции по силе воздействия на психику человека энергетические коктейли приравнены к лекарствам и продаются исключительно в аптеках.
В России энергетические напитки могут содержать только один или два тонизирующих вещества, их запрещено продавать в школах, а на банке должны быть указаны рекомендуемые ограничения (Приложение 6). [5]
С употреблением «энергетиков» было связано несколько судебных разбирательств. Один из ирландских спортсменов умер прямо на баскетбольной площадке, после того, как выпил три банки энергетического напитка, а в Швеции трое скончались на дискотеке, смешав энергетический напиток с алкоголем.
Продажа энергетических напитков несовершеннолетним может оказаться под запретом: такой законопроект внесен в Госдуму. Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко выступил за введение полного запрета на продажу энергетических напитков в России.
По мнению главного санитарного врача России, нужны "не просто ограничения на "энергетики", которые появились всего двадцать лет назад, но успели стать очень зловредным явлением – нужен полный запрет (Приложение 7). [1]
В отдельных субъектах Российской Федерации, например, в Белгородской области, уже сейчас предпринимаются попытки ограничить продажу энергетических напитков. (Приложение 8).
В нашем хуторе Красное Знамя 6 торговых точек (5 магазинов и бар). В трех из них продают энергетические напитки, что составляет 50 % от общего количества торговых точек.
Опрос продавцов показал, что наибольшей популярностью пользуются энергетические напитки у водителей в возрасте 25-40 лет. Они покупают сразу по 3-4 банки, объясняя это необходимостью взбодриться за рулем, чтобы не уснуть.
В летний период объем продаж резко возрастает (в среднем в 4 раза) по сравнению с зимним периодом.
Анализ употребления энергетических напитков в молодежной среде
Мы провели изучение общественного мнения об энергетических напитках в среде школьников 7-9 классов в количестве 26 человек, студентов в количестве 21 человека, взрослого населения хутора Красное Знамя.
Анкетирование показало, что энергетические напитки не пользуются спросом у школьников. Но пользуются спросом у молодых людей старше 16 лет.
Так, если среди школьников употребляют энергетики только 38 % девушек и 33 % юношей, то в среде студентов – уже 73 % девушек и 90 % юношей.
Большинство школьников (46 %) безразлично относятся к любителям энергетических напитков, положительно - 27%, отрицательно – 27 %.
Большинство студентов (52%) положительно относятся к любителям энергетических напитков, отрицательно - 5% и 43% - безразлично.
Мы наблюдаем, что с 16 лет резко увеличивается число сторонников «энергетиков» (с 27 до 52 %, на 25 %) и также резко уменьшается число противников (с 27 % до 5 %, на 22 %).
Почему стали употреблять энергетические напитки?
Как следует из диаграммы, школьники чаще всего начинают употреблять энергетические напитки потому, что это модно (33 %), из интереса (33 %). Студенты же в большинстве случаев (53 %) отмечают, что им понравилось, 24 % - для бодрости, 18 % - потому, что все пьют.
Чем привлекают энергетические напитки?
Большинство опрошенных отмечают, что « энергетики» поднимают настроение (от 44 до 47 %). Студентов привлекает доступность напитка (в 29 % случаев).
Таким образом, анализ употребления энергетических напитков в молодежной среде доказывает актуальность проблемы.
Правила употребления энергетических напитков
Итак, что же делать, если порой организму нужно получить больше энергии?
Можно с успехом заменять энергетические напитки настойками и экстрактами природных стимуляторов, таких как женьшень или элеутерококк. К тому же природные средства способствуют укреплению иммунитета.
Стоит подумать об использовании адаптогенного растения — родиолы. Оно было хорошо изучено и обнаружено, что оно способствует увеличению энергии за счет поддержки функции надпочечников. Дополнительным преимуществом является то, что в то же время это уменьшает влияние стресса на организм (Приложение 9). [8]
Если человек желает употребить небольшую «дозу» кофеина, то самым безопасным и выгодным способом получить ее является чашка чая. Чай содержит кофеин, действие которого компенсируется естественным успокаивающим веществом — теанином. Кроме того, чай богат содействующими укреплению здоровья антиоксидантами.
Если вы, тем не менее, в поистине жизненно важном вопросе «пить или не пить» человек выбирает второе, то нужно хотя бы соблюдать некоторые предосторожности, чтобы уменьшить риск для здоровья, и, в общем-то – жизни.
