Фотоотчёт «Костяника»

Лето давно закончилось, но у многих остались воспоминания о походе в лес по грибы да по ягоды. Если вы любитель побродить по лесу в поисках его даров, то наверняка встречались с таким представителем лесной флоры, как ягода костяника.

Красива форма растения: горстка красных ягод на ярко-зеленой розетке из листьев, будто гранат без коры. Этот ювелирный плод просто загляденье – горящий рубиновый кулон в изумрудной оправе.

Растение входит в семейство розоцветных. Побеги, высота которых достигает 30 см, покрыты колючками. Мелкие беленькие цветочки собраны в соцветия. Плоды костяники – большие ягоды, имеют яркий красный оттенок. Ягода состоит из 4 долек, в них находится по 1 косточке. Ягоды мелкие, а косточки крупные. Потому и называют ее костяная ягода, а кое-где – костянка.

Костяника - ягода, которая имеет второе название – северный гранат. И это не случайно, дело в том, что по вкусу эти ягоды похожи на ягоды граната – имеют такой же освежающий, слегка кисловатый вкус и твердую крупную косточку.

А произрастает она на Кавказе, в Азии, Европе, Америке. Она распространена на большей территории России – от Кавказа до Арктики. Встречается на опушках леса, в степной, горной местности на высоте до 2400 метров, любит она скалистые места и щелочные почвы, богатые гумусом. Потому, еще называют ее костяника каменистая, малина скальная, каменка.

Интересно, что листочки костяники реагируют на изменение погоды: расправившись, они «говорят» о приближении дождя (в течение 20 часов), а свернувшись в трубочку – о солнечных днях.

Костяника не особенно популярна. Многие люди находят вкус ягод недостаточно хорошим, а косточки и вовсе аппетит отбивают. Однако, вопреки этому, плоды растения – очень полезные.

В первую очередь в них огромная доза Витамина С, флавоноидов, пектинов. В листьях есть рутин, алкалоиды, микроэлементы.

http://safeyourhealth.ru/kostyanika-eyo-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/