Проектно-исследовательская работа "Влияние запахов на организм человека"

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СЕРДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЯ ШКОЛА №37 ГОРОДА ТЮМЕНИ

ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА Н.И. КУЗНЕЦОВА

Проект на тему:

«Влияние запахов на организм человека»

Тюмень 2022

Оглавление

Введение………………………………………………………………………………………………...3-4
Раздел I. Теоретические основы изучения влияния запахов на организм человека
1.1 Значение и классификация запахов………………………………………………………………5
1.2 Запахи и организм человека……………………………………………………………………….6

1.3 Запах - как средство психологической рекламы…………………………………………………6-7

1.4 Ароматерапия. Лечебные свойства ароматов……………………………………………………7

1.5 Когда запахи могут быть смертельно опасными………………………………………………...7-8
Раздел II. Практическое исследование влияния запахов на психофизическое состояние человека.
2.1 Результаты исследования…………………………………………………………………………9-14

2.2 Анализ результатов исследования………………………………………………………………...15
Заключение……………………………………………………………………………………………...16
Список используемых источников……………………………..……………………………………..17
Приложение………………………………………………………………………………………….....18-19

Введение
Мир запахов разнообразен. С ними мы сталкиваемся ежедневно. Но задумываемся ли мы о том, как они могут на нас повлиять, какое они имеют значение, и почему одни запахи расслабляют, а другие раздражают.

Наука о запахах называется ольфактроникой. Дело в том, что в нашей жизни огромную роль играет обоняние, хотя при этом ученые отмечают, что посредствам обоняния мы получаем информацию об окружающем пространстве совсем в небольшом объеме – 2%. Запахи способны оказывать психологическое, фармакологическое, физиологическое влияние. Из всех чувств, которые имеются у человека, именно обоняние быстрее всего реагирует и передаёт в головной мозг сигналы.
Учёные доказали, что запахи могут излечивать и предупреждать болезни, а самое главное, повышать работоспособность человека, восстанавливая его силы.

Актуальность темы состоит в том, что современный человек сегодня, как никогда раньше подвержен влиянию быта, устает от шума улиц, задыхается от выхлопных газов, да и просто выматывается в своем плотном рабочем графике. Когда он приходит домой, то буквально валится с ног, с желанием поскорее отдохнуть и ничего не делать. Восстановить его силы и поднять дух можно при помощи простых ароматов.

Цель исследовательской работы: Выяснить положительное и отрицательное влияние запахов на организм человека.

Задачи исследования:

- Изучить литературу по выбранной теме

- Провести социологическое исследование среди учащихся и учителей МАОУ СОШ №37

- Определить влияние запахов на самочувствие и настроение человека

Объект исследования: Запах

Предмет исследования: Влияние запахов на организм человека.

Гипотеза: Если запахи влияют на здоровье человека, то установив какие именно запахи воздействуют на человека, тем или иным способом, мы сможем использовать эти знания для того что бы уберечь свое здоровье от пагубного влияния одних и улучшить его используя знания о других.

Методы исследования:

- Анализ и обобщение данных научно-методической литературы по теме исследования

-  Опрос среди учащихся и учителей МАОУ СОШ №37 на тему осведомленности влияния запахов на организм человека

- Анкетирование среди учащихся МАОУ СОШ №37 на тему «Влияние ароматов на психофизическое состояние человека»

- Анализ и систематизация результатов практического эксперимента

Раздел I. Теоретические основы влияния запахов на организм человека
1.1 Значение и классификация запахов

Запах – это ощущение, которое возникает при попадании частиц пахучего вещества на обонятельные рецепторы.

И. П. Павлов считал, что проблема обоняния и запаха является одной из самых сложных в физиологии и общей биологии. Человек воспринимает запахи носом. Он способен воспринимать и распознавать 4000 различных запахов, а очень чувствительный нос - до 10 000, причем, о каждом отдельном запахе в мозг передаются специальные сигналы. Обонятельные нервы почти никогда не ошибаются. Они не будут передавать сигнал о лилии, когда в воздухе пахнет розой. Животные различают запахи еще лучше, чем люди. У кошек, собак и лошадей нюх развит так сильно, что они при попутном ветре отличают запах знакомого им человека за целый квартал. У диких животных обоняние развито еще сильнее. Числовая величина чувствительности носа на пахучие вещества просто невероятная. Например, обычный человек чувствует ванилин при концентрации 1 грамм в 10 миллионах кубических метров воздуха.

