В настоящее время на многих передовых предприятиях хлебопекарной промышленности практически завершены работы по комплексной механизации процессов приготовления теста, а на ряде хлебозаводов внедрены системы автоматического управления тестоприготовительными агрегатами и установками. Это относится в первую очередь к хлебопекарным предприятиям Москвы, Ленинграда, Киева, Алма-Аты, Риги, Таллина, Тарту, Краснодара, Донецка и других городов.

Производства пряничных изделий осуществляется периодическим или непрерывным способом, при этом замес теста можно проводить на эмульсии. Эмульсии готовят так же, как и при производстве сахарного и затяжного теста.

Автоматизированный комплекс оборудования и устройств для подачи, дозирования компонентов и приготовления суфлейной массы. Позволяет осуществлять непрерывное (поточное) внесение жировой основы одновременно с процессом аэрирования уваренной рецептурной смеси. Обеспечивает однородное качество суфлейной массы на протяжении всего цикла работы.

Генератором (от лат. «производитель») называется электромеханический прибор, преобразующий кинетическую энергию в электрический ток. Выработка электроэнергии и является основной задачей электрического генератора – источника бесперебойного питания (ИБП). Примечание: Генераторная установка для домашнего использования представляет собой устройство, которое преобразует энергию сгорания топлива (дизельное топливо, бензин или газ) в электроэнергию.

Конденса́тор — двухполюсник с постоянным или переменным значением ёмкости и малой проводимостью; устройство для накопления заряда и энергии электрического поля. Конденсатор является пассивным электронным компонентом. В СИ Ёмкость конденсатора измеряется в фарадах.

Принцип действия психрометра основан на том, что при испарении вода охлаждается. Это происходит сильнее, если содержание влаги в воздухе, контактирующем с водой меньше. Принимая показатель разности температуры сухого и мокрого термометра, определяют влажность воздуха. Работа любого психрометра основана на физическом свойстве воды испаряться. В процессе испарения из жидкости идут самые "быстрые" молекулы, в результате чего также теряется определенное количество энергии, и температура воды снижается.

Шарль Огюстен де Кулон родился в Ангулем, Франция. Он жил в зажиточной семье, его отец, Анри Кулон, происходил из известной семьи юристов, а мать, Кэтрин Баже, была представительницей знатного рода.

Андерс Цельсий — шведский астроном, геолог и метеоролог, создатель новой для своего времени шкалы для измерения температуры, впоследствии получившей его имя. Профессор математики и астрономии Уппсальского университета.

Жозеф-Луи Гей-Люссак (1778-1850) - французский физик и химик, родился 6 декабря 1778 года, во французском городке Сен-Леонар-де-Ноблат.

Презентация может использоваться на уроках физики при изложении нового материала или при проверке домашнего задания.