Публикации автора (1)
4
Научно-исследовательская работа «Традиции хлебопечения на Кубани: от истоков к настоящему - приготовление кубанского хлеба в домашних условиях»
В ГБПОУ КК «Крымский технический колледж» на специальности Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий бережно хранятся старинные рецепты, а также разрабатываются рецепты для современного производства (большинство рецептов находит применение в стенах Крымского хлебозавода).