 Классификация запахов:
I. По качественности ощущения шведский ботаник К.Линней выделил семь основных видов запахов: ароматические (красная гвоздика); бальзамические (лилия); амброзиальные (мускус); луковые (чеснок); псиные (валериана); отталкивающие (некоторые насекомые); тошнотворные (падаль).
II. Приятные запахи делятся на семейства, которые в свою очередь подразделяются на женские и мужские.
 Классификация ароматов. Таблица 1

1.2 Запахи и организм человека

Чуть только аромат проскользнул в воздухе, человек начинает вспоминать о счастливых, волнующих и прекрасных мгновениях жизни… или совершенно наоборот, он представляет что-то ужасное, вследствие чего ему очень хочется уйти.
Давно известно, что обонятельный импульс доходит до мозга намного быстрее, чем болевой и что в человеческом мозге отделы, которые обеспечивают восприятие запахов, тесно связаны с зонами, ответственными за возникновение эмоций. Это говорит о том, что при восприятии запаха могут зарождаться как положительные, так и отрицательные эмоции, воспоминания и ассоциации.
Таким же образом, приятные запахи («розовая» вода, ванилин) способствуют улучшению самочувствия человека, а неприятные могут оказывать угнетающее влияние, вызывать различные отрицательные реакции вплоть до тошноты, рвоты и обморока (от сероводорода, бензина). Они способны изменять температуру кожи, вызывать отвращение к пище или отказ от нее, обострять чувствительность нервной системы, вести к подавленности.
Уже советскими физиологами было установлено, что запахи могут вызывать разнообразные реакции в функции внешнего дыхания, изменять его ритм, действовать на возбудимость мышц и нервную систему.
И, поэтому, ароматы имеют лечебные свойства и являются основой ароматерапии.

1.3 Запах - как средство психологической рекламы

С относительно недавних пор мы являемся свидетелями того, что различные естественные и искусственные ароматизаторы, помимо их традиционных областей применения, как: парфюмерия, косметика, бытовая химия, пищевая промышленность - уверенно осваивают новые и новые ниши, находят все более широкое применение.
Ароматизируется все большее количество новых товаров от одежды до автомобилей, появились различные ароматические логотипы, журнальные вставки с образцами запахов парфюмерной продукции и. т. д. Ароматизируют различные помещения специально подобранными запахами: торговые с целью увеличения продаж, офисные для повышения работоспособности, общественные для снижения агрессии. Произошло осознание возможностей и силы запаха, поэтому, все, что касается ароматизации, так динамично развивается.
Несмотря на широкое наступление ароматов, они пока не получили должной оценки с точки зрения силы их применения в области рекламы. Однако существуют веские психологические причины, которые позволяют утверждать, что запах имеет высокий потенциал в деле повышения эффективности рекламы. Имеется в виду, что повторяющаяся рекламная картинка (или звуковая реклама), сопровождаемая одним и тем же, продуманно подобранным ароматом, будет иметь заметно большую эффективность воздействия, чем та же картинка (или звуковой ролик), но без этого аромата.

Психологические причины применения запахов в рекламе:

1. Запах – великая сила, следовательно, при правильном его использовании, он будет дополнять и усиливать эффект от рекламы, в частности, визуальной.

2. Поскольку запахи тесно связаны с памятью и быстрее всего пробуждают память, следовательно при формировании у рекламной аудитории устойчивой связки «запах - рекламный образ» (который фактически эквивалентен рекламируемому объекту) любой источник знакомого аромата будет иметь эффект рекламного воздействия. То есть, будет прямая сигнальная связь: «определенный аромат = определенный товар», или «определенный аромат = определенная фирма».