Нельзя пить больше одной банки «энергетика» в день и покупать банки ёмкостью 0,5л – это уже превышение нормы. Ни в коем случае не употреблять энергетические напитки после нагрузок или спортивных тренировок (тем более, перед ними), так как и спорт и кофеин повышают давление, а последний обладает мочегонными свойствами, а после тренировки организм и так потерял много жидкости.
Не смешивать их с алкоголем, кофе и чаем – это чревато неизвестными, однако явно негативными последствиями для здоровья человека.
Помнить, что энергетические напитки абсолютно противопоказаны беременным, детям и подросткам, людям старше 50 лет, а также тем, кто страдает какими-либо хроническими заболеваниями.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Как показало наше исследование, данная проблема действительно актуальна. Значительное большинство студенческой молодежи употребляют энергетические напитки, зачастую в неограниченном количестве. Растет число потребителей «энергетиков» в среде взрослого населения.
Однако в ходе изучения влияния энергетических напитков на организм человека мы выяснили, что энергетик не даёт никакой энергии, а лишь способствует введению резервов нашего организма, а они не безграничны.
Как показало наше исследование, энергетические напитки оказывают и положительное, и отрицательное воздействие на организм человек. Но при этом минусов гораздо больше, чем плюсов.
Таким образом, степень опасности энергетических напитков для организма человека достаточно велика.
Основными способами снижения вреда энергетических напитков на организм человека являются полный отказ от приема «энергетиков», ограничение в дозе приема и замена полезными натуральными энергетическими напитками.
Так что прежде, чем выпить энергетический напиток, помните: употребляя энергетик, вы берёте кредит у своего здоровья. Под большие проценты.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. 1sn.ru›67793.html
2. BlagieVesti.ru›2455-slavyanskiy…sbiten.html
3. doctor.itop.net›ArticleItem.aspx?ArticleId=1132
4. GovzPeople.ru›Форум›topic_1538/3
5. ttp://allbel.info/press.php?topic=1143:
6. inmoment.ru›Правильное питание›power-drinks.html
7. medicinarf.ru›Публикации›2165
8. ru.wikipedia.org›wiki/Родиола_розовая
9. ordensily.com›forum/viewtopic.php…
10. solovei.info›regions/5037-onishchenko-i…vystupili…
11. solovei.info›regions…onishchenko…energetikov.html
12. static.livescience.ru›energetiki/energetiki.pdf
«Говорила Одину Легиня сребровласая:
в золотом котле Сурица варится,
ты возьми испей-испробуй Сурицы, но помни!
Первая чаша, дает силы,
изгоняет боли, усталость и немощь...
Вторая чаша, дает веселье и вечную молодость,
изгоняет гнетущую старость...
Третья чаша для людей лишняя,
она превращает человека в животное...»
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Славянский национальный напиток - СБИТЕНЬ
В старину на Руси был очень популярен горячий сладкий напиток - сбитень. Его пили по нескольку раз в день, особенно утром. Сбитень продавали в трактирах, готовили в деревнях и городах, продавали вразнос. Редкое описание московской жизни обходилось без упоминания веселых сбитенщиков (продавцов сбитня), прохаживающихся в толпе зевак с медными самоварчиками, закутанными в полотно, чтобы напиток дольше не остывал, и рекламирующими свой товар стихами:
«Ай да сбитень-сбитенёк,
Кушай девка, паренек,
Кушайте и пейте,
Денег не жалейте.
Сбитень сладкий на меду,
Грейтесь, люди, на ходу!»
Или так:
«Сбитень горячий, пьют подьячи!
«Сбитень-cбитенёк пьет щеголек!»
«Не пей пива кадушку, выпей сбитня кружку».
Или этак:
«Вот сбитень! Вот горячий!
Кому сбитню моего?
Все кушают его: И воин, и подьячий,
лакей и скороход,
и весь честной народ».
Готовили и разносили сбитень в сосудах, напоминающих по форме самовар, а разливали в пузатые стаканчики с вывернутыми наружу краями, которые предохраняли от того, чтобы не обжечься. Медный сосуд для сбитня назывался сакла или баклага (в зависимости от местности где его готовили), в середине сосуда, как и у самовара, находилась широкая труба, заполненная горячими углями. Эти ёмкости и послужили прообразом будущих самоваров. Особенно ценили сбитень зимой озябшие извозчики и служащие, замерзавшие в холодных лавках. Примерно до конца XIХ века сбитень заменял русскому народу и чай, и кофе. Постепенно чай и кофе вытеснили сбитень из господских домов, но он долго еще оставался любимым напитком простонародья, особенно зимой, как согревающее средство.
