Творческий проект по технологии «Кухонный набор» (8 класс)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №2»

МО «город Бугуруслан»

 

Творческий проект по технологии: «Кухонный набор».

Выполнил:

Агафонов Антон Юрьевич

МБОУ «СОШ №2»,

8 класс.

Руководитель: Костин

Александр Сергеевич

г. Бугуруслан, 2015г.

Выбор и обоснование проекта.

Вместе с новой сковородкой с тефлоновым покрытием в нашем доме появилась проблема. Ведь при приготовлении ряда блюд не обойтись без лопаток. Они могут быть металлическими и деревянными. Самой подходящей для сковороды с тефлоновым покрытием является именно деревянная лопатка, которой у нас не оказалось. В процессе работы над лопаткой у меня возникла идея изготовить разделочную доску.

Исследование проекта.

Определение конкретной задачи и её формулировка.

С какими проблемами сталкивается потребитель, желая приобрести данное изделие на рынке или в магазине.

Высокая стоимость изделия.

Не всегда походит для интерьера кухни.

Кухонные наборы.

Что нужно сделать, чтобы усовершенствовать свое изделие?

Задача.

Разработать и изготовить изделие с учетом интерьера квартиры.

Форма, связь с интерьером помещения.

Эстетика.

Конструкция.

Размеры.

Материал.

 

Кухонный набор.

Инструменты и приспособления.

Технология изготовления.

Критерии, которым должно соответствовать изделие:

Красивое;

Несложное в изготовлении;

Подходит к интерьеру квартиры;

Оригинальное.

 

Немного истории.

Итак, когда же появилась посуда? Примерно 6-7 тысяч лет назад. Естественно, ни о каких красивых фарфоровых тарелочках или изящных бокалах для вина речи в те далекие времена не шло. Слоны уже были, а вот посудные лавки – еще нет. Все только начиналось, и начало этому «всему» нашлось не где-нибудь, а в земле-матушке. Речь о глине. Именно из нее, конечно из нее, вручную были сделаны первые образцы посуды. Вышли они корявыми, некрасивыми и непрочными. Но все же они были. Процесс, как говорится, пошел: именно глиняные плошки стали прообразами современных тарелок, кастрюль, сковородок. Постепенно люди поняли, что не всякая глина для посуды подходит. Иная при высыхании или обжиге трескается. С течением времени были подобраны наиболее подходящие сорта. Естественно, производство посуды развивалось в тех регионах, где хорошей «посудной» глины было в достаточном количестве.Очередным этапом посудопроизводства стала практика добавления в глину разных других веществ. С их помощью увеличивали прочность готового продукта, меняли его цвет, делая более приятным взору. Такая глина (с добавками) получила название «керамика». Дальше все, в общем-то, шло по нарастающей: улучшалась технология обжига, находились новые материалы для изготовления посуды – это способствовало постепенному повышению ее качества. Античные Греция и Рим – именно здесь, пожалуй, керамическая посуда достигла своего расцвета. На маленьких и больших блюдах древние мастера изображали различных богов, сцены из их жизни, приключения героев. В этот же период появилось деление посуды на повседневную, парадную и декоративную. Кроме керамической начали делать оловянную, а также серебряную и золотую посуду. Не стоит забывать и о фарфоре (он тоже – керамика). На его родине, в Китае, первые фарфоровые изделия появились около 600 года нашей эры. Прошло немало времени, только в XIV веке фарфор попал в Европу. Естественно, не в супермаркеты, а лишь к знатнейшим и богатейшим особам. Стоил фарфор очень дорого, и посуда из него долгое время оставалась скорее украшением интерьера, прекрасной безделушкой, говорящей, в том числе, о хорошем материальном положении владельца. Только в начале XVIII века в Старом свете смогли изготовить собственный качественный фарфор. Его стали поставлять к королевским дворам, и постепенно он получил достаточно широкое распространение, хотя и оставался привилегией знати.

Деревянная посуда известна человечеству еще с давних времен. Когда-то это была самая примитивная утварь, сделанная кое-как. Но общество развивалось, улучшались орудия производства и, соответственно, увеличивались требования и к деревянной посуде. Она стала более изысканной, украшенная резьбой и орнаментом, да и ее форма и качество обработки стали совсем другими.

На Руси деревянную посуду предпочитали изготавливать из лиственных пород дерева. Этим занимались бондари. Было большое разнообразие деревянной посуды, некоторые элементы которой дошли до наших дней.

 

Разработка идей, вариантов.

Разделочные доски

Деревянная посуда (солонка, хлебница, сахарница, лопатка, вилка, толкушка и т.д.)

 

Предметы мебели

Декоративные изделия, для украшения интерьера кухни.

 

Варианты изделий из древесины

Развитие идеи. Выбор оптимального варианта проекта (дизайн-анализ).

Проанализировав все возможные варианты, а также возможности изготовления, решено изготовить кухонный набор, состоящий из лопатки, ложки и декоративного панно. Деревянные лопатки, вилки и декоративное панно могут иметь разную форму. Есть более сложные варианты, но мне нужно выбрать для изготовления такое изделие, которое было бы удобным в работе и его можно было бы изготовить в домашних условиях, таким образом, проведя анализ вариантов, я выбрал лопатку и вилку, имеющие простую форму. Для того чтобы моё изделие выглядело более оригинально и могло украсить интерьер кухни я решил расписать их в технике геометрической резьбы.

