Организация мини-фермы по выращиванию улиток в домашних условиях

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ЛИЦЕЙ № 14 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА

городского округа Щёлково

Учебно-исследовательская работа на тему:

Организация мини-фермы по выращиванию улиток в

домашних условиях

Автор: Гурьянова Вероника

ученица 8«А» класса

Руководитель: Коновалова М.Д.

учитель биологии

2021

Содержание

Введение…………………………………………………………………………3-4

Глава I. Изучение истории появления улиток, особенностей

строения, применения улиток ахатин

1.1 История появления ахатин………………………………………………..5 - 6

1.2. Размеры и строение брюхоногих…………………………………….……6-7

1.3. Полезные свойства моллюсков и применение их медицине и

косметологии……………………………………………………………………8-9

Глава I I. Создание бизнес-плана по выращиванию ахатин

2.1. Создание условий для содержания улиток Ахатин…………………...10-11

2.2. Материальные затраты по организации мини-фермы……………...…12-16

Заключение.

Список использованной литературы.

Приложение.

Введение.

Долгое время я была хозяйкой двух улиток Ахатина. После того как мои питомцы стали активно откладывать яйца и количество их значительно возросло, я решила записывать все показатели, чтобы в будущем создать мини-ферму и выращивать улиток на продажу.

Думаю, что разведение улиток в домашних условиях – это прибыльный бизнес, о котором мало кто знает. Точнее, мало кому приходит в голову именно эта идея, когда начинаются поиски способа заработать. Разведение моллюсков – отличный бизнес, который сможет принести удовольствие и хороший доход. У нас брюхоногие – это экзотика. А вот во многих странах Африки, Северной и Южной Америки, Азии и Европы этот моллюск является привычным.

Для разведения данных экзотических животных мной были изучены их повадки, питание, размножение, записаны все траты в течение всего срока существования мини-фермы. По полученным данным были произведены расчеты по затратам на разведение и реализацию улиток. Итогом работы стал бизнес-план для мини-фермы по разведению улиток.

Актуальность моей научно-исследовательской работы - создание бизнес-плана для мини-фермы.

Цель:

Изучить возможность выращивания ахатин для формирования домашнего мини-бизнеса.

Задачи:

Изучить литературу по особенностям содержания улиток в домашних условиях;

Создать условия, пригодные для содержания улиток дома;

Произвести материальные затраты по организации мини-фермы;

Доказать эффективность данного вида мини-бизнеса.

Объект исследования: бизнес по содержанию и разведению улиток.

Предмет исследования: бизнес-план по разведению улиток

Гипотеза: если создать благоприятные условия для выведения улиток, то они могут размножаться, и их можно будет реализовать для получения

материальной прибыли.

Методы исследования:

Наблюдение;

Эксперимент;

Материальные расчеты.

В главе 1 была раскрыта информация о данном виде живых организмов, было выяснено, что улитки, обитающие в различных регионах, являются неотъемлемой частью животного мира. В свою очередь, сами улитки – пища для других животных. Улитки – удивительные приспособленцы. Природа наделила их способностью выживать в самых неблагоприятных условиях. Определены полезные свойства моллюсков и применение их медицине и косметологии.

В главе 2 раскрывается вопрос о создании бизнес-плана для успешного содержания и разведения в домашних условиях. В данном бизнес-плане отражены материальные затраты, возможные риски, а также информация, как лучше получить прибыль.

Для его реализации данного плана был изучен рынок сбыта ахатин, определен размер первоначальных инвестиций для выращивания данного вида брюхоногих и посчитаны текущие затраты бизнеса в течении года. В результате практической деятельности выяснено время организации продажи, с учетом возраста улиток, найдены клиенты бизнеса.

Материал данной исследовательской работы в дальнейшем может быть использован в развитии семейного мини-бизнеса.

