Презентация к проектно-исследовательской работе «Живой организм - плесень. Вред или польза?»

Подготовили Лорие Фёдор, Игнатьев Данил ученики 1 «Д» класса ГБОУ «Школа №152» . Исследование. Живой организм –плесень. Вред или польза?

Однажды я увидел ЭТО! Я задал вопрос своему другу«Что это?» После чего у нас возникло желание узнать о плесени ВСЁ Приносит она вред или пользу?

Актуальность  темы: Часто в быту мы  сталкиваемся с зеленоватым налетом на несвежих продуктах питания. Что же это за налет, почему мы считаем эти продукты непригодным?

Объект исследования: Цель исследования: ПЛЕСЕНЬ Узнать как можно больше о плесени и изучить условия её возникновения. Определить значение плесени для жизнедеятельности человека.

вырастить плесень самому (в домашних условиях); научиться работать с интернет ресурсами; учиться фиксировать результаты опытов; провести анкетирование и сделать выводы по изученной теме. Задачи:

Мы предположили, что плесень-живое существо и быстро вырастим её в домашних условиях. И плесень приносит вред человеку. Гипотеза:

Что такое плесень? Плесень—это различные грибы, образующие ветвящийся мицелий без крупных, легко заметных плодовых тел. Мицелий, образованный тонкими нитями

Плесень – один из самых древних живых организмов на Земле. Она появилась 200 миллионов лет назад и научилась выживать в любых условиях: в радиации, арктических льдах и открытом космосе. Она спасает жизни и способна убить. Плесень даже внешне похожа на грибы. В природе насчитывается свыше 100 000 видов.

Плесень бывает разная Зеленая Розовая Белая Голубая. Серая Черная Белая Жёлтая

Плесневые грибы  - представители живой природы имеют сходства и различия, как с растениями, так и с животными. Мы решили поставить опыты и убедиться в этом сами. Растения Животные Сходство Всасывают питательные вещества всей своей поверхностью  Неподвижность  Верхушечный рост  Наличие клеточных стенок Употребляют готовые органические вещества  Гетеротрофный тип обмена  Наличие хитина  Образование мочевины Различия Могут синтезировать органические молекулы вещества из углекислого газа и минеральных веществ  Умеют использовать солнечную энергию и питаться углекислым газом из воздуха Сходство и различие плесневых грибов с растениями и животными

Опыт №1  Мы можем сделать вывод: 1- плесень растет, значит – это живой организм  2- плесень не является представителем группы растений  

Опыт №2  Предположим, что плесень относится к царству животных, значит, она должна   заглатывать  частицы пищи, но плесень питалась за счет кусочка хлеба, не заглатывая пищу,  как животные, а всасывая всей своей поверхностью.  Во-вторых, животные   движутся, а плесень не может двигаться. В-третьих, у животных ограничен рост, а,  наблюдая за плесенью, я убедился, что она постоянно  растёт.  Вывод: плесень не относится к животным. Плесень имеет только сходство с растениями и животными.   1 день 3 день 5 день 10 дней Отдельная история

Опасна ли плесень? Витая в воздухе, споры плесени ждут благоприятного момента, чтобы атаковать. Идеальные условия – плюс 20градусов, 95-процентная влажность, плохая вентиляция и грязь. В таких условиях она поражает все: бетон, дерево, резину, пластик, окрашенные стены, бумагу, ткани и т.д. Плесень – токсична. Плесень – яд!

Вред, который приносит плесень: Вызывает опасные болезни, гибель животных. Портит пищу человека, урожай, книги и разрушает дома.

Что делать если съел плесень? Ответ мамы: сама плесень для человека не так опасна, так как в организме она практически не размножается, ведь для жизнедеятельности ей нужен хотя бы минимальный доступ кислорода. Например, в желудке и кишечнике (именно туда грибки попадают с пищей) кислорода почти нет, так что там размножение будет невозможным. И всё же основную опасность для человека представляют не сами грибки, а вещества, которые выделяются ими, то есть продукты жизнедеятельности – микотоксины. Попав в организм, они вполне могут навредить. Если случился такое, то от такой добавки к своему рациону питания не умрешь, но это все-таки отравление. Следует сразу же выпить активированный уголь (1 таблетка на 10 килограмм веса), если заплесневелого продукта съедено много, то желательно выпить раствор марганцовки для очищения желудка.