Экономические расходы за счет размеров изделия, простата технологии изготовления предмета и минимальные затраты времени позволяют сделать вывод о правильности выбора для осуществления проекта.

Выбор материалов.

Из материалов, подходящих для изготовления моего набора я выбрал древесину, потому что, на мой взгляд, из нее получается наиболее красивое, с благородной текстурой изделие. Кроме того, с древесными материалами приятно работать, из нее можно вырезать очень разнообразные формы изделия, а также нанести любой орнамент, что нельзя выполнить, например на пластмассе. Все это в совокупности придает творческий элемент моей работе.

Заготовку можно получить распиливанием полена. В этом случае волокна древесины остаются целыми, благодаря чему изделия оказываются прочными.

Но можно использовать доску соответствующей толщины из древесины лиственных пород средней плотности, например береза или осины.

Выбор инструментов.

Для работы мне потребуется следующие инструменты:

Линейка.

Шаблон.

Ножовка.

Плоская стамеска шириной 15мм.

Нож.

Сверла: диаметром 8,10,12 мм.

Коловорот.

Рубанок.

Круглый напильник.

Плоский напильник.

Наждачная бумага средней зернистости и мелкой зернистости.

Лобзик.

 

Разработка конструкторско-технологической документации.

«Изготовление кухонной лопатки и вилки»

«Изготовление панно».

Экономическое обоснование.

Расчет себестоимости изделия (МЗ).

Расчет электроэнергии (Рэл)

Вся работа проводилась днем, поэтому стоимость электроэнергии для освещения не рассчитывается. Рэл =0

Расходы на оплату труда. (Роп).

Оплата труда рассчитывается из расчета 600 рублей в месяц. В месяце в среднем 20 рабочих дней. За один рабочий день можно заработать 30 рублей. На изготовления изделия потребовалось 5 дней в среднем по 2 часа, на оформление проекта 3 дня, в среднем по 3 часа. Следовательно, всего затрачено 19 часов, т.е. два рабочих дня, которые оплачиваются зарплатой со стоимостью работ (С1):

С1= 30*2 = 60 рублей.

Роп = С1= 60 рублей.

 

Амортизационные отчисления. (Ао).

Полное списание инструментов производится через два года.

Амортизационные отчисления инструментов Ао составляют:

За день Ао = А:600раб/дней; 2 года = 286,3:600 = 0,48 руб.

Общая стоимость изделия составила:

С = МЗ + Рэл + Роп + Ао = ( 152+ 0 + 60 + 0,48) руб = 212,48 руб.

 

Маркетинговые исследования.

Маркетинговое исследование мы проводили в отношении цен на материалы, используемые при изготовлении данного изделия.

Проведя исследование и сопоставив результаты, можно прийти к выводу, что наиболее экономично будет приобрести материалы в магазине «Все для дома», таким образом, определяется максимально возможная экономия затраченных средств

Экологическая оценка.

Изготовление данного изделия не повлечет никаких изменений в окружающей среде, нарушений в жизнедеятельности организма человека, растительного и животного мира, т.к. при изготовлении были использованы экологически чистые материалы, которые были приобретены в магазине, имеющим лицензию на торговлю данным видом товара.

 

Оценка проекта.

Изделие изготовлено аккуратно и качественно. Оно удобно при переноске, не дорогое, все технологические операции достигнуты. Изготовленное декоративное изделие полностью соответствует намеченной задаче. изделие хорошо вписывается в интерьер квартиры.

Положительные стороны.

Цель достигнута;

Материалы общедоступны;

Технология изготовления простая;

Дизайн соответствует назначению;

Стоимость изделия не высокая в 2 раза дешевле, чем в магазине;

Изделие имеет художественную ценность.

Отрицательные стороны:

Практическая трудность выбора древесины.

 

Литература.

1. Мартенсон А. Начинаем мастерить из древесины. М.: Просвещение, 1999.
2. Леонтьев Д.П. Сделай сам. М.: Просвещение, 1995.
3. Лебедева Е.И., Бургунова Е.М. Деревянные изделия. М.: Аделант, 2005.
4. Абросимова А. Городецкая роспись. М.: Высшая школа, 1999.
5. Хворостов А.С. Городецкая роспись. М.: Просвещение, 1997.
6. Ресурсы интернет сайтов.

 

Вот что у меня получилось.

Приложение №1.

Правила техники безопасности при окраске изделий.

1.Окраску изделий производить только на накладной доске.

2. Не допускать попадания краски и растворителей на кожу рук и лица.

3. Не окрашивать изделия и не хранить краску вблизи нагревательных приборов.

4. Проветрить помещение, в котором проводится окраска.

5. Руки после окрашивания вымыть с мылом.

 

Правила техники безопасности при работе с ножом.

Не работать с ножом в направлении к своему телу;

Крепко держать рукоятку ножа;

Использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;

Следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;

Не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;

Не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;

Не пытаться поймать падающий нож;

Не использовать кухонный нож не по назначению;

Мыть нож после каждого применения.

 

Правила техники безопасности при резании стамесками

1. Пользоваