Использование сорняков

Пастушья сумка

Состав.В траве ее содержится рамногликозид гиссопин, дубильные вещества, органические кислоты, холин, ацетилхолин, тирамин, фитонциды, эфирное масло, витамины С,А,В2,К, каротин, минеральнве соли. В семенах обнаружено жирное невысыхаюшее масло.
Применение
Препараты, полученные из пастушьей сумки, употребляются в качестве кровоостанавливающего средства при почечных, легочных и маточных кровотечениях и при нарушении обмена веществ. Настой применяют и наружно в виде компрессов при ушибах и ранениях

Бодяк щетинистый
В листьях, соцветиях и стеблях найдены протокатеховая, хлорогеновая и кофейная кислоты, тараксастерин, триакантанин, стигмастерин.
Принимают при носовом кровотечении, кровохарканье, гематурии, чрезмерных маточных кровотечениях, травматических кровотечениях, а также при карбункулах и кожных язвах.

Одуванчик лекарственный

Листья одуванчика богаты всевозможными полезными веществами – это настоящая копилка витаминов, они содержат витамины А, группы В, С, в них много железа, солей кальция фосфора, и др. Осенью в корнях накапливается около 40% инулина, белковые вещества, каучук, спирты, органические кислоты, жирное масло, смолы, железо, марганец, фосфор. Все это делает одуванчик чрезвычайно полезным для питания человека.

Его корни употребляют для приготовления пилюльных масс. Порошок, приготовленный из сушенных корней, употребляют для усиления выведения из организма вредных веществ. Благодаря содержанию в одуванчике железа, он очень полезен для малокровных больных. Масляная настойка корней является хорошим средством для лечения ожогов. Сок из листьев используется при желтухе и болезнях мочевого пузыря. Наружно назначают препараты одуванчика при экземах, пигментных пятнах, фурункулезе.

Ромашка пахучая
Цветочные корзинки ромашки содержат эфирное масло синего цвета, салициловую, аскорбиновую кислоты, глицериды жирных кислот, каротин, горечи, слизи, камедь.


Применяется как противовоспалительное, спазмолитическое средство при лечении гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Наружно в виде компрессов, промываний, клизм, употребляется при ушибах, отеках, геморрое. Из ромашек получают эфирное масло, которое применяют в парфюмерии для приготовления ромашкового шампуня.

Чистотел большой
Чистотел содержит до 20 алкалоидов во всех органах. Они обладают наркотическими свойствами и могут задерживать рост злокачественных опухолей. В траве чистотела найдены эфирные масла, витамин С, каротин, органические кислоты, флавоноиды, сапонины.

Препараты чистотела применяют наружно для лечения кожных заболеваний, бородавок. В небольших дозах внутрь применяют при заболеваниях печени и желудочного пузыря и как болеутоляющее при язвенной болезни. Препараты чистотела обладают бактериостатическим действием и задерживают рост патогенных грибков. Однако самолечение опасно: некоторые алкалоиды обладают ядовитым действием.

Звездчатка средняя
Химический состав мокрицы мало изучен известно, что в зеленых частях имеется в достаточном количестве витамин С и каротин.
Сок и свежая трава улучшают сердечную деятельность, снижают болевые ощущения, успокаивают нервную систему, размягчают и рассасывают опухоли, останавливают кровотечение, способствуют заживлению гнойных ран, используются при белокровии. Настой или сок травы, подслащенный медом, применяют при болезни печени, грудных болях, геморрое, зобе. Травой мокрыцы лечат радикулит, ревматизм.

Осот полевой
Химический состав осота изучен недостаточно хорошо, содержится довольно много витамина C и некоторых других полезных веществ. В свежих листьях находится аскорбиновая кислота, каротин, имеются следы алкалоидов. В составе растения также выявлены дубильные вещества и каучук в малых количествах. В стеблях, цветках и листьях в минимальной концентрации присутствуют наркотические вещества.

В народной медицине его рекомендуют при лечении заболеваний сосудов и в качестве противоглистного средства. Отвары и настои травы помогают при головной боли, оказывают действие при неврозах, улучшают обмен веществ. Является общеукрепляющим средством. Для лечения болезненных уплотнений после травм и ушибов эффективны припарки из свежей травы, ее соком удаляют бородавки. Препаратами осота воспалительные заболевания печени. Это хорошее противоядие при отравлении опиумом. Кроме того, молодые листья растения можно добавлять в салаты при диетическом питании.