Сбитенной курень, так называли избу, где варили и продавали сбитень.
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
ЧАГА
Чага - нарост на стволе берёзы. Причиной образования чаги является заражение коры дерева паразитным грибом косотрубчатым трутовиком.
Издревле грибы трутовики использовались в народной медицине. Древние шаманы верили, что чага – это огромный сгусток энергии, которая поднимается из земли через корни деревьев, и предостерегали всех от самостоятельного сбора этого гриба из-за опасности выброса этой энергии. Сами же они (как и тибетские и китайские врачи) широко использовали древесные грибы в качестве универсального тонизирующего средства. Лиственничный трутовик, который был воспет древним греком Диоскоридом 19 столетий назад, вплоть до нынешнего века считался традиционным лекарством против туберкулеза и даже служил для России прибыльным товаром. Только в 1870 году Россия
Гриб Чага очень ценное и известное лечебное средство. Особую ценность представляет содержащаяся в чаге зола, в состав которой входят окиси алюминия, железа, кремния, калия, магния, меди, марганца, цинка и натрия. В чаге обнаружены также необходимые нашему организму щавелевая, уксусная, муравьиная, ванилиновая и другие кислоты. Чага применяется как средство при различных заболеваниях. Отвары и настои чаги благоприятно действуют на общее состояние, используют для лечения желудочно-кишечного тракта .Чага является мощным противораковым средством. Издревле наши бабушки и дедушки варили кисели и каши на отваре чаги и использовали их как лечебное средство.
Чагу пьют не только как лекарство. Лечебный трутовик входит в состав многих традиционных русских напитков. Если заварить трутовик как густой настой, можно пить его в качестве компота. С древних времен славится чай из чаги с добавлением шиповника, калины, лимонника и красники. В современной кухне делают чаговый кофе и производят гранулированную чагу с добавлением трав. Хорош напиток из чаги и малины.
Старорусский рецепт сбитня с чагой, пряностями и медом до сей поры используют для мобилизации сил и улучшения внимания. Напитки и настои с кориандром, тысячелистником, черемухой и яблочным уксусом - все это рецепты Руси, воссозданные и используемые по сей день.
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
ИНТЕРВЬЮ
с медработником Краснознаменского фельдшерско-акушерского пункта
Матвеевой Натальей Ивановной
Б.Н.: Какое действие оказывают энергетические напитки на организм человека?
М.Н.: Во -первых, они разрушительно действуют на психику человека. При постоянном употреблении человек теряется как личность. Энергетические напитки начинают разрушать мозг, сердце, печень, почки – жизненно важные органы. Резко сокращается продолжительность жизни из-за цирроза печени.
Б.Н.: Верно ли, что энергетические напитки вызывают привыкание?
М.Н. «Энергетики» очень быстро вызывают привыкание. Поэтому приходится увеличивать дозу. Употребивший чувствует эйфорию, ему хорошо, у него никаких проблем. Ни учеба ему не нужна, ни семья. Таким образом, энергетик напоминает по действию наркотик.
Б.Н.: Власти хотят запретить продажу энергетических напитков. Как вы к этому относитесь?
М.Н.: Их бы вообще не только в продажу запретить, а производство запретить. Некоторые исследования говорят о том, что вещества, входящие в состав «энергетиков», действуют на организм человека на генетическом уровне, т. е. происходит изменение хромосом, и потом, в конце концов, это ведет к бесплодию.
ПРИЛОЖЕНИЕ 5
ИНТЕРВЬЮ с жителем х. Красное Знамя М.
Употребляли ли вы энергетические напитки?
Честно сказать, нет. Но видел знакомых.
А с какой целью они употребляли?
Чтобы снять усталость, перебороть сон, работать все ночь напролет, не замечая усталости, чувствовать бодрость.
Как оно хорошо помогает, побочных эффектов нет?
В данный момент пока нет, но вообще это сильно на здоровье, на сердце отзывается. Сами ребята мне рассказывали, что сердце колотит, очень сильно стучит сердце.
А как вы относитесь к энергетически напиткам?
В любом случае они наносят вред здоровью.
ПРИЛОЖЕНИЕ 6
Выписка из Приложения 7 СанПиН 2.4.5.2409-08
Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации
в организациях общественного питания образовательных учреждений
26. Кофе натуральный; тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь.
ПРИЛОЖЕНИЕ 7
Геннадий Онищенко предлагает запретить
продажу энергетических напитков в России
Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко выступил за введение полного запрета на продажу энергетических напитков в России.
