Статья «Что же в тебе уникального, Южский хлебокомбинат?»

ЧТО ЖЕ В ТЕБЕ УНИКАЛЬНОГО, ЮЖСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ?

В маленьком и тихом городке Юже, находящемся практически на окраине Ивановской области, находится чудесное место, дающее работу почти ста человекам. Все здесь спокойно, все без злости, завести и гнева; добрый и отзывчивый директор, понимающий управленческий состав, верные и преданные своему делу, наполненные любовью к людям рабочие. А иначе здесь нельзя, ибо место это величается Южский хлебокомбинат.

Хлеб всему голова – гласит народная мудрость! Но и хлеб творится руками людей, а значит, каждая буханка, булка, батон или пирожок будет нести в себе частичку души того тестомеса, машиниста, пекаря, укладчика которые к нему прикоснутся. О, как должна быть светла эта душа, сколько тепла и любви она непременно обязана нести в себе, ибо дух творит форму.

Знает обо всем этом директор, знают и его ближайшие помощники и соратники, а почему, именно они так заботятся об обычных рабочих, занятых на производстве. Ничего не должно огорчать тестомеса – опара будет неважной, так же и пекаря – румянец не удастся! Все чувства и переживания перейдут на продукцию. Вот и желают всем своим рабочим мира и счастья, и получают за это взаимность – пекутся хлеба, батоны, булки, пироги и сочни!

Но не только отношение к людям, занятым на производстве потрясает многих, второе, на что все обращают внимание – технология производства и рецептура продукта. Что с ней не так, спросите Вы? Да в этом то и дело, что с ней все в полном порядке! На протяжении всей истории она не изменялась. Сейчас мы с уверенностью можем сказать, комбинат выпускает хлеб такой же по вкусу, составу, качеству, как сто, двести и быть может даже триста лет назад. Недаром, за нашим хлебом приезжают издалека. Ежедневно, десятки машин отправляют продукцию этого предприятия за многие десятки и сотни километров от города – в Нижний Новгород и Иваново, Москву и Санкт-Петербург, Ярославль и Владимир.

Важно отметить, что при всей строгости к сохранению технологии производства и рецептур продукции, компания постоянно модернизируется: изветшавшее оборудование заменяется новым, самым современным и передовым. Постоянно расширяемое производство требует создание все новых и высокотехнологичных линий, и это требование выполняется. Все автоматизируется и улучшается, при сохранении самого главного. Это сложный процесс, но руководство успешно с этим справляется.

Много рабочих мест повстречал я, и крупных передовых международных заводов и компаний, и мелких, практически кустарных, но готов со всей ответственностью признаться, что подобных Южскому хлебокомбинату мест я никогда не встречал. Это предприятие можно уподобить симбиозу высокой нравственности и духовности, исторической традиции приготовления хлеба и современных технологий.