Проектная работа «Живой организм –плесень. Вред или польза?»

0
0
Материал опубликован 30 August 2018

Государственное бюджетное образовательное учреждение

города Москвы «Школа № 152№



 

ПРОЕКТНАЯ РАБОТА

Живой организм –плесень.

Вред или польза?


 

Авторы:

Ученики 1 класса «Д»

Лорие Федор

Игнатьев Данил

Руководитель проекта:

Учитель начальных классов

Смалькова И.В.


 

МОСКВА

2018 год


 

Введение

Однажды я увидел плесень. И первый мой вопрос другу был: «Что же это?» После чего у нас возникло желание узнать о плесени ВСЁ .

Часто в быту мы  сталкиваемся с зеленоватым налетом на несвежих продуктах питания. Что же это за налет, почему мы считаем эти продукты непригодным?

 Плесень и грибки скрытно сопровождают человечество на протяжении всей его истории, а появилась она гораздо раньше самого человека. Несмотря на множество научных исследований, плесень остаётся одной из загадок, она до конца не изучена и появляется каждый раз в новом качестве. Нам стало интересно «Что такое плесень? Какую пользу, и какой вред приносит она?» Вопросов  много. В своей работе мы попытаем найти на них ответ.

Цель проекта:

Узнать как можно больше о плесени.

Изучить условия её возникновения.

Определить значение плесени для жизнедеятельности человека.

Задачи проекта:

Вырастить плесень самому (в домашних условиях).

Научиться работать с интернет ресурсами.

Учиться фиксировать результаты опытов.

Провести анкетирование и сделать выводы по изученной теме.

Гипотеза:

Мы предположили, что плесень-живое существо и быстро вырастим её в домашних условиях.

И плесень приносит вред человеку.

Что такое плесень?

Плесень—это различные грибы, образующие ветвящийся мицелий без крупных, легко заметных плодовых тел.

Плесень – один из самых древних живых организмов на Земле. Она появилась 200 миллионов лет назад и научилась выживать в любых условиях: в радиации, арктических льдах и открытом космосе. Она спасает жизни и способна убить.

Плесень даже внешне похожа на грибы.

В природе насчитывается свыше 100 000 видов.

Плесень бывает разная: белая, розовая, черная, серая, голубая, зеленая, желтая.

Плесневые грибы  - представители живой природы имеют сходства и различия, как с растениями, так и с животными. Мы решили поставить опыты и убедиться в этом сами.

Сходство и различие плесневых грибов с растениями и животными

Растения

Животные

Сходство

Всасывают питательные вещества всей своей поверхностью 
Неподвижность 
Верхушечный рост 
Наличие клеточных стенок

Употребляют готовые органические вещества 
Гетеротрофный тип обмена 
Наличие хитина 
Образование мочевины

Различия

Могут синтезировать органические молекулы вещества из углекислого газа и минеральных веществ 
Умеют использовать солнечную энергию и питаться углекислым газом из воздуха

 


 

Исследовательская работа:

Опыт № 1

Отварив морковь, мы положили ее в лоток. И стали наблюдать. Через несколько дней увидели, что появился  маленький пушок . В течение четырех дней волосинки становятся все больше и больше. На них стали видны чёрные шарики, образовались пятна плесени .

Из этого мы можем сделать вывод, что плесень растет. Значит – это живой организм 

Предположим,  плесень относится к царству растений, значит, питание должно  происходить через процесс фотосинтеза, но  она выросла в полной темноте, для ее питания не нужен солнечный свет.

Вывод: Значит,   плесень не является представителем группы растений.  


 

Опыт № 2

Предположим, что плесень относится к царству животных, значит, она должна   заглатывать  частицы пищи, но плесень питалась за счет кусочка хлеба, не заглатывая пищу,  как животные, а всасывая всей своей поверхностью. 

Во-вторых, животные   движутся, а плесень не может двигаться.

В-третьих, у животных ограничен рост, а,  наблюдая за плесенью, мы убедились, что она постоянно  растёт. 

Вывод: плесень не относится к животным. Плесень имеет только сходство с растениями и животными.


 

 


 

Опасна ли плесень?

Витая в воздухе, споры плесени ждут благоприятного момента, чтобы атаковать. Идеальные условия – плюс 20градусов, 95-процентная влажность, плохая вентиляция и грязь. В таких условиях она поражает все: бетон, дерево, резину, пластик, окрашенные стены, бумагу, ткани и т.д.

Плесень – токсична. Плесень – яд!

Вред, который приносит плесень:

- Вызывает опасные болезни, гибель животных. - Портит пищу человека, урожай, книги и разрушает дома.

