Поздравляю всех любителей первого блюда с Международным днём супа!

5 апреля гурманы всего мира отмечают День супа.
В Европе и России широкое распространение супы получили к XVIII веку. Интересно, что на Руси жидкие блюда сначала называли похлебками. Слово "суп" появилось только во времена Петра I. В древние времена мясные, рыбные и овощные бульоны называли отваром. И примечательно, что долгое время супы считались едой бедняков.

Суп - первое блюдо, важная часть ежедневного рациона и одна из гарантий здорового организма. Без него нормальная функциональность систем жизнедеятельности человека находится под угрозой. Чтобы донести важность данного блюда до человечества, был создан этот праздник.
В Википедии отмечены такие виды супов в России:
Б
Борщок
Ботвинья
Г
Груздянка
З
Затируха
К
Калья (суп)
Консервированная солянка
Консоме
Крапивный суп
Кулеш
О
Окрошка
П
Похлёбка
Р
Рассольник
С
Свекольник
Солянка
Т
Тюря
Х
Холодник
Щ
Щавелевый суп
Щучина
Ю
Юрма (кулинария)
Интересно, а какому супу отдаёте предпочтение Вы?