Конспект ООД по ознакомлению с окружающим миром «Северная ягода — клюква»

Конспект ООД по ознакомлению с окружающим миром

«Северная ягода - клюква».

Цель: формирование у детей представлений о северной ягоде клюкве (форма, цвет, вкус, свойства, место произрастания)

Задачи:

познакомить детей с клюквой;

развивать познавательный интерес, мелкую моторику рук;

формировать умение размышлять, внимательно слушать педагога;

прививать любовь к природе.

Материал:

игрушка (Старичок-Лесовичок);

корзинка;

мелкие шарики

ягоды клюквы; ягоды клюквы в сахаре;

иллюстрации по теме.

Ход ООД

1. Создание игровой мотивации.

Дети сидят полукругом. Раздается стук в дверь. Воспитатель вносит в группу игрушку (Старичок-Лесовичок) с корзинкой. Педагог показывает игрушку и говорит: «Ребята, посмотрите, кто пришел в гости. Это Старичок-Лесовичок. Он живет в нашем северном лесу. Старичок-Лесовичок принес нам подарок. Он лежит в корзинке. Давайте посмотрим, что там лежит?»

Воспитатель вместе с детьми заглядывает в корзинку.

Воспитатель: «Ребята, это ягоды. Называются – клюква».

2. Чтение стихотворения Е.Груданова

Клюква зреет на болотах —

Собирай, кому охота!

Посмотри: всё в красных точках

На болотных мшистых кочках…

И видны издалека

Ягод красные бока!

Воспитатель предлагает детям внимательно рассмотреть ягоды и выяснить, как выглядит растение клюква и где оно растет.

3.Рассказ педагога о клюкве (с демонстрацией иллюстраций).

Клюква — северное растение. Оно не боится ни трескучих морозов, ни порывистых ледяных ветров. Растет клюква в северных районах нашей страны, а вот на юге нашей страны её не найти. У нас в Архангельской области клюквы очень много. Особенно любит селиться на моховых кочках торфяных болот. Недаром про нее говорят: «Ягода клюква мхом утирается, мхом и укрывается». Густые ковры мхов предохраняют корешки клюквы от вымерзания.

Посмотрите картинку.

(Педагог показывает картинку, на которой изображена клюква, растущая на болоте)

Клюква — мелкий стелющийся по земле кустарничек с тонким и длинным стеблем. Листья клюквы ярко-зеленые сверху, а снизу — серебристые и зимой не опадают. Цветки клюквы розового цвета, собранные по два, появляются в конце мая — начале июня.

Когда созревает клюква, а поспевают темно-красные крупные ягоды клюквы в сентябре, народ примечает: «Клюква-ягода на болотной трясине растет то в одиночку по кочкам, а то и россыпью великой». Ягодники идут за клюквой болотной с ведрами, корзинками и лукошками.

Педагог показывает картинку, на которой изображен сбор ягод.

4. Подвижная игра «Собираем клюкву».

-Ребята, а давайте представим себе, что мы попали на болота, где растёт клюква. По болоту нужно идти очень осторожно, не бегать и аккуратно собирать ягодки в корзинку.

Педагог рассыпает на ковре мелкие шарики («клюкву»). В центр ставит корзинку. Детям необходимо собрать все шарики-ягодки в корзинку.

По болоту мы пойдём,

Клюкву красную найдём.

Наклоняться станем,

Ягодку достанем.

Клюкву быстро соберём

И домой её снесём.

Будут, будут пироги,

Кто захочет – приходи!

5. Дегустация ягод.

- Та клюква, что в сентябре созревает, твердая и кислая. Ребята, про клюкву даже такая поговорка есть: «Нечего клюкву есть, коли морщиться не умеешь». Как вы думаете, что это значит?

Ответы-рассуждения детей.

Воспитатель:

-Ребята, оказывается, клюква очень кислая ягода. Хотите попробовать на вкус?

(Дети пробуют клюкву на вкус, отмечают, что она действительно кислая)

 -Ребята, а теперь давайте попробуем ягодки с сахаром скушать.

(Дети отмечают, что с сахаром она не такая кислая, и очень вкусная)

-Оказывается, при хранении клюква дозревает и делается мягкой, а та, что собрана поздней осенью, когда морозец застеклил оконца болотной воды и землю снежком присыпал, хотя и кислая, но вкусная.

-Ребята, а понюхайте клюкву, что вы чувствуете?

(Дети нюхают клюкву, приходят к выводу, что клюква ничем не пахнет, не имеет запаха)

 6. Итог занятия. Обобщение воспитателя.

Воспитатель:

-Ребята, та клюква, которую вы попробовали, уже дозрела и не такая кислая, а вот если бы нам удалось побывать в сентябре в тех местах, где она растёт, на болотах, и скушать ягодку, как говорится, с кустика, то вряд ли бы мы смогли ее спокойно разжевать. Это всё равно, что съесть лимон. Поэтому то клюкве и дают дозреть, то есть выдерживают некоторое время, не едят. Клюква очень полезная для здоровья ягода, в ней много витаминов, микро и макроэлементов. Эта ягода занимает одно из первых мест по богатству витаминного состава. А ещё клюква помогает в формировании костей и мышц, при лечении простуды, улучшает аппетит и очень благоприятно влияет на состояние кожи. И конечно, царица болот, так ещё называют клюкву, благотворно влияет на иммунитет человека. Из клюквы, когда она поспеет, готовят очень много вкусных блюд: пироги, пирожки, кексы, шарлотки. Делают морсы, компоты, кисели, соки, жиле, варенье и многое другое.