3. Впечатления людей от запахов эмоционально окрашены, и запахи влияют на психоэмоциональное состояние человека, следовательно, при сопровождении рекламы правильно подобранным запахом, можно создавать эмоционально положительное отношение к объекту рекламы, а, следовательно, за счет эмоциональной составляющей связки «запах = положительные эмоции» влиять на спрос больше, чем при использовании обычной рекламы.

На основании выше изложенного совершенно очевидно, что использование ароматов в повышении эффективности рекламы имеет очень большие перспективы.

1.4 Ароматерапия. Лечебные свойства ароматов

Ароматерапия является одним из популярнейших и быстро развивающихся направлений нетрадиционной медицины. В странах Западной Европы, в США, Канаде и Японии действуют сотни кабинетов ароматерапии, публикуются книги, издаются журналы и действуют научные институты, занимающиеся ароматерапией.
Все методы ароматерапии очень быстро вводят ароматы в систему кровообращения человека, которая разносит целебные молекулы по всему организму. Ароматерапия нормализует психическое состояние человека, улучшает циркуляцию крови и лимфатической жидкости, уравновешивает обменные процессы, протекающие в организме, и тем самым повышает его сопротивляемость вредным внешним воздействиям.

 Лечебные свойства ароматов:
Апельсин ( бессонница, невроз, нарушение пищеварения), бергамот  (угревая сыпь, ангина, высокая температура, депрессия), гвоздика  (зубная боль, боли в желудке и кишечнике, плохозаживающие раны.

1.5 Когда запахи могут быть смертельно опасными

Духи, средства для мытья посуды, бытовой газ, отдушки - самые разные запахи окружают нас повсюду. Каждый день мы их вдыхаем, практически не задумываясь над тем, не вредны ли они, существуют ли опасные запахи и как их распознать.

Наиболее опасны освежители воздуха в виде спреев. В их состав входят токсичные летучие вещества, легко проникающие в организм через легкие и даже кожу. Многие производители добавляют в свою продукцию также бензонат натрия и нитрит натрия. Оба вещества относятся к сильнейшим ядам и вызывают мутацию человеческого ДНК, что провоцирует развитие таких заболеваний как болезнь Паркинсона и цирроз печени. Кроме того, после регулярного применения освежителя воздуха в виде аэрозоля у человека постепенно начинает развиваться малокровие (анемия).

Освежители воздуха содержат массу токсинов, которые легко проникают в организм человека, а вот выводятся из него гораздо сложнее. Освежители воздуха раздражают слизистые оболочки, вызывают головные боли и тошноту, провоцируют приступы астмы и аллергии. Постоянное применение этих средств повышает риск заболевания раком. Если не убрать повреждающий фактор, то все перечисленные выше патологические процессы становятся необратимыми, с плачевным исходом. Своевременное же выявление и ограничение себя от пыли и аэрозолей способствует быстрому выздоровлению и восстановлению прежней работоспособности. головные боли. Беда не обходит стороной и сердце: срывается ритм, изменяется артериальное давление.

Раздел II.  Практическое исследование влияния запахов на психофизическое состояние человека.

В целях выяснения осведомленности учащихся и учителей МАОУ СОЩ №37 на тему «Влияния запахов на организм человека», был проведён опрос. В опросе участвовало 24 человека. Было задано 12 вопросов:

1.Пользуетесь ли вы аэрозолями? (дезодорантами, освежителями воздуха)

2.Используете ли вы натуральные масла?

3.Как по вашему мнению аэрозоли влияют на организм?

4.Как часто вы пользуетесь аэрозолями? (дезодорантами, освежителями воздуха)

5.Как по вашему мнению натуральные масла влияют на организм человека?

6.Как часто вы пользуетесь натуральными маслами?

7.Замечали ли вы ухудшение своего здоровья при длительном использовании аэрозолей?

8.Замечали ли вы улучшения самочувствия при использовании масел?

9.Готовы ли вы отказаться от аэрозолей в замен на натуральные масла?

10.Не наблюдается ли такие симптомы как: чихание, насморк и заложенность носа?

11.Почему вы не пользуетесь аэрозолями?

12.Есть ли у вас аллергия на аэрозоли?

Предлагалось несколько вариантов ответов: «да», «нет», «редко» и свой ответ.