Клевер луговой
Клевер является хорошим медоносным растением. Цветы содержат гликозиды трифолин и изотрифолин, эфирные масла, алкалоиды, аскарбиновую кислоту, каратин и витамины группы В. В траве находится тирозин, органические кислоты, витамины Е,С, каротин.

В виде отвара и чая применяется как отхаркивающее. Мочегонное и антисептическое средство, а также при простудных заболеваниях, хроническом кашле, коклюше, бронхиальной астме, как общеукрепляющее при упадке сил и при злокачественной опухоли.
Распаренные головки прикладывают к нарывам, помогают они и при ожогах.

Лапчатка гусиная
Химический состав растения изучен недостаточно. Известно, что в листьях содержится витамин С, дубильные вещества, эфирное масло; в корнях – крахмал, пигменты, хинная кислота.
Гусиная лапчатка применяется в народной медицине. Настои и отвары употребляют внутрь при поносах, спазматических желудочных и кишечных болях, при судорогах мышц, особенно икроножных, как кровоостанавливающее средство при разных внутренних кровотечениях. Наружно настои и отвары применяют при заболеваниях кожи, кровоточащих ранах, язвах, при судорогах, а также при воспалительных процессах и с целью укрепления десен.

Крапива двудомная

Крапива обладает антибактериальными свойствами. В зелени крапивы содержится масса полезных свойств. Установлено, что листья насыщены всевозможными витамины: витамином С, каротином, витаминами В2 и К; содержит железо, медь, марганец, органические кислоты, дубильные вещества, белки, крахмал, сахара и др.

Хлорофилл используется в пищевой и фармацевтической промышленности как краситель. Препараты улучают обмен веществ, стимулируют заживление ран, применяются при авитаминозах, повышают свертываемость крови. Крапива способствует повышению содержания гемоглобина и увеличению количества эритроцитов, поэтому ее используют для лечения малокровия. Крапива применяется также при изготовлении многих косметических средств.

Подорожник большой
В листья подорожника найдены гликозид аукубин, витамин С, К, каротин, холин, полисахариды, горькие и дубильные вещества, соли калия, фитонциды, лимонная кислота. В семенах много слизи, есть жирные масла, белковые, дубильные вещества, сапонины.
Из листьев подорожника получен препарат плантаглюцин, обладающий антиязвенным действием. Препарат вызывает эпителизацию и заживление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Соком, полученным из листьев, лечат желудочно-кишечные заболевания: энтериты, хранические колиты.

Купырь лесной
В корнях растения обнаружены терпеноиды (бета-мирцен, альфа-пинен и др.), органические кислоты, стероиды (кемпестерин, бета-ситостерин, стигмастерин), фенолы и их производные, витамин С, флавоноиды, кумарины. В листьях и стеблях содержится белки, эфирное масло, стероиды, каротин, витамины В и С, сахароза, фруктоза, крахмал.
Лесной купырь обладает противоглистным, болеутоляющим, успокаивающим, противовоспалительным, противосудорожным свойствами. Препараты лекарственного растения купыря лесного назначают при желудочно-кишечных заболеваниях, отеках различного происхождения, женских заболеваниях и туберкулезе легких. В виде обмываний и примочек эти препараты используют наружно при фурункулах, экземе, ожогах, нарывах и карбункулах.

Лопух паутинистый

Корень содержит дубильные и горькие вещества, эфирные и жирные масла, инулин до 45%, гликозид – арктиин, фитостерин, витамин С, белки.

Используется внутрь как мочегонное и потогонное и наружно при кожных заболеваниях и ожогах. Молодые листья обладают антибактериальными свойствами, отвар плодов – слабительными. В народной медицине корень используется как потогонное и мочегонное средство при водянке, подагре, сахарном диабете, ревматизме, рахите. Настой корня лопуха и репейное масло применяют для роста и укрепления волос.

Горошек заборный
Богато растение и минеральными компонентами, среди которых превалирует наличие кальция и фосфора, присутствует в горошке и каротин, аскорбиновая кислота.
Применяют это растение и в народной медицине, из корней заборного горошка готовят лечебный отвар, который применяют при нарушении работы пищеварительного тракта, а также при коликах.

