Рабочая программа учебной дисциплины ОП.13 Мерчандайзинг для профессии 38.02.04 Коммерция (по отраслям)

Код 1

ПК, ОК, ЛР

Умения

Знания

ПК 1.2-1.6, ПК 2,2, ПК 3.3

ОК 1, ОК3, ОК 4-5, ОК 8

ЛР 2, 4-7, 9,11, 13-16

-формировать товарный классификатор товарных групп и категории товаров ассортимента;

- анализировать результативность продаж товаров на основе АВС и XYZ – анализов и разрабатывать ассортиментные стратегии;

- оценивать показатели эффективного управления ассортиментом товаров;

-разрабатывать ассортиментный минимум, ассортиментную матрицу на основе результативности продаж;

- разрабатывать планограммы выкладки товаров, на основе правил мерчандайзинга и использовать их в работе торгового предприятия;

- разрабатывать стандарты мерчандайзинга в сферах В2В и В2С;

- анализировать визуальный мерчандайзинг торгового предприятии;

- анализировать торговые зоны магазина и эффективность расположения отделов;

- распределять торговые площади между товарными группами и категориями товаров;

-выкладывать товар на полки торгового оборудования с учетом всех правил мерчандайзинга и методов выкладки товаров;

- анализировать эффективность выкладки товаров в торговом зале.

- оценивать эффективность использования инструментов мерчандайзинга;

- роль менчандайзинга в сферах В2В и В2С;

- организацию процесса мерчандайзинга в сферах В2В и В2С;

- функциональные обязанности мерчандайзера в сферах В2В и В2С;

- цели и задачи мерчандайзинга в сферах В2В и В2С;

- ассортиментные стратегии и технологии мерчандайзинга;

-правила мерчандайзинга: правило ассортимента, эффективного выставления и эффективного представления;

- показатели эффективного управления ассортиментом товаров;

- технологию разработки товарного классификатора;

- технологию разработки ассортиментного минимума и матрицы товаров;

- организацию различных зон торгового предприятия: визуальный мерчандайзинг и мест продажи товаров;

- методы выкладки товаров, их достоинства и недостатки;

- показатели эффективности мерчанайзинга.

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

73

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

48

в том числе:

лабораторные занятия

практические занятия

18

контрольные работы

-

курсовой проект (работа), если предусмотрено

-

Самостоятельная работа студента (всего)

25

в том числе:

самостоятельная работа над курсовым проектом (работой), если предусмотрено

-

Указываются другие виды самостоятельной работы при их наличии (реферат, расчетно-графическая работа и т.п.)

-

Промежуточная аттестация по дисциплине в форме комплексного экзамена

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа

Объем часов

Код личностных результатов реализации программы воспитания

Уровень
усвоения

1

2

3

4

5

Тема 1
Введение в мерчандайзинг

Содержание

2

ЛР 11

2

Понятие, значение, цели, термины и инструменты мерчандайзинга.Объекты и субъекты мерчандайзинга. Виды мерчандайзинга. Сферы деятельности, виды и функции мерчандайзера. Ошибки, допускаемые организации мерчандайзинга

Самостоятельная работа

4

ЛР 6,7

Изучить историю и современное развитие мерчандайзинга в России.

Изучить факторы, влияющие на формирование ассортиментной политики.

Тема 2
Поведение покупетелей – основа работ по мерчандайзингу

Содержание

12

ЛР 2

2

Сегментирование на основе покупательского поведения

Практические занятия

2

ЛР 9

2

Технологии сбора информации о потребностях покупателей. Определение категории покупателей и задач мерчандайзинга

2

Самостоятельная работа

8

ЛР 11

2

Изучить методы сбора информации о потребностях потребителей товаров. Разработать анкету, целью которой будет выявить потребности в товарах предприятия торговли. Сделать анализ собранной информации и оценить соответствие предложения магазина и потребностей его покупателей

ЛР 7

2

ЛР 6

2

Тема 3

Принципы и правила мерчандайзинга, учитывающие поведение потребителей

Содержание

20

ЛР 2,4

2

Принципы и правила мерчандайзинга. Ассортиментные стратегии, в зависимости от категории покупателей, формата предприятия, сезона продаж.

Управление ассортиментом: методы управления (АВС – анализ, система LIM)

ЛР 6

2

Технология разработки ассортиментного минимума и матрицы товаров, в зависимости от сезона и типа торгового предприятия. Отличие ассортиментных матриц поставщика и ритейла.

ЛР 2

2

Правило эффективного выставления. Методы выкладки товаров. Технология разработки планограммы выкладки товаров.

ЛР 7

2

Правило эффективного размещения. POS – материалы используемые при оформлении различных зон магазина и мест продажи товаров.

ЛР 2

2

Практические занятия

6

ЛР 11

2

Технология проведения АВС – анализа, как основы формирования ассортиментной политики.

