Влияние газированных напитков на организм человека

Исследовательская работа на тему:

«Влияние газированных напитков на организм человека »

Введение

Наш организм на 70% состоит из воды. Для поддержания водного баланса мы пьём воду каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, а кто-то газированные напитки.

В последние годы популярность газированных напитков резко возросла. Многие люди, и дети в том числе, пьют их ежедневно, надеясь получить заряд бодрости и утолить жажду.

Шипучие веселые пузырьки, наполняя стакан с разноцветными напитками, так и манят нас  попробовать их на вкус. Да и реклама настоятельно приглашает «окунуться в живительную влагу» прохладительных напитков. Очень часто от родителей мы слышим такие слова: «Газировка вредна, пить ее нельзя». А так ли это на самом деле?

Мы решили провести исследование и проверить какой вред наносят газированные напитки организму человека.

Цель исследования: изучить состав и влияние газированных напитков на организм человека.

Задачи исследования:

Узнать о возникновении газированных напитков.

Изучить состав напитков.

Узнать о влиянии напитков на организм человека.

Провести эксперимент и выяснить какое воздействие оказывает газировка.

Подготовить рекомендации по употреблению газировки.

История возникновения газировки

Исследовательскую работу мы начали с изучения истории возникновения газированных напитков.

Газировка была изобретена английским химиком Джозефом Пристли в 1767 году. После экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода, он сконструировал аппарат, позволяющий с помощью насоса насыщать воду углекислыми пузырьками. Производство газировки начал в 1783 году Якоб Швепп, от которого пошла торговая марка Schweppes.

Популярный напиток «Кока-кола» был придуман в США в 1886 году. Его автор — фармацевт Джон Стит Пембертон. Название для нового напитка придумал бухгалтер Пембертона Фрэнк Робинсон, который написал слова «Coca-Cola» красивыми фигурными буквами, до сих пор являющимися логотипом напитка. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке.

В 1902 году «Coca-Cola» стала самым известным напитком в США. И уже через пятьдесят лет после изобретения кока-кола стала для американцев чем-то вроде национального символа.

Напитки компании «Кока-Кола» впервые появились в СССР в 1979 году в ходе подготовки Олимпийских игр в Москве.

В России производство газировки началось в начале 19 века в пригороде Санкт – Петербурга. Вначале это была содовая вода, которая имела солоноватый вкус и не имела лечебных свойств.

В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки.

В СССР первыми стали: «Байкал», «Буратино», «Тархун».

Первыми марками газировки, выпущенными в Америке: «Кока-кола», «Фанта», «Спрайт», «Пепси-кола».

Состав газированных напитков и их влияние на организм человека.

Прежде чем утверждать «вредно» или «полезно», нужно разобраться, из чего же состоят газированные напитки. Мы изучили состав самых популярных газированных напитков и узнали, что в них входят:

Сахар (или его заменители).

Искусственные красители и ароматизаторы.

Кислота.

Углекислый газ.

Кофеин.

На основании полученной информации мы составили таблицу влияния этих компонентов на организм человека.

Таким образом, все химические добавки, входящие в состав  газированных напитков для улучшения цвета, запаха и вкуса вредят здоровью человека.

Анкетирование обучающихся

Нами было проведено анкетирование среди обучающихся 1 – го класса, чтобы доказать актуальность исследования. (Приложение 1)

40% одноклассников пьют газированную воду.

24% не подозревают о вреде газировки.

Лишь 13% обучающихся знают, о том, что газированные напитки вызывают болезни.

29 % обучающихся употребляют газировку при приеме пищи. Самыми любимыми напитками являются Coca – cola и Fanta.

По результатам анкетирования видно, что большинство учеников не знают вреде газировки.

Экспериментальная часть исследования

Чтобы доказать вред газированных напитков мы провели несколько опытов.

Опыт 1.

Мы решили определить влияние газировки на эмаль зубов. Для этого положили в газировку яйцо. На следующий день увидели, что скорлупа окрасилась, а через несколько дней стала более хрупкой.

Вывод: кислоты, которые содержатся в газированных напитках, разрушают эмаль наших зубов и выводят кальций из организма.

Опыт 2.

В прозрачные стаканы налили газированную воду и в каждый добавили соду.

Если газировка не изменит цвет, значит в ней содержатся химические добавки, а если цвет поменяется на бурый, то это натуральный продукт.

Мы увидели, что газированные напитки цвет не поменяли!

Вывод: в нашем случае цвет не изменился, значит в газированной воде используются искусственные ингредиенты – красители, которые остаются в организме человека.

Опыт 3.

В прозрачные стакана положили два гвоздя, покрытые ржавым налетом. В один стакан налили воды, а в другой – газированный напиток кока-колу. Через некоторое время мы убедились в том, что на гвозде, находившемся в газировке ржавчины практически не осталось, а вот на втором гвозде ржавчины меньше не стало.

Вывод: в состав газированной воды входит вещество, способствующее очищению металла от ржавчины.

Заключение

В результате проделанной работы мы пришли к выводу, что газированные напитки наносят вред организму человека:

- Разрушают зубы, кости, может возникнуть аллергия и заболевания желудка.

- Сладкие напитки не утоляют жажду. Для этого лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду.

- Приводят к зависимости.

Поэтому люди должны серьезно задуматься о негативном влиянии газированной воды.

Подбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку.

Отдайте предпочтение напиткам, изготовленным на натуральной основе.
Полощите зубы после употребления газировки чистой водой.

Соблюдайте общую гигиену полости рта.

Не употребляйте сладкие газированные напитки часто и в больших количествах.

Будьте здоровы!

Список литературы

Базеко Н. П., Пиманов С. И. Все секреты здорового питания. М. Медицинская литература, 2005 г.

Рольф Унзорг. Энциклопедия здоровья. Здоровое питание. М.: «Кристина и Ко», 2010.

Энциклопедия «Экология». М.: Аванта плюс, 2002.

Газированная вода — Википедия (wikipedia.org)

Тема: «Газированная вода – вред или польза» (infourok.ru)

Приложение 1

Анкета

1. Пьешь ли ты сладкую газированную воду?

а) ДА б) НЕТ

2. Как ты считаешь, полезна – ли газировка?

а) ДА б) НЕТ

3. Как часто ты пьешь газированную воду?

а) ЕЖЕДНЕВНО б) 1 – 2 РАЗА В НЕДЕЛЮ в) РЕДКО

4. Знаешь ли ты, что чрезмерное употребление газированных напитков вызывают болезни?

а) ДА б) НЕТ

  5. Газировку какой марки ты больше всего любишь?

а) COCA - COLA

б) PEPSI

в) FANTA

г) SPRITE

д) ДРУГИЕ