Фотоотчет «Солим капусту. Два рецепта»

Жду новых рецептов. Благодарю от души

Давайте, может что-то интересное и новое для меня. Спасибо

Татьяна Петровна, рецепты для Вас. Фото нет, поэтому так: Салат «Яна» 2 кг моркови натереть на терке, 1,5 кг помидоров мелко порезать. 1кг сладкого перца и 150 гр чеснока пропустить через мясорубку( можно добавить горький пере 3-4 штуки). Все перемешать,добавить 150гр сахара, 30гр соли, 100гр столового уксуса, 0,5л растительного масла. Варить 1 час, закатать в банки. Салат «Рыжик» 1кг моркови, 1кг лука, 1 кг сладкого перца, 300гр растительного масла. Маслом залить тертую морковь и тушить 20 минут, затем добавить шинкованный лук и тушить еще 20 минут, потом порезанный соломкой перец и тушить еще 20 минут. Добавить 500гр томатного соуса, 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара, 2 ч. Ложки уксусной эссенции. Тушить еще 20 минут. Разложить в банки и закатать. Икра из свеклы свекла 500гр репчатый лук 2 шт томаты 2 штуки чеснок 3 зубчика масло растительное 3 ст.ложки соль, сахар, лимонный сок или уксус Свеклу сварить, очистить, пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать, обжарить на масле (1 ложка) затем смешать со свеклой и еще раз пропустить через мясорубку. Томаты мелко порезать, слегка пожарить. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Положить в посуду свекольно-луковую массу, томаты, соль, сахар. поставить на огонь и варить 15 минут, помешивая. За 5 минут до окончания варки добавить чеснок и сок половины лимона или уксус. Горячую икру разложить в стерильные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Благодарю от души. Вот остаткам урожая и найдется применение

Это наши регулярные рецепты, с коррективами. Оказалось, что с сырой свеклой работать очень тяжело, потом и варить долго.

Я люблю экспериментировать и все опробывать, но сейчас на любимое дело не хватает времени