Глава I. Изучение истории появления улиток, особенностей строения, применения улиток ахатин

1.1 История появления ахатин

Родина этого семейства - Средиземноморье. В Крыму он был обнаружен в конце XIX века. Как он расселился - точно не знает никто. Но, существует предположение, что их завезли участники Крымской войны – жители французских колоний - Туниса и Алжира, где этих улиток употребляют в пищу. Оказавшись на воле, улитки прижились, благо климат в Крыму подходящий. Теперь эти улитки встречаются по всему миру, в тех странах, где говорят по-английски, этих улиток называют «улитка с шоколадными полосками». [1]

Начиная с XIX в. многие виды улиток были перевезены из своих обычных мест обитания в другие регионы и даже континенты, где они стали настоящим стихийным бедствием для местных жителей. Например, интересна история улитки ахатины.

Первоначальное место обитание её - Восточная Африка, далее она медленно переселилась на Мадагаскар и Сейшельские острова. В 1910 году её обнаружили на острове Шри-Ланка и в Индии, а в 1920 она стала известна в Малайзии, Индокитае, на острове Тайвань и различных тихоокеанских островах.

Когда численность этой улитки резко возросла, местное население стало испытывать немалые трудности в борьбе с ней. В Восточной Африке эти улитки не доставляют таких проблем, так как там обитает другая улитка –

гонаксис, являющаяся естественным врагом ахатины, и поддерживающая её численность невысокой. Также раньше бытовало поверье, что суп из этой улитки - лекарство от туберкулеза, поэтому ее специально завезли в Индию, Сингапур, в Калифорнию, на многие тропические острова. В США же Ахатина - национальное бедствие. Попало как-то во Флориду несколько улиток, и всего за год симпатичные молчуны так размножились, что уничтожили в штате все - и посевы, и кору на деревьях, и даже штукатурку на домах. На счет штукатурки не шутка - чтобы строить ракушку, улиткам нужен кальций, и они его добывали, облизывая фасады домов. С тех пор все ахатины, которые попадают в США, удостаиваются смертной казни, а любители этих животных - 5 лет тюрьмы. [2]

«Африканской» ахатину прозвали по названию места первоначального обитания. Из Восточной Африки ахатина начала свое путешествие по миру: вначале на Мадагаскар, Сейшельские острова, затем ее стали встречать в Индии, Малайзии, Индокитае, чуть позже — на Тайване. На тихоокеанских островах улитку обнаружили японцы, которые и привезли ее к себе. Заметив, что гигантские улитки очень вкусные, японские фермеры стали выращивать ахатин на продажу.

Считалось, что суп из африканской улитки может лечить туберкулез. Поэтому ахатины стали желанными гостями во многих странах, в том числе, и США. Однако, со временем своей прожорливостью, эти брюхоногие гиганты навлекли на себя гнев американцев и приобрели статус национального бедствия. Несколько улиток, попавших во Флориду, за год так размножились, что уничтожили все посевы, кору на деревьях, в ход пошла даже штукатурка, которой были отделаны дома (в поисках необходимого для строительства раковины кальция ахатины усердно "облизывали" стены). Впрочем, в природе растениям вредят только молодые улитки, которые не прочь побаловаться свежими листиками и почками. Повзрослев, ахатины начинают выполнять благородную миссию чистильщиков, поедая разлагающиеся растительные остатки, гниющую древесину.

Рис. 1. Карта распространения улиток

Нами была составлена карта распространения моллюска по материкам (рис. 1) и выяснено то, что они могут обитать на всех материках кроме Австралии и Антарктиды и теплых и влажных регионах [3]. Поэтому для них оптимальные условия – тепло и влага.

1.2. Размеры и строение брюхоногих.

Улитка – растительноядное животное. Улиток часто можно найти на траве, на стеблях и листьях кустарников. Её рот помещается на перднем конце тела, под первой парой щупалец. Рот ведёт в мышечную глотку, на дне которой расположен язык. Язык улитки покрыт несколькими рядами острых и твёрдых зубчиков, образующих характерный орган – так называемую тёрку. С помощью тёрки моллюск соскребает растительную пищу. Если еда не нравится или не подходит улитке, она просто не будет есть, так что отравиться она не сможет. Как и все моллюски, она имеет мягкое тело и может жить только во влажной среде.