По мнению главного санитарного врача России, нужны "не просто ограничения на "энергетики", которые появились всего двадцать лет назад, но успели стать очень зловредным явлением – нужен полный запрет.
Геннадий Онищенко в своем заявлении уделил особое внимание вопросу употребления энергетических напитков с алкоголем, распространенному при создании различных коктейлей. "Есть разные "энергетики", в том числе содержащие морфины. Если их употреблять с алкоголем, газировка усиливает всасываемость", - отметил глава Роспотребнадзора.
Депутат Госдумы от фракции "Справедливая Россия" Олег Михеев также выступил с предложением запретить продажу в стране энергетиков, как это, по его словам, делается во многих странах Европы. "Там наиболее популярные "энергетики" продаются только в аптеках. Кроме этого, такого рода продукция должна пройти обязательную медицинскую сертификацию. И если станет очевидно, что такой продукт несет вред потребителям, он должен быть изъят из обращения", - считает Михеев.
Президент Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод Дмитрий Петров заявил «Русской службе ВВС», что речи о запрете быть не может, потому что безалкогольные энергетики продаются без всяких ограничений практически во всем мире.
Ранее в России предпринимались локальные попытки запретить продажу энергетических напитков. В частности, закон, вводящий ограничение на продажу слабоалкогольных и безалкогольных тонизирующих напитков, был принят в Краснодарском крае, однако в конце октября Федеральная антимонопольная служба признала запрет незаконным.
В России энергетические напитки стали активно распространяться в конце 90-х годов, и рынок, по данным экспертов, продолжает расти.
|
| ПРИЛОЖЕНИЕ 8 Red Bull подрезали крылья |
В Белгородской области фактически запрещена продажа энергетиков
Белгородские власти известны своей заботой о населении области. Вслед за табу на постановки пьес Ивана Вырыпаева и Евгения Гришковца и отменой празднования Дня всех влюбленных в Белгородчине фактически введен запрет на продажу энергетических напитков. По официальной версии областного руководства, от напитков типа "Ягуара" и Red Bull отказались сами ритейлеры без всякого давления со стороны властей - ради здоровья нации. Участники рынка иронично отзываются о добровольности подобного решения.
"На территории Белгородской области существует некоммерческая организация ассоциация "Качество жизни", которая рекомендует дистрибьюторам проходить "добровольную" сертификацию качества поставляемой продукции, - рассказал РБК daily гендиректор дистрибьюторской компании "Мограк" Андрей Лемзяков. - Существует рекомендация правительства области для предприятий торговли не реализовывать продукцию без марки добровольной сертификации".
По словам г-на Лемзякова, на сегодняшний день ассоциация "Качество жизни" прекратила прием на сертификацию энергетических напитков - как слабоалкогольных, так и безалкогольных. При этом пиво и слабоалкогольные коктейли без кофеина по-прежнему сертифицируются и запускаются в продажу.
Ситуацией на белгородском рынке заинтересовалась ФАС. Как рассказал РБК daily начальник управления контроля органов власти Владимир Мишеловин, в область для проверки выезжали представители службы из Москвы, результаты будут известны несколько позже. По данным правительства Белгородской области, в прошлом году жители региона выпили около 2, 5 млн. л слабоалкогольных коктейлей. При этом на долю алкогольного энергетика "Ягуар" пришлось не менее 50% от объема потребленных продуктов в этой группе.
ПРИЛОЖЕНИЕ 9
РОДИОЛА РОЗОВАЯ
Родио́ла ро́зовая (известно также под названиями золото́й ко́рень, ро́зовый ко́рень) (лат. Rhodíola rósea) — многолетнее травянистое растение; вид рода Родиола семейства Толстянковые (Crassulaceae). Включено в Красную книгу Российской Федерации (категория 3; охраняется по всему ареалу, кроме Красноярского и Алтайского краев, Магаданской области и Республики Тыва).
Родиола розовая широко используется в народной медицине для лечения для снятия усталости и повышения работоспособности, упадке сил, переутомлении и как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Скотоводы-араты варят корневища родиолы в воде или бульоне и дают истощенным и обессиленным животным. Экстракт из корней и корневищ родиолы в научной медицине России применяются при неврозах,гипотонии,шизофрении, при физическом и умственном переутомлении, вегетососудистой дистонии, при астенических состояниях после различных заболеваний. Препараты родиолы повышают умственную работоспособность, улучшают память, повышают сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействиям.
25
