Мастер-класс предназначен для расширение кругозора в изучении новой технологии. Дает возможность поделиться опытом приготовления блюд с использованием Агар-Агар, способствует формированию индивидуального стиля творческой деятельности каждого участника мастер - класса.

Методическая разработка представляет собой внеклассное мероприятие, которое проводится среди обучающихся 1 и 2 курсов по профессии «Повар», «Кондитер». Интеллектуальная викторина «Своя игра» основана на популярной телевизионной игре.

Мастер-класс предназначен для профориентационной и внеклассной работы. Это - одна из эффективных форм диссеминации собственного мастерства в различных направлениях и технологиях, обмена опытом. Такое мероприятие направленно на демонстрацию значимости, востребованности профессии "Повар"