План практического занятия "Техногогия приготовления торта "Дамские пальчики"
ПЛАН ЗАНЯТИЯ ТЕОРЕОТИЧЕСКОГО ОБУЧЕНИЯ
ПРОФЕССИЯ «ПОВАР, КОНДИТЕР»
4 КУРС, СЕМЕСТР 8-ИЙ
ПМ.05«Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента»
Тема практического занятия:
«Технологияприготовления торта «Дамские пальчики»