Сухопутные улитки относятся к классу брюхоногих моллюсков и имеют следующее строение (рис.2)

Рисунок 2. Строение улитки Ахатина

Внешнее строение улитки может отличаться в зависимости от ее вида, но существуют общие их характеристики.

Моллюск состоит из раковины и туловища, притом у него явно просматривается голова, имеющая щупальцы и, так называемая, нога улитки. Для защиты внутренних органов у моллюска есть специальная мантия. Также с ее помощью происходит формирование и рост раковины.

Тело улитки состоит из головы, туловища и ноги. Медленно ползая, улитка отыскивает себе пищу. Органом движения моллюска является

мускулистая нога, находящаяся на брюшной стороне тела. Туловище улитки очень эластично за счет отсутствия скелета. Его поверхность оснащена канавками четырехугольной формы, которые хорошо удерживают влагу. Сбоку у улитки можно заметить небольшое отверстие, которое, то открывается, то закрывается. Это дыхательное отверстие, воздух из него попадает в такой орган как мантия.

В мантии много кровеносных сосудов, через стенки которых в кровь из дыхательной полости поступает кислород. Из крови в дыхательную полость выделяется углекислый газ. Кровь у улиток бесцветная. Внутреннее строение улитки не такое сложное, как у млекопитающих. И тем не менее, у нее есть сердце, пищеварительная система, нервные узлы. Улитки – двуполые существа, по необходимости они могут быть и отцом, и матерью. Внутри улитки жизнеспособные яйца могут сохраняться до года.

1.3. Полезные свойства моллюсков и применение их медицине и

косметологии.

Изучив литературу [4], мы выяснили полезные свойства. Оказалось, что в процессе жизнедеятельности брюхоногие вырабатывают следующие вещества:

Аллантоин – антиоксидант, борющийся со свободными радикалами и активизирующий регенеративные процессы. Улиткам аллантоин необходим для защиты и восстановления раковины.

Эластин. Улитка ахатина, чья слизь включает эластин, полезна для кожи лица в поддержании гладкости и упругости дермы.

Пептиды. Служат защитой от бактерий, способных вызывать кожные заболевания.

Гликолевая кислота. Необходима для очищения дермы от омертвевших клеток и загрязнений.

Лектины – природное очищающее средство.

Нами было определено применение улиток ахатин в различных

отраслях: косметологии и медицине. Применение слизи в косметологии

позволяет:

омолаживать кожу;

уменьшать мимические морщины, в том числе вокруг глаз;

избавляться от кожных заболеваний;

увлажнять и регенерировать кожу;

осветлять пигментацию;

лечить шрамы.

Массаж лица с помощью ахатина

Особую пользу приносит массаж тела и лица с улитками ахатинами. Эта процедура обычно выполняется в косметических салонах. С ее помощью можно улучшить отток лимфы, расслабить мышцы, восстановить упругость кожи. Для массажа и одновременно пилинга лица улитками ахатинами отбирают крупных особей. Их мягкие тела производят особые волнообразные движения, которые воздействуют на кожные покровы человека, улучшая кровоток. Процедура не причиняет вреда, является гипоаллергенной, ее можно проводить пациентам с чувствительной кожей. Перед массажем улитками ахатинами, кожные покровы человека, а также тело моллюска очищают. Затем выкладывают ахатину на лицо, таким образом, чтобы она двигалась вдоль массажных линий.

Лечение ахатинами в домашних условиях

Лечебные свойства улиток ахатин ценятся со времен Гиппократа. Их мясо издавна использовалось для лечения анемии и прочих заболеваний. А слизь применяли при ожогах и незаживающих ранах. Польза гигантских

улиток такова, что для их выращивания после Второй мировой войны начали создавать фермы. Сейчас моллюсков с успехом применяют для борьбы с целлюлитом, варикозом, псориазом. Благодаря воздействию секрета улиток кожа становится гладкой и чистой. Это свойство применяют для борьбы с целлюлитом. Если обрабатывать проблемные зоны тела правильно и не превышать допустимое количество процедур, то никакого вреда они не принесут. Справиться с апельсиновой коркой при помощи муцина улиток просто. Видимого эффекта можно добиться в течение одного месяца. Важно выполнять антицеллюлитный массаж регулярно, трижды в неделю. Вреда он не причинит. Во время процедур улиток помещают на проблемную зону, например, на живот или бедра. Воздействие продолжается в течение 15 минут.

