Паспорт проекта «Газированные напитки - вред или польза для организма человека?»

№

Компоненты паспорта

Описание проекта

ФИО участника

Рохлина Екатерина Вячеславовна

Тема проекта

«Газированные напитки - вред или польза для организма человека?»

Актуальность проекта

Одной из наиболее актуальных проблем в настоящее время является вопрос о значимости питания в жизни человека. Это обусловлено тем, что правильное питание оказывает огромное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья человека, в отличие от питания неправильного. В настоящее время люди об этом забывают и всё чаще употребляют множество вредных продуктов питания и напитков. Наиболее распространённым вредным напитком является сладкая газированная вода.

Проблемой исследования стал вопрос: «Как газированные напитки влияют на организм человека?».

Объект исследования

Газированные напитки

Цель проекта

Для учителя: формирование знаний о влиянии газированных напитков на организм человека; формирование представления о значимости правильного питания как составной части культуры здоровья.

Для ученика: узнать, как газированные напитки влияют на организм человека и почему важно питаться правильно.

Задачи:

Образовательная: изучить состав газированных напитков и узнать, как их компоненты влияют на организм человека;

Развивающая: развивать умения наблюдать, анализировать и делать выводы;

Воспитательная: воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Тип проекта

Исследовательский, монопроект, мини-проект, групповой (6 человек)

Этапы реализации проекта (включая исследовательский), краткое их описание

Подготовительный:

-выполнение задания в группах;

-определение проблемы исследования;

-определение темы и цели проекта;

-выдвижение гипотезы;

-разработка плана исследования.

Теоретический (планирование исследования):

-поиск и изучение информации

-выбор методов, средств и оборудования исследования;

-распределение ролей;

Исследовательский:

-определение степени кислоты газированных напитков двух видов;

-сравнение кислотности газировки и питьевой воды;

-оформление выводов.

Аналитический:

-сбор и регистрация полученных результатов и выводов;

-создание плаката;

-подготовка презентации.

Презентационный:

-презентация собственных наблюдений, результата опыта и готового продукта, определение достоверности гипотезы.

Рефлексивный

-анализ деятельности;

-определение достижимости цели проекта;

-предложения по решению социальной проблемы.

Исследовательский этап проекта (полное описание)

Цель исследования: изучить степень кислотности газированных напитков, определить влияние на организм человека.

Гипотеза исследования: предположим, что газированные напитки оказывают отрицательное влияние на здоровье человека.

Методы исследования: изучение литературы, наблюдение, опыт, сравнение, анализ.

Оборудование для проведения исследования: ноутбук, комплект исследовательского оборудования «Кислотность» «Наураша», газированные напитки двух марок «Coca-Cola» и «Sprite» в производственной упаковке.

Ход исследования:

1.Формирование групп по исследованию степени кислотности газированных напитков «Coca-Cola» и «Sprite»

2.Опредление ролей: исследователь, наблюдатель. Раздаём рабочие листы для фиксации результатов наблюдений группам исследователей.

3.Проведение инструктажа по ТБ и проведению опытов: работаем с оборудованием аккуратно; запрещается пробовать на вкус любые вещества; выполняйте работу в соответствии с инструкцией по проведению опыта:

Промойте датчик в чистой воде;

Проводите исследование только после задания виртуального героя – Наураши;

Поместите датчик в стакан с раствором»

Дождитесь окончания измерений и зафиксируйте их на рабочем листе;

Промойте датчик и разместите на демонстрационном подносе.

4. Выполнение опыта и фиксация данных. Делают вывод о степени кислотности каждой газировки.

5. Делают вывод о степени кислотности питьевой воды.

6.Сравнение степени кислоты газированных напитков со степень кислоты питьевой воды. Фиксируют сравнение в рабочем листе.

7. Формулирование вывода, что газированная вода обладает высокой степенью кислотности, и поэтому частое употребление газированных напитков вредно для нашего организма.

Продукт проекта

Рецепты натуральных лимонадов

Перспектива проекта

Дальнейшее изучение различных напитков и определение их влияние на организм человека. Обучающиеся могут поделиться результатами данного проекта с учащимися из параллельного класса. Также обучающиеся могут поместить данный плакат в кабинете и использовать его на других уроках и внеурочных занятиях. Обучающиеся могут сделать копии плаката и пользоваться им дома, в процессе приготовления различных полезных лимонадов.