Изучить, что такое нитраты, какое влияние они могут оказать на организм человека, вредны ли они? Научиться с помощью аппарата "Экотестер" определять концентрацию нитратов в арбузах, продаваемых в разных торговых точках города. Изучить условия, возможные методы минимизации содержания нитратов в продуктах