Что делать если съел плесень? ( Мне помогла ответить на этот вопрос мама)

Сама плесень для человека не так опасна, так как в организме она практически не размножается, ведь для жизнедеятельности ей нужен хотя бы минимальный доступ кислорода. Например, в желудке и кишечнике (именно туда грибки попадают с пищей) кислорода почти нет, так что там размножение будет невозможным. И всё же основную опасность для человека представляют не сами грибки, а вещества, которые выделяются ими, то есть продукты жизнедеятельности – микотоксины. Попав в организм, они вполне могут навредить.

Если случился такое, то от такой добавки к своему рациону питания не умрешь, но это все-таки отравление. Следует сразу же выпить активированный уголь (1 таблетка на 10 килограмм веса), если заплесневелого продукта съедено много, то желательно выпить раствор марганцовки для очищения желудка.

Но плесень приносит и пользу.

- При помощи дрожжей производят хлеб, квасят капусту, солят огурцы, делают колбасы.

- В 1928 году английский микробиолог Александер Флеминг случайно обнаружил антибактериальное свойство зеленой плесени. Это открытие положило начало производству пенициллина, который считается «самым действенным средством» в современной медицине.

Интересные факты. Умная плесень.

В 2000 году японский ученый Тошуки Накагаки провел эксперимент, поместив у входа в лабиринт плесневой гриб «Physarum polycephalum», а на выходе кусочек сахара.

Плесень сразу же пустила «ростки» именно в сторону сахара, споры гриба заполняли собой все пространство в лабиринте, раздваиваясь на каждом перекрестке. Как только какой-нибудь из отростков попадал в тупик, он поворачивал обратно и искал путь в другом направлении. Микроскопическому грибу понадобилось всего 4 часа, чтобы заполнить собой все ходы лабиринта и отыскать верную дорогу к сахару.

Но, что самое интересное, когда у уже прошедшего лабиринт грибного мицелия отщипнули кусок и вновь поставили у входа в лабиринт, положив в конце сахар, – один из ростков безошибочно выбрал самый короткий путь к выходу из лабиринта и сахару, а второй просто «вскарабкался» по стенам лабиринта и пополз по потолку. Таким образом, простая плесень обнаружила не только зачатки памяти, но и способности к нестандартному способу решения задач, что говорит о наличие у гриба интеллекта.

Интересные факты . Благородная плесень.

Врачи настоятельно рекомендуют – если продукт начал плесневеть, его необходимо выбросить. Простое удаление пораженного участка ни к чему не приведет. Если это мягкие фрукты, хлеб или варенье, то грибница, скорее всего, распространилась на весь продукт.

Но не вся плесень, что на продуктах опасна. Существует и съедобная плесень, с помощью которых человечество вот уже несколько веков изготавливает деликатесные голубые сыры и камамбер.

Анкетирование.

Вопросы:

1.Как вы относитесь к плесени?(положительно, отрицательно)

2.Употребляете ли вы в пищу заплесневелые овощи или фрукты? (да,нет)

3.Как вы относитесь к применению антибиотиков? (положительно,

отрицательно)

4.Покупаете ли вы сыр с плесенью? (да,нет)

Проблемный вопрос: если в вашем доме появилась черная плесень, стоит ли оставить в нем все вещи, а дом сжечь? (да,нет)

Результаты анкетирования

Как сохранить хлеб от плесени.

1. Храните хлеб в полиэтиленовых пакетах с отверстиями.

2. Чёрный и белый хлеб хранить вместе нельзя.

3. Лучше всего держать хлеб в закрытой посуде - хлебнице.

4. Хорошо хранится хлеб, завёрнутый в льняную салфетку в деревянных хлебницах. 

ПАМЯТКА «Как бороться с плесенью.»

Обеспечить – хорошую вентиляцию помещений и просушивание вещей на солнце.

Участки стен в подвале обрабатывают медным купоросом.

Книги, заражённые плесенью, нужно обработать формалином, разведённым водой.

Холодильник и хлебницу моют пищевой содой при появлении на их стенках чёрных пятен.

Соль «Бишофит» можно использовать для обработки деревянных изделий от плесени.

Заключение.

Мы предположили правильно, что плесень живой организм и ее можно вырастить самим в домашних условиях . Но были не правы, что плесень приносит человеку только вред.

Организмы в мире природы нельзя расценивать только как что-то плохое или хорошее. Взаимоотношения человека с живой природой намного сложнее и интереснее.

Не надо бояться плесени, она приносит человеку много пользы. Но надо учиться налаживать свой быт так, чтобы поддержать здоровье и экологическое благополучие. Плесень многолика. Да, она может причинить вред, став причиной болезни, но она несёт и благо.

 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Исмаилова С. Энциклопедия для детей т.2, Биология, М Аванта+, 1995г.

http://commons.wikimedia.org/wiki/Mold.

Журнал "Вокруг света", 1998-2008г.

http:// www.gardenia.ru

в формате Microsoft Word (.doc / .docx)
Комментарии
Комментариев пока нет.