Были получены следующие результаты:

1.Пользуетесь ли вы аэрозолями? (дезодорантами, освежителями воздуха)

· Да - 17 чел. ( 71 %)

· Нет - 7 чел. (29 %)

2.Используете ли вы натуральные масла?

· Да - 6 чел. (25 %)

· Нет – 14 чел.( 58 %)

· Редко – 4 чел. (17%)

3.Как по вашему мнению аэрозоли влияют на организм?

· Положительно 3 чел.(13 %)

· Отрицательно 8 чел. (33 %)

· Не задумывался об этом 13 чел. (54%)

4.Как часто вы пользуетесь аэрозолями? (дезодорантами, освежителями воздуха)

· Несколько раз в день 4 чел. 17 %

· Несколько раз в неделю 10 чел. 42 %

· Редко 8 чел. 33 %

· Не пользуюсь 2 чел. 8%

5.Как по вашему мнению натуральные масла влияют на организм человека?

· Положительно 12 чел. 50 %

· Отрицательно 4 чел. 17 %

· Не задумывался об этом 8 чел. 33%

6.Как часто вы пользуетесь натуральными маслами?

· Несколько раз в день 0 чел.

· Несколько раз в неделю 2 чел. 8%

· Редко 10 чел. 50%

· Не пользуюсь 12 чел. 50%

7.Замечали ли вы ухудшение своего здоровья при длительном использовании аэрозолей?

· Да 2 чел. 8 %

· Нет 18 чел. 75%

· Не использую 4 чел. 17%

8.Замечали ли вы улучшения самочувствия при использовании масел?

· Да 8 чел.33 %

· Нет 4 чел.17 %

· Не использую 12 чел. 50%

9.Готовы ли вы отказаться от аэрозолей в замен на натуральные масла?

· Да 6 чел. 25%

· Нет 5 чел 21%

· Не задумывался 13 чел. 54%

10.Не наблюдается ли такие симптомы как: чихание, насморк и заложенность носа?

· Наблюдаются 14чел.58 %

· Не наблюдаются 6 чел. 25%

· Не обращал внимание 4 чел. 17%

11.Почему вы не пользуетесь аэрозолями?

· Аллергические реакции 4 чел. 17%

· Не считаю необходимым 10 чел. 41,5%

· Пользуюсь 41,5 чел.%

12.Есть ли у вас аллергия на аэрозоли?

· Да 4 чел. 17 %

· Нет 15 чел. 62%

· Не замечал 5 чел. 21%

Вывод: большинство опрошенных пользуются аэрозолями несколько раз в неделю и даже несколько раз в день, не задумываясь об их вредном воздействии на организм, но около 4% отметили наличие таких симптомов как чихание, насморк и заложенность носа. Более 20% не готовы отказаться от аэрозолей.

В результате опроса выявлены следующие положительные результаты: около 10чел. -42% исследуемых пользуются натуральными маслами в качестве лекарственных средств, ароматерапии и парфюмерии; еще 33 % опрошенных заметили улучшение самочувствия при использовании натуральных масел.
С целью выяснения влияния ароматов на психофизическое состояние человека был проведён эксперимент – ароматизация воздуха в классном кабинете с последующим анкетированием учащихся. В эксперименте приняли участие учащиеся 3 «Б», 3 «В» классов и 2 учителя МАОУ СОШ № 37. Всего ….. человек.
Методика проведения эксперимента:

Для ароматизации я использовала две смеси: гармонизирующую и освежающую. Гармонизирующая смесь состоит из эфирных масел герани, апельсина и лаванды. Освежающая смесь из масел лимона, бергамота.
В целях насыщения воздуха соответствующими ароматами необходимые эфирные масла наливала в аромалампу.
Перед ароматизацией, помещение кабинета проветривалось. Ароматизация кабинета проводилась в течение 10 минут. После проведения эксперимента проводила опрос по анкете «Влияние ароматов на психофизическое состояние человека», вопросы которой разработала исходя из поставленной мной цели работы.

