Автор публикации: Ю. Волкова, ученица 9Б класса
Вопросом, где содержится серотонин, задаются многие люди. Повысить его содержание можно, употребляя в рационе определенную пищу.
|
Серотонин и его функции Серотонин — это гормон радости и хорошего настроения. Кроме того, серотонин отвечает за обучаемость, память, адаптацию в социальной среде.
Функции этого гормона охватывают большую часть деятельности гормональных веществ: Предохранение организма от отрицательного воздействия стрессов; Защита от вредного влияния токсинов; Контроль и нормализация функционирования эндокринной системы; Обеспечение нормальной свертываемости крови; Способствование хорошей перистальтике ЖКТ; Обеспечение нормального функционирования гипофиза; Регулирование кровяного давления; Обеспечение нормальной терморегуляции; Сужение сосудов и приведение их в тонус; Способствование хорошей двигательной функции; Нормализация сна. Признаки нехватки серотонина Причинами снижения серотонина могут быть: Недосыпание. Если человек спит меньше 8 часов, утром он встает разбитым, с плохим самочувствием и настроением. Сидячий образ жизни. При отсутствии физической нагрузки уровень серотонина снижается. Неправильное питание. Если человек пристрастился к вегетарианству или сыроедению, не изучив как следует законы сбалансированного питания, гормон понижается. Помогает восстановиться возвращение к нормальному питанию. Частые стрессы. Когда постоянно присутствуют неприятности дома или на работе, необходимо принимать меры для повышения настроения. Самым простым методом является употребление кусочка шоколадки, если нет противопоказаний к приему сладкого.
|
Как продукты питания влияют на выработку серотонина? Вопросом, где содержится серотонин, задаются многие люди. Повысить его содержание можно, употребляя в рационе определенную пищу. Действительно существуют продукты богатые серотонином. Например, его много в бананах, в блюдах из мяса и рыбы. Но «готовый» серотонин, который содержится в них, не усваивается организмом. Попадая в органы пищеварения, он подвергается действию ферментов и разрушается. Организм человека самостоятельно синтезирует это биологически активное вещество из незаменимой аминокислоты, которая называется триптофан. Попадая в клетки, в ходе сложных биохимических реакций триптофан превращается в серотонин. Вырабатывается вещество, в основном, в большом количестве в пищеварительном тракте – 95%, малая его часть вырабатывается в мозге. Вырабатываемый гормон улавливается тромбоцитами и с ними циркулирует по крови. В каждый момент в кровеносной системе находится примерно 10 мг вещества. В ежедневном рационе должны присутствовать продукты, которые богаты триптофаном, витамином В6, магнием, жирными кислотами омега-3. Суточная потребность организма в триптофане около 2 г.
Какие продукты негативно влияют на синтез серотонина? Диетологи не рекомендуют злоупотреблять блюдами, которые могут блокировать синтез гормона. В этом списке оказались: очищенный (белый) рис; хлеб из пшеничной муки высшего сорта; напитки, которые содержат большое количество кофеина; любые алкогольные напитки; кофе, хоть и имеет бодрящий эффект, но способствует подавлению инсулина и серотонина.
Над буклетом работали: Волкова Юлия учащаяся 9 «Б» класса Руководитель: Лисенкова Н.И., учитель биологии и химии Адрес: 607400 Нижегородская область г.Перевоз, |
Продукты “счастья” Правильное питание – надежный способ поддерживать нормальный уровень концентрации гормона радости. Не стоит лишать себя сладостей, но выбор остановить на полезных. Продукты, повышающие серотонин, условно делятся на группы. Первенство принадлежит быстрым углеводам (шоколад, зефир, конфеты, сладкая выпечка и другие кондитерские изделия), они способны в считанные минуты улучшить настроение за счет выброса серотонина и дофамина; Организм не может вырабатывать гормон без триптофана, поэтому во вторую группу объединяются продукты, которые содержат большое количество этой аминокислоты. Например, твердый сыр, фасоль, вешенки, гречка. Увеличивают концентрацию гормона радости овсяная крупа, листовые овощи, субпродукты, так как содержат большое количество витамина В6. Концентрацию гормона радости увеличивают сухофрукты, морская капуста, так как богаты магнием. Повысят серотонин продукты, содержащие омега-3 (полезные жирные кислоты). Это морская рыба, льняные семена, авокадо, яйцо.
Нижегородская область городской округ Перевозский МАОУ “СШ №2 г.Перевоза”
Памятка для детей и родителей Еда для счастья и хорошего настроения
«Чем полезнее еда, тем счастливее года» Пословица г.Перевоз 2019 |