Технология разработки товарного классификатора, ассортиментного минимума и ассортиментной матрицы. Оценка эффективности управления ассортиментом товаров: товарные запасы и товарооборачиваемость

ЛР 9

2

Технология разработки планограммы выкладки товаров.

ЛР 9

2

Самостоятельная работа

4

ЛР 11

2

Разработать критерии оценки мерчандайзинга в разных форматах торговых предприятий.

Провести оценку мерчандайзинга одного магазина.

Внести предложения по совершенствованию мерчандайзинга торгового предприятия.

ЛР 6,7

2

Тема 4 Организация мерчандайзинга поставщика товаров

Содержание

8

ЛР 11

2

Мечрчандайзинг поставщика. Система продаж товаров поставщика.Построение отдела продаж и функции мерчандайзера. Цели и задачи мерчандайзинга поставщика. Клиенты поставщика и стратегии работы.

Практические занятия

2

ЛР 2,6

2

Разработка стандарта мерчандайзинга поставщика и освоение технологии работы с клиентом.

Самостоятельная работа

4

ЛР 6,7

Провести анализ разных подходов к организации мерчандайзинга поставщика, учитывающих формат торгового предприятия, сезон продаж

ЛР 7,9

Тема 5 Организация мерчандайзинга в месте продажи товаров

Содержание

21

ЛР 9

2

Концепция и позиционирование магазина – основа работ по мерчандайзингу. Цели и задачи мерчандайзинга магазина, в зависимости от формата и ассортиментной стратегии. Визуальный мерчандайзинг: понятие, значение, инструменты.

Мерчандайзинг зоны входа и выхода: значение, технология обустройства.

ЛР11

2

2

Торговые зоны магазина: виды, оценка, обустройство. Методика определения необходимого количества торгового оборудования. Методы расстановки торгового оборудования. Оценка результативности продаж торгового оборудования при организации выкладки товаров.

ЛР 11

2

Мерчандайзинг места продажи товаров магазина: основные и дополнительные места выкладки, последовательность размещения товарных групп и категорий товаров.

ЛР 11

2

Особенности мерчандайзинга продуктов питания.

ЛР 4,6

2

Особенности мерчандайзинга непродовольственных товаров. Разработка стандарта мерчандайзинга магазина.

ЛР 7

2

Практические занятия

6

2

Организация визуального мерчандайзинга магазина

ЛР 9

Определение торговых зон магазина, расчет площади выкладки товара, с учетом его результативности продаж.

ЛР 11

Определение метода расстановки и подбор торгового оборудования для разных групп товаров, в зависимости от различных факторов.

Самостоятельная работа

3

Изучить особенности организации мерчандайзинга в отделе готовой еды торгового предприятия.

ЛР 4

Тема 6 Оценка эффективности использования мерчандайзинга в В2В и В2С.

Содержание

6

ЛР 2

Аудит мерчандайзинга магазина и оценка эффективности использования мерчандайзинга в В2С.

2

Аудит мерчандайзинга магазина и оценка эффективности использования мерчандайзинга в В2В .

ЛР 2,9

2

Практические занятия

2

ЛР 11

2

1.

Оценка эффективности проведения мерчандайзинговых мероприятий

Всего

73

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Умения

1. формировать товарный классификатор товарных групп и категории товаров ассортимента;

Текущий контроль:

Выполнение практических работ

2. анализировать результативность продаж товаров на основе АВС и XYZ – анализов и разрабатывать ассортиментные стратегии;

Выполнение практических работ

3. оценивать показатели эффективного управления ассортиментом товаров

Выполнение практических работ

4. разрабатывать ассортиментный минимум, ассортиментную матрицу на основе результативности продаж;

Выполнение практических работ

5. разрабатывать планограммы выкладки товаров, на основе правил мерчандайзинга и использовать их в работе торгового предприятия;

Выполнение практических работ

6. оценивать эффективность использования инструментов мерчандайзинга.

Решение ситуационных заданий

Знания:

1. организацию процесса мерчандайзинга в сферах В2В и В2С;

Текущий контроль:

Письменный опрос

Устный опрос

2. ассортиментные стратегии и технологии мерчандайзинга;

Письменный опрос

Устный опрос

3.правила мерчандайзинга: правило ассортимента, эффективного выставления и эффективного представления;

Письменный опрос

Устный опрос

4. показатели эффективного управления ассортиментом товаров;

Письменный опрос

Устный опрос

5. технология разработки товарного классификатора;

Письменный опрос

Устный опрос

6. организация различных зон торгового предприятия: визуальный мерчандайзинг и мест продажи товаров;

Письменный опрос

Устный опрос

7. показатели эффективности мерчанайзинга.

Письменный опрос

Устный опрос

Промежуточная аттестация в форме зачета, комплексного экзамена