Сложность вопроса:
66%
Эта кислота входит в состав облепихового масла, у этой кислоты – низкая температура плавления, поэтому на морозе ягоды облепихи остаются мягкими. Эта кислота обесцвечивает бромную воду, при этерификации с глицерином образует жидкий жир?
Олеиновая кислота
Стеариновая кислота
Капроновая кислота
Валериановая кислота
Комментарий к правильному ответу:
В ягодах облепихи содержатся мононенасыщенная олеиновая и пальмитоленовая кислоты.