Лечебные свойства массажа помогают бороться с варикозом. Перед его проведением тщательно очищают участки, которые будут подвергаться воздействию. Улитку также моют под проточной водой, после чего кладут на тело и дают передвигаться. Через 10-15 минут процедуру завершают, а оставшуюся слизь втирают в кожные покровы массажными движениями в течение 15-20 минут. Остатки целебного вещества смывают водой.

Вывод:

Нами были изучены строение улиток и места их расселения. Так, из

северных регионов Африки ахатина передвигалась на сотни километров в Азию и Северную Америку. Нами было определено, что наиболее

благоприятные условия в природе там, где повышенная влажность, тепло и богатый растительный мир. При изучении литературы было выяснено, что ахатины обладают лечебными свойствами и создав им благоприятные условия, можно выращивать их дома, а затем реализовывать в косметологические салоны, или просто дарить друзьям и знакомым. Поэтому возникла необходимость определить, как в домашних условиях содержать улиток и сделать так, чтобы их количество увеличилось и так, чтобы они приносили прибыль.

Глава II. Создание бизнес-плана по выращиванию ахатин

2.1. Создание условий для содержания улиток ахатин

Практические наблюдения проведены в течении 1 года и 2 месяцев. Начало эксперимента положили 2 улитки. Не все яйца давали живых улиток, а также на начальном этапе много улиток погибало, так как они получали неправильное питание (кормились только укропом), был тесный террариум, и давалось много воды, и не соблюдался влажный режим. При проведении исследования, нами определились оптимальные условия для их выживания

А) Террариум для улиток.

Домик для моллюска необходимо обеспечить вентиляционными отверстиями для циркуляции воздуха, а также оснастить пищевым контейнером и крышкой, чтобы не допустить самостоятельных прогулок питомца по дому. Идеальной температурой для улиток считается 25-28 градусов. Обогревается террариум с помощью обычной лампы накаливания, которую можно устанавливать снизу, сбоку или сверху. Нагревать домик постоянно нет необходимости, поскольку при комнатной температуре ахатины тоже прекрасно себя чувствуют (просто становятся чуть медлительнее).

Воду ахатинам можно подавать в мисочке, а также орошая террариум опрыскивателем. Животные охотно слизывают капельки воды, образовавшиеся на поверхностях.

Если условия среды не благоприятны, улитки впадают в оцепенение – анабиоз, и в нем могут находиться около года. Чтобы сохранить комфортный климат внутри террариума, не менее одного раза в день стенки и грунт нужно обрызгивать из пульверизатора. Делать это лучше ближе к вечеру, когда улитки уже проснулись после дневного сна. Капельки воды, которые остаются на стенках, улитки слизывают, утоляя жажду. Дно террариума должно быть засыпано специальным грунтом. Это необходимое условие для выращивания ахатин, так как улитки спят в нем, используют в пищу, откладывают яйца. Обычный песок, опилки или камни не подходят. Лучше использовать мох, торф, кокосовый субстрат.

Б) Уход за ахатинами.

Особого ухода эти экзотические существа не требуют. Достаточно поддерживать чистоту в террариуме, ежедневно смывая загрязнения с его стенок горячей водой и по мере необходимости меняя грунт (рис.4,5). Использовать для мытья террариума чистящие средства не рекомендуется, это может причинить ахатинам вред. Домашние улитки нуждаются в водных процедурах. Только мыть их надо в кипячёной воде, а то у них будет слоиться панцирь.

Рис. 3 Уход за улитками

В) Из моих наблюдений.