При помощи дрожжей производят хлеб, квасят капусту, солят огурцы, делают колбасы. Но плесень приносит и пользу

В 1928 году английский микробиолог Александер Флеминг случайно обнаружил антибактериальное свойство зеленой плесени. Это открытие положило начало производству пенициллина, который считается «самым действенным средством» в современной медицине.

Интересные факты Умная плесень В 2000 году японский ученый Тошуки Накагаки провел эксперимент, поместив у входа в лабиринт плесневой гриб «Physarum polycephalum», а на выходе кусочек сахара. Плесень сразу же пустила «ростки» именно в сторону сахара, споры гриба заполняли собой все пространство в лабиринте, раздваиваясь на каждом перекрестке. Как только какой-нибудь из отростков попадал в тупик, он поворачивал обратно и искал путь в другом направлении. Микроскопическому грибу понадобилось всего 4 часа, чтобы заполнить собой все ходы лабиринта и отыскать верную дорогу к сахару.

Но, что самое интересное, когда у уже прошедшего лабиринт грибного мицелия отщипнули кусок и вновь поставили у входа в лабиринт, положив в конце сахар, – один из ростков безошибочно выбрал самый короткий путь к выходу из лабиринта и сахару, а второй просто «вскарабкался» по стенам лабиринта и пополз по потолку. Таким образом, простая плесень обнаружила не только зачатки памяти, но и способности к нестандартному способу решения задач, что говорит о наличие у гриба интеллекта. Интересные факты Умная плесень

Интересные факты Благородная плесень Существует и съедобная плесень, с помощью которых человечество вот уже несколько веков изготавливает деликатесные голубые сыры и камамбер. Врачи настоятельно рекомендуют – если продукт начал плесневеть, его необходимо выбросить.

Анкетирование Вопросы: 1.Как вы относитесь к плесени?(положительно- 2 человека, отрицательно- 23 человека) 2.Употребляете ли вы в пищу заплесневелые овощи или фрукты? (да- 0 человек,нет- 25 человек) 3.Как вы относитесь к применению антибиотиков? (положительно- 3 человека, отрицательно- 22 человека) 4.Покупаете ли вы сыр с плесенью? (да-5 человек,нет- 20 человек) Проблемный вопрос: если в вашем доме появилась черная плесень, стоит ли оставить в нем все вещи, а дом сжечь? (да- 25 человек,нет- 0 человек)

Результаты анкетирования

ПАМЯТКА Как бороться с плесенью? Обеспечить – хорошую вентиляцию помещений и просушивание вещей на солнце. Участки стен в подвале обрабатывают медным купоросом. Книги, заражённые плесенью, нужно обработать формалином, разведённым водой. Холодильник и хлебницу моют пищевой содой при появлении на их стенках чёрных пятен. Соль «Бишофит» можно использовать для обработки деревянных изделий от плесени.

Я узнал несколько способов, как сохранить хлеб от плесени! 1. Храните хлеб в полиэтиленовых пакетах с отверстиями. 2. Чёрный и белый хлеб хранить вместе нельзя. 3. Лучше всего держать хлеб в закрытой посуде - хлебнице. 4. Хорошо хранится хлеб, завёрнутый в льняную салфетку в деревянных хлебницах. 

Вывод: 1. Мы предположили правильно, что плесень живой организм и ее можно вырастить самим в домашних условиях . Но были не правы, что плесень приносит человеку только вред. 2. Организмы в мире природы нельзя расценивать только как что-то плохое или хорошее. Взаимоотношения человека с живой природой намного сложнее и интереснее. 3. Не надо бояться плесени, она приносит человеку много пользы. Но надо учиться налаживать свой быт так, чтобы поддержать здоровье и экологическое благополучие. Плесень многолика. Да, она может причинить вред, став причиной болезни, но она несёт и благо.