Статья «Здоровое питание в детском саду»

Здоровое питание в детском саду

 

Вопрос правильного питания дошкольников сегодня актуален, поскольку детское здоровье, как социальный показатель, отражает состояние всего общества.

В нашей стране питанию в детских учреждениях уделяется серьёзное внимание. Для этого существуют строгие нормы, поэтому, приходя в детский сад, ребёнок получает вкусную, сбалансированную и безопасную пищу. Но, к сожалению, современные дети часто предпочитают те продукты, которые не только полностью бесполезны, но и вредны. Отсюда и резкое ухудшение здоровья дошкольников в последние годы.

Задача детского сада – не только организовать правильное питание, но и воспитать привычку питаться правильно. Это определяет нормальное развитие ребёнка: влияет на рост, укрепляет иммунитет, функционирование нервной системы и т.д., а также воздействует на всю дальнейшую жизнедеятельность. Рациональное питание предусматривает содержание всех витаминов и микроэлементов, необходимых растущему организму, а также правильное соотношение белков, жиров и углеводов. Конечно, дети не способны самостоятельно оценивать полезность пищи, поэтому в детском саду им очень важно рассказывать о пользе того или иного продукта, тогда и есть его они его будут с удовольствием.

В детском саду меню составляется согласно нормам, для этого просчитывается энергетическая ценность блюд. Так, дневная норма для детей младше трёх лет - примерно 1500 ккал, старше трёх лет – 1900 ккал.

Питание в дошкольных образовательных учреждениях четырёхразовое и включает завтрак, второй завтрак, обед и ужин.

На завтрак дети всегда получают молочную кашу – манную, овсяную, гречневую, рисовую. Блюдо дополняется бутербродом с сыром или маслом, чаем либо какао. Второй завтрак – это обычно фрукты, йогурт или сок.

Обед состоит из трёх блюд. Супы и второе в детском саду подаются всегда разные, обычно в течение недели блюда не повторяются. В качестве третьего нередко бывает компот из полезных и вкусных сухофруктов.

Полдник тоже всегда бывает полноценным и сбалансированным. Ребята получают запеканку либо булочку с чаем, молоко, ряженку.

Разнообразное меню позволяет воспитанникам детсада питаться с удовольствием. У каждого есть любимые блюда, а глядя, как кто-то ест с аппетитом, подключаются и другие.

При организации питания большое внимание уделяется сочетаемости продуктов, например, мясо с картофельным пюре, рыба с рисом и т.д. Предпочтение отдается таким способам приготовления, как запекание, тушение, варка, которые делают блюдо вкусным и позволяют сохранить в продуктах все полезные вещества.

В рацион обязательно включаются молочные продукты, необходимые для роста ребёнка, правильного формирования костей и зубов, укрепления волос и ногтей.

При формировании привычки питаться правильно в детском саду важен не только разнообразный рацион, и положительный настрой. Создать его помогают воспитатель и помощник воспитателя. Для этого можно использовать следующие приёмы:

- знакомство с блюдом. Очень важно рассказывать детям, как называется блюдо и из чего оно приготовлено. Это поднимает интерес, а за ним и аппетит;

- не отказывать в помощи. Дети не всегда могут самостоятельно справиться, например, с котлетой, рыбой или супом. Обязательно нужно помочь ему попробовать блюдо;

- уменьшить порцию. Если ребёнок отказывается кушать, нельзя его заставлять. Можно предложить ему уменьшить порцию или попробовать первое и второе блюду помаленьку;

- пересаживание. Иногда наладить питание можно, пересадив ребёнка за стол к детям, которые хорошо едят;

- не отвлекайтесь от еды. Во время еды дети должны быть сосредоточены на этом, для них это пока непростой процесс. И ни в коем случае нельзя отзываться о продуктах плохо, дети могут потом отказываться от них.

Очень важно, чтобы питание дома тоже было правильным и здоровым. У многих родителей это вызывает сложности из-за недостатка информации. Ежедневно в группах вывешивается меню, чтобы дома родители могли приблизить рацион к детсадовскому.

Родители должны чётко понимать, что очень важно приучать детей есть всё, а не только их самые любимые блюда или сладости. Иначе им потом сложно будет привыкнуть к здоровому питанию в детском саду, дети могут капризничать, отказываться идти в сад. Также еда дома не должна быть однотипной.

Здоровое питание в детском саду укрепляет здоровье детей, устойчивость организма к болезням, способствует развитию и обучению ребёнка. Пища должны быть полноценной, полезной, сбалансированной. А чтобы дети с удовольствием кушали в детском саду, принципы правильного питания важно поддерживать и дома.