Фиалка полевая
Трава фиалки содержит сапонины, танины, каротиноиды, аскорбиновую кислоту. В цветках найдены эфирное масло (состоящее главным образом из метилового эфира) и антоциановые гликозиды; в корнях обнаружены следы алкалоидов.

Траву фиалки используют в основном как отхаркивающее и смягчающее кашель средство при простудных, острых респираторных заболеваниях, хронических бронхитах, бронхопневмониях и коклюше. Траву фиалки назначают также при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и мочевыводящих путей.

Яснотка пурпуровая
Растение содержит сапонины, флавоноиды.

Яснотка пурпурная применяется при опухолях, грыжах, геморрое, болезнях селезенки, крапивнице, золотухе.

Желтушник левкойный
Трава содержит 13 гликозоидов сердечного действия, главнейшие из них эризимин, эризимозид, флавоноиды.
Применяют при водянке, сыпном тифе, отеках, головной боли, а также как жаропонижающее и желудочно-кишечное средство. Желтушник вызывает хороший сон, улучшает настроение. Все растение ядовито

Хвощ полевой
На боковых ветвях корневища укороченные междоузлия способны накапливать крахмал.
При болях в области мочевого пузыря (для уменьшения отеков, очищение мочеточников от шлаков, как кровоостанавливающее, противомикробное средство), при заболеваниях печени.

Горец почечуйный
В траве содержится танин, уксусная и галловая кислота, эфирные масла, витамины С и К, пектиновые вещества, сахара, слизи и др.

Обладает слабительным и мочегонным действием, действием, активирует работу печени.

Марь белая

Трава содержит алкалоиды, сапонины, флавоноиды, витамины (В1, В2, С, Е, каротин), краситель, стероид ситостерин, липиды, эфирное масло, щавелевую кислоту, фенолкарбоновые кислоты (ванилиновую и феруловую). В семенах содержатся жирное масло.
Применяют для лечения ангины, при болях в животе. Лебеда оказывает противоспалительное, обезболивающее и успокоительное действие.
Оказывает отхаркивающее. потогонное, жаропонижающее и мочегонное действие. Препараты Применяют для лечения ангин, стоматитов, долго не заживающих ран, язв, ожогов, нарывах. Лечат заболевания дыхательных путей, воспаление печени и желчного пузыря.

Мать-и-мачеха

В составе мать-и-мачеха присутствуют каротиноиды, танин, а крмое того дубильные вещества и стерины.
Оказывает отхаркивающее. потогонное, жаропонижающее и мочегонное действие. Препараты Применяют для лечения ангин, стоматитов, долго не заживающих ран, язв, ожогов, нарывах. Лечат заболевания дыхательных путей, воспаление печени и желчного пузыря.

Дымянка лекарственная
В траве найдены алкалоид протопин (фумарин), горькое вещество, фумаровая кислота, смола, слизь, витамины С, К, органические кислоты.

Улучшает работу печени, можно применять настои дымянки при функциональных нарушениях желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря

Пикульник двунадрезанный

Химический состав жабрея двунадрезанного содержат сапонины, аскорбиновая кислота, каротин, флавоноиды — хризин, байкалин, вогонин, скутелларин; в семенах — сапонины и алкалоиды.
Применяется в качестве возбуждающего аппетит и регулирующего пищеварение средства, как противовоспалительное и обезболивающее его рекомендуют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, болях в области желудка и кишечника. Наружно назначают при некоторых кожных заболеваниях.

Лебеда раскидистая
Листья лебеды содержат углеводы, минеральные вещества, белки, клетчатку, сапонины, эфирное масло, щавелевую кислоту, аскорбиновую кислоту (до 120мг/%), каротин, рутин, семена — белки, жиры сахар, крахмал.

Применять лебеду при болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно при запорах а также при рахите у детей. Листья лебедь: можно употреблять вместо чая при трудноотделяемой густой мокроте, кашле и охриплости. В народной медицине растение используют в виде настоя при геморрое, подагре, зуде кожи, в качестве болеутоляющего средства при желудочных коликах, скудных менструациях

Кохия веничная
Представленная трава содержит органические кислоты, дубильные вещества, сапонины, стероиды, алкалоиды кумарины и флавоноиды. В цветущих верхушках найден бетаин, а в плодах обнаружено жирное масло.

