Публикации автора (1)
0
Урок по учебной практике по профессии «Повар, кондитер» на тему «Обработка чешуйчатой рыбы»
Цели урока:
• образовательная:
сформировать практические приемы и операции по первичной обработке рыбы, показать последовательность выполнения первичной обработки рыбы
развивающая:
развитие навыков самостоятельности через организацию самостоятельной учебной деятельности обучающихся во время урока.
воспитательная:
воспитать наблюдательность, ответственность за соблюдение технологического процесса
