Презентация на тему «Вкусовые товары. Пряности»

Пряности

Пряности  это продукты растительного происхождения, обла­дающие специфическими ароматом и вкусом, содержащие эфирные масла, гликозиды и алкалоиды.

Классификация В зависимости от того, какая часть растения используется в пищу Плодово-семенные

Черный перец

Белый перец

Душистый перец

Перец красный

Перец красный молотый

Бадьян

Ваниль

Кардамон

Кориандр

Тмин

Мускатный орех

Цветочные Гвоздика

Шафран

Коровые Корица

Корневые Имбирь

Имбирь

Листовые Лавровый лист