Родилась в Ульяновске в 1959г году. В 1978 году окончила музыкально–педагогическое училище №2, а в 2013 - УлГУ, получила диплом филолога и специализацию – русский язык как иностранный.

В 1993 году стала лауреатом III премии
Городского конкурса «Учитель года - 93»
В 1997 году начала писать песни для детей, которые очень скоро стали популярны не только в городе, но и далеко за его пределами.
Изданы сборники:
• «Авторские песни Е.Нюкало» - 1998
• «Песни Е.Нюкало и С.Лямина» - 2000
• «Мой задумчивый город» - 2003
• «Я слышу голос Родины моей» - 2009

Песни Е.Нюкало рекомендованы Ульяновскиим институтом повышения квалификации и переподготовки работников образования для использования их в работе с детьми на уроках музыки и во внеклассной работе.

Неоднократно песни, в исполнении детей и сама Елена Нюкало, как композитор, становились победителями конкурсов разного уровня:
• Конкурс педагогического мастерства
«Аплодисменты, аплодисменты» - 2002
• Третий Международный конкурс
«Интершоу - 2006» (Польша)
• Международный фестиваль детского и юношеского творчества «Зажги Свою Звезду (Москва) – лауреат III премии в номинации «Композиторы – детям» и др.

С 2000 года началось творческое содружество с ульяновскими поэтами.
Написаны песни на стихи: Т.Толоконниковой, Е.Токарчук, Л.Козловой, Т.Карповой В.Малахова, К.Грингута, Т.Мельник,Т.Лотоцкой, ,Н.Дубовик К.Каратаевой, А.Каткова, Н.Абадовской, Е.Сократовой.

В 2002 году в журнале «Музыка и время» (Москва) напечатаны романсы на стихи Т.Толоконниковой «Всё так прекрасно было», К.Грингута «Разлита в мире благодать» и «Соловей» на сл.А.Шаик. А также детские песни: «Мама» на сл.М.Пляцковского и «Черепашонок» на сл. В.Орлова.
По заказу Ульяновского областного театра Драмы написана музыка к спектаклям:
• «Поющий поросёнок» 2005 (р/п Г.Родионов)
• «Ёлка у пиратов» 2006 (р/п С.Оленберг)
• «Полоумный Журден» 2006 (р/п А.Копылов)

Тесная дружба и общение с ульяновскими литераторами пробудило желание собственного самовыражения не только через музыку, но и через прозу.
В 2009 году принята в РСПЛ - Ульяновскую организацию Российского союза профессиональных литераторов.

В газетах «Первое сентября» (Москва) и «После уроков» (Ульяновск) напечатаны статьи и сценарии для школьников.
В 2010 году в литературный альманах «Стихи по кругу» вошли миниатюра и рассказы Е.Нюкало. В литературном альманахе «Гончаровская беседка» (2011 -2018) напечатаны - рассказы, эссе, миниатюры и фрагменты из повести «Не бойся…или Путь в Бесконечность».