Вопросы анкеты «Влияние ароматов на психофизическое состояние человека»:
1. Ощутили ли вы необычный запах в кабинете?
2. Какой это запах?
3. Нравится ли вам этот запах?
4. Как влияет на вас запах?
5. С чем у вас ассоциируется аромат? 
6. Какое у вас было настроение до того как зашли в класс?
7. Были ли у вас какие-нибудь расстройства?
8. Изменилось ли ваше состояние и как?
9. Хотели бы вы всегда ощущать данный запах в рабочей обстановке?

После опроса получила следующие результаты.
Таблица 2

Вывод: Изменение запаха в кабинете ощутили все участники эксперимента. Причём на вопрос «С чем ассоциируется этот запах?», были получены самые разнообразные варианты ответов, начиная от запахов цветов и духов до медикаментов и запаха в магазине. Такое разнообразие подтверждает индивидуальность каждого человека.
Половина участников перед экспериментом отмечали у себя различные расстройства: сонливое состояние, переутомление, отсутствие концентрации внимания.
После ароматерапии 1/4 опрошенных ответили, что их внутреннее состояние изменилось, причём в основном в лучшую сторону. Ухудшилось состояние только у 4 учащихся в случае с освежающей смесью и у 2 с гармонизирующей.
Я отметила также, что после процесса ароматизации, половина участвующих были довольны запахом и имели желание ощущать его аромат во время учебной деятельности.

Таким образом, можно считать - каждый человек индивидуален в восприятии запаха и обязательно найдется тот аромат, который улучшит его психическое и физическое состояние.

Заключение

Данное исследование посвящено изучению запахов и их влиянию на организм.

В современном мире у человека перегружены зрительные и слуховые анализаторы, поэтому роль запахов многократно возросла. Сфера их употребления огромна: реклама, парфюмерия, ароматерапия и т.д. И это далеко не все отрасли, в которых используются запахи!

Через органы обоняния можно воздействовать на психическое и физическое состояние человека.

Использование эфирных масел благотворно влияет на организм. Многие эфирные масла оказывают лечебное влияние на человека, способствуют улучшению настроения и самочувствия.

Аэрозоли - кроме губительного механического воздействия на систему дыхания, оказывают еще и химическое влияние.

Конечно, освежители воздуха очень распространены в настоящее время и имеют большой спрос в магазинах. Но люди, покупающие эти освежители воздуха, не подразумевают, какой урон наносят своему здоровью. Под самыми приятными и разнообразными ароматами, скрываются множество опасных для здоровья химических соединений.

Несомненно, обоняние - самое загадочное и не до конца изученное чувство. Но если человек научится жить в гармонии с окружающими его запахами, то это, конечно, благотворно повлияет на его физическое и психологическое состояние.

Использование эфирных масел благотворно действует на организм человека, если они используются в меру и по назначению. Многие эфирные масла оказывают лечебное влияние, способствуют улучшению настроения и самочувствия.

Всю информацию я выбирала из разных источников и провела ряд экспериментов. Работа меня очень увлекла. Она помогла узнать много нового и интересного о запахах, которые ежедневно окружают нас.

В результате проведенного исследования я сделала вывод, что использование эфирных масел благотворно влияет на организм человека, если они используются в меру и по назначению. Особенно я это замечаю в период простудных заболеваний. Многие эфирные масла оказывают лечебное влияние на человека, способствуют улучшению настроения и самочувствия. Используя эти знания человек, сможет перейти от медикаментозного лечения к немедикаментозному, причем без каких либо побочных действий.

Полученные мной результаты можно использовать и в парфюмерно – химическом производстве, а также для решения ряда экологических проблем.

Людям разных профессий, связанных с определенными специфическими запахами, я советую использовать респираторные маски, если не каждый день, то хотя бы через день, для защиты своего организма от влияния плохих запахов. Тот же совет я хочу дать всем остальным, кому приходится или придется столкнуться с неприятным запахом в быту. Будь то запах гари, лакокрасочных изделий или даже просто неприятный запах чистящих средств.

Список используемых источников
1. Каспаров Г. Н. Основы производства парфюмерии и косметики. – М.: «Евразийский регион», 1988
2. Терехин Э., Федоров Р. Для кого пахнут цветы? - Тула: Арктоус, 1997
3. Ресурсы Internet

Приложение

Целительные ароматы