Проект "Готовим овощной салат"

Проект "Готовим овощной салат"

​​​​​​​ Вид проекта: Практический проект

Тип проекта: Творческий, исследовательский

Целевая аудитория: Дети старшей группы детского сада, воспитатели, родители

Актуальность: В условиях современного мира важно формировать у детей навыки здорового питания и осознание значимости овощей в рационе. Проект позволяет детям не только узнать о пользе овощей, но и на практике применить полученные знания, развивая при этом практические навыки и творческое мышление.

Предполагаемый результат: Дети научатся готовить овощной салат, узнают о пользе овощей и основах здорового питания, а также смогут самостоятельно собирать и обрабатывать урожай.

Цель проекта: Формирование у детей знаний о полезных свойствах овощей и развитие практических навыков в приготовлении пищи.

Реализация цели предполагает выполнение следующих задач:

Ознакомление детей с различными видами овощей и их полезными свойствами.

Организация процесса посадки и ухода за рассадой на подоконнике и на участке.

Развитие мелкой моторики, сосредоточенности, концентрации внимания.

Проведение наблюдений за ростом растений и сбором урожая.

Обучение детей основам кулинарии через приготовление овощного салата.

Ознакомление с элементарной техникой безопасности при работе с кухонными предметами.

Показать деятельность детей через фотоотчет родителям для последующего включения детей в бытовую деятельность.

Этапы реализации проекта:

1. Подготовительный этап:

Обсуждение с детьми темы проекта, знакомство с овощами (использование карточек с изображениями). Провелась беседа о важности овощей в жизни людей, их пользе и влиянии на настроение и самочувствие

Подготовка необходимых материалов для посадки (горшки, земля, семена).

Организация пространства для выращивания рассады на подоконнике.

2. Основной этап:

Посадка рассады на подоконнике весной.

Уход за растениями (полив, рыхление, наблюдение за ростом).

Летняя часть проекта: организация грядок на участке, посадка огурцов, помидоров, салата и перца.

Сбор урожая: совместные мероприятия по сбору овощей.

Приготовление овощного салата: выбор ингредиентов, нарезка, смешивание и оформление. Каждому ребенку был предоставлен набор оборудования (шапочки, фартук, нож, тарелка с овощами, пустая тарелочка для нарезанных овощей), показана наглядно нарезка, обговорены размеры. Ребята предстояло познакомиться со спецификой нарезки огурцов, помидоров. После все ингредиенты были ссыпаны в емкости и смешаны с маслом.

По окончанию нарезки дети попробовали полученные салаты, и сложно сказать, что больше привело их в восторг: самостоятельное ли изготовление салатов или же вкус полученных блюд.

3. Заключительный этап:

Презентация результатов проекта: дети рассказывали о том, что они узнали о каждом овоще, поделиться впечатлениями от процесса посадки и приготовления.

Родителям был предоставлен подробный фотоотчет о занятии, где каждый родитель мог увидеть своего ребенка в деле, видеть его эмоции и мастерство, что также вызвало массу положительных эмоций даже у тех родителей, которые долго сомневались, принимая решение об участии детей в проекте.

Участие в дегустации приготовленного салата.

Обсуждение с детьми важности здорового питания и их предпочтений в еде.

Выводы:

Проект "Готовим овощной салат" позволяет детям не только получить знания о растениях и их полезных свойствах, но и развивает у них навыки работы в команде, самостоятельности и ответственности. Дети учатся ценить труд, который стоит за получением пищи, а также знакомятся с основами здорового питания. Вовлечение родителей в проект способствует укреплению взаимодействия между детским садом и семьей.