Улитки предпочитают есть листья салата, болгарский перец,

пекинскую капусту, яблоки. С огромным удовольствием употребляют в пищу огурцы. Неохотно едят капусту, помидоры, груши и петрушку. Больше едят смесь кальция чем скорлупу. Иногда «вредничают» и отказываются от кальция вообще. У них начинает ломаться панцирь. В интернете пишут, что нужно их купать в молоке, поменять кальций. Я просто делаю улиткам «салат» из двух их любимых продуктов и засыпаю кальцием. Улитки Ахатина чувствуют запахи и могут проснуться из спячки и поесть свой любимый огурчик. Со временем у улиток зеленеет панцирь, но есть и такие виды и

Ахатина. У каждой улитки свой характер предпочтения и привычки.

Купать улиток нужно в кипячёной или фильтрованной воде иначе у питомцев будет слоиться панцирь. Перед тем, как улитка будет откладывать яйца, она зароется в грунте и отложит несколько штук. После этого она будет

пассивна, и все время будет лежать в земле. Если еда далеко, то ей будут ее приносить. После 1-3 дней улитка сделает большую кладку.

Улитки умеют работать в «команде», как бы это странно не звучал, но я это замечала сама. Они передают пищу по цепочке или ползут друг по другу для того, чтобы оказаться на крышке контейнера.

2.2. Материальные затраты для организации мини-фермы.

Был изучен рынок сбыта в городе Москва и Московской области, где мы воспользовались интернет-ресурсами. С помощью сайта avito.ru было определенно, что взрослых Ахатин в среднем продают от 300 до 1500 р.

Изучив экономическую литературу [5] о реализации товаров, я

установила, что необходимо создать бизнес-план и определить оптимальные расходы на содержание, и способы реализации улиток.

В бизнес-плане должны быть отражены материальные затраты, возможные риски и лучшие пути получения прибыли. Для отработки механизма создания мини-фермы по выращиванию улиток в домашних условиях я использовала пункты из анкеты (приложение 1).

Бизнес-план

1) Размер первоначальных инвестиций (табл.1)

Таблица 1. Первоначальные инвестиции

2) Для обеспечения, кроме денег, потребуется:

1. Помещение

2.Место для выращивания улиток – стол

3) Время, чтобы организовать и запустить бизнес - 1 месяц

4) Текущие затраты бизнеса.

На протяжении исследовательского периода велся учет материальных затрат на выращивание улиток (табл.2)

Таблица 2. Материальные затраты.

5) Все затраты бизнеса (переменные и постоянные).

Проведя экономические расчеты нами сделаны выводы, что в зимний период затраты слишком высокие и составляют в среднем 700 р в месяц, когда лето на это же количество затрачивается 543 р.

Поэтому было определенно, что массово разводить улиток выгоднее с марта по ноябрь. Так как ахатины откладывают яйца одинаковое количество в течении всего года, но зимой по материальным затратам они обходятся очень дорого, как по содержанию, так и для покупателей, то в декабре, январе и феврале часть яиц можно сначала заморозить, а затем измельчить ступкой и дать полученную скорлупу взрослым улиткам в качестве кальция.

6) Время организации продажи.

Таблица 3. Материальные затраты на 1 улитку, с учетом возраста улиток

Изучив материальные затраты на содержание моллюсков (табл. 3), можно сделать выводы, что их выгоднее растить улиток до пятимесячного возраста, после показатели прибыли начинают снижаться.

Учитывая данные показатели, стоит активно заниматься разведением ахатин, которые вылупились из яиц в феврале (они пищи потребляют мало, а с марта месяца, когда начинают больше кушать, материальные затраты на корм уменьшаются).

7) Клиенты бизнеса.

Так как Ахатина обладают уникальными свойствами, то клиентами могут быть посетители косметологического салона. Для привлечения клиентской базы были развешены рекламные объявления в зоомагазине и на афишных стендах (Рис. 6)

Учитывая цены на avito.ru, где половозрелая улитка стоит от 400 р, наши улитки, которые будут продаваться по 150 р, будут реализовываться быстрее, так как это более выгодно для покупателя.

Подсчитываем количество улиток, которые необходимо продавать в месяц чтобы окупать затраты на улиток. Согласно таблице 4, с выгоднее продавать улиток в возрасте 4-5 месяцев, т.к. количество, которое окупает весь месяц в 5 раз меньше по сравнению с улитками в возрасте 1 месяц.