Отвар и порошок травы употребляют при гонорее, циститах, как средство, стимулирующее сердечную деятельность. Кохия способствует устранению жара и зуда.

Льнянка обыкновенная

В растении содержатся алкалоид пеганин, гликозид, отщепляющий синильную кислоту, флавоновые гликозиды линарин, неолинарин, аскорбиновая кислота, сапонины, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты (лимонная, муравьиная, яблочная, уксусная). В семенах около 35% жирного масла.

В народной медицине отвар травы льнянки пьют как слабительное, желудочное, мочегонное; отваром промывают больные глаза, полощут горло при ангине, настоем травы на теплой воде делают примочки при грибковых заболеваниях, от лишаев, от золотухи и желтухи, для лучшего роста волос, в отваре купают малышей для чистоты тела

Сушеница топяная
Зеленые части содержат фитостерины, каротин, аскорбиновую кислоту, тиамин, следы витамина В1, дубильные вещества, пигменты, эфирное масло, смолы.

Множество отваров, настоек (масляных, спиртовых), настоев и сборов, помогают бороться с простудными заболеваниями, проблемами с работой желудочно-кишечного тракта, различными видами язв, оздоравливает полость рта, нормирует содержание глюкозы в крови, расширяет сосуды.

Подмаренник цепкий

Трава подмаренника цепкого содержит сапонины, иридоиды, галловую и лимонную кислоты, витамины С и Р, алифатические углеводороды и другие соединения.

Чаще всего настой травы этого растения пьют при мочекаменной болезни, цистите, водянке, плеврите и болезнях печени, при болях в желудке и кишечнике, поносе, ревматизме, зобе, при лихорадочных состояниях. Наружно, в виде мази, подмаренник используется для лечения фурункулов, лишаев, рака кожи и кожной сыпи.

Подмаренник цепкий

Трава подмаренника цепкого содержит сапонины, иридоиды, галловую и лимонную кислоты, витамины С и Р, алифатические углеводороды и другие соединения.

Чаще всего настой травы этого растения пьют при мочекаменной болезни, цистите, водянке, плеврите и болезнях печени, при болях в желудке и кишечнике, поносе, ревматизме, зобе, при лихорадочных состояниях. Наружно, в виде мази, подмаренник используется для лечения фурункулов, лишаев, рака кожи и кожной сыпи.

Кулинарные рецепты

Салат «Дачный»: 50 г листа подорожника, 50 г листа крапивы, 50 г листа сныти (могут быть и другие травы), 100 г вареной свеклы, 5-6 веточек укропа и петрушка, 1-2 соленых или маринованных огурчика, 1 луковица, 1-2 соленых помидора (можно без них), 1 ст. ложка яблочного или чесночного уксуса, 2 ст. ложки подсолнечного масла. Все мелко порезать, сдобрить уксусом, полить подсолнечным маслом, сверху украсить петрушкой и укропом. Дать настоять 1-2 часа. Если остались от зимних запасов соленые грибы, можно добавить 2-3 ст. ложки, но очень мелко порубленных.

Вот это Вы работу какую громаднейшую проделали по поиску материала. Спасибо

Елена Аркадьевна, спасибо за такую подробную информацию! А что касается кулинарии из трав, то это только на любителя. Например, мой муж одно время увлекался салатом из молодой крапивы, приходилось его поддерживать: положишь побольше яиц и вроде как съедобно. ::smile50::

Люблю зелень, но все это есть не стану

А вот я просто без ума от зелени. Используем и весной и летом во время их роста и цветения.А зимой и осенью в качестве лекарств и косметических средств.Весной и летом в салаты можно использовать молодые листья одуванчика вместо рукколы.Также отлично подходят для легких салатов молодые побеги лебеды.Обожаю весеннюю крапиву. Готовлю из нее суп. Ну а зимой не обойтись без тысячелистника, зверобоя, ромашки в качестве желчегонного средства. А листья подорожника, чистотела как настойка для растираний от суставов. Лопух,полынь, спорыш для красоты волос.::smile2::

Очень много полезной информации. Спасибо!