Таблица 4. Количество продаж в месяц для окупаемости проекта

8) Оформление документации

Учитывая, что разведение улиток как бизнес является коммерческой

деятельностью, необходимо регистрировать субъект

предпринимательства. При отсутствии наемных сотрудников и малом

количество производителей (до 5) достаточно подтвердить свою

деятельность в мобильном приложении «Мой налог». Это даст статус

самозанятого гражданина и низкую ставку налога в 4% при работе с

физлицами.

Стать самозанятым можно с 14 лет. Но чтобы регистрироваться до совершеннолетия, необходимо письменное согласие родителей. Я изучила основы мини-бизнеса и в дальнейшем планирую заняться разведением улиток, так как это кропотливое занятие мне по душе.

Заключение

Для реализации данной работы была изучена литература по разведению улиток. В ходе исследования были рассмотрены особенности строения и поведения улиток. Установлено, что улитки относятся к классу брюхоногих моллюсков, который является самым разнообразным классом типа «Моллюски». Окраска раковины улиток разнообразная, также как и размер. Размер раковины зависит от происхождения (источника природного обитания) и от содержания. Улитки должны содержаться в чистоте, иначе они будут подвержены болезням. По раковине всегда можно определить, в каких условиях содержатся животные. Если раковина гладкая и ровная — значит условия хорошие, если бугристая - условия неподходящие.

В природе улитки играют полезную роль. Они малоразборчивы в

выборе пищи и поедают разлагающие остатки растений, то есть являются

чистильщиками.

И оказалось, что в комнатных условиях можно заниматься выращиванием этих питомцев, так как они неприхотливые, занимают мало места и потребляют небольшое количество пищи.

Таким образом, при проведении исследования, нами определились оптимальные условия для их выживания

Наблюдения и практическая деятельность проводились в течение 1 года и 2 месяцев. Начало нашего эксперимента положили 2 улитки.

Изучив экономическую литературу о возможностях реализации

товаров, был создан бизнес-план по созданию мини-фермы в домашних условиях по выращиванию ахатин. Это являлось приоритетным в нашей научно-исследовательской работе.

В данном бизнес-плане отражены материальные затраты, возможные риски, а также информация, о том, как лучше получить прибыль.

Нами были проделаны следующие действия:

Изучен рынок сбыта ахатин в городе Москва;

Определен размер первоначальных инвестиций для выращивания данного вида брюхоногих;

Посчитаны текущие затраты бизнеса в течение года;

Выяснено время организации продажи, с учетом возраста улиток;

Найдены клиенты бизнеса;

Определен порядок официальной регистрации бизнеса.

В дальнейшем я планирую продолжить свои исследования в изучении бизнеса.

В результате данной исследовательской работы доказана эффективность данного вида мини-бизнеса.

Список использованной литературы.

Акимушкин И. Беспозвоночные. Ископаемые животные. М.: Мысль, 2001. (Мир животных)

Догель В.А. Зоология беспозвоночных. Изд. 7-е. М.: Школьная наука,2001.

Козлов М.А., Олигер И.М. Школьный атлас-определитель

беспозвоночных. М.: Просвещение, 2009.

Краснов Н. Гигантские улитки ахатины. Опыт успешного содержания и разведения в домашних условиях. Киев: Учебная литература, 2000

Липунов К.И. Организация бизнеса. М.: Просвещение, 2002

Сайт www.avito.ru

Сайт магазина www.shop.ahatinka.ru

Приложение 1

Анкета для бизнес-плана:

Каков размер инвестиций?

Что потребуется, кроме денег, и как это обеспечить?

Сколько потребуется времени, чтобы организовать и запустить бизнес?

Каковы будут текущие затраты бизнеса? Какая сумма будет ежемесячно требоваться на покрытие минимально необходимых текущих затрат?

Кто может быть клиентом бизнеса? Как мы их будем привлекать?

Все затраты бизнеса ПЕРЕМЕННЫЕ и ПОСТОЯННЫЕ.

С какого месяца начнутся продажи? На какую сумму увеличатся за это время затраты начального этапа?

Как вы планируете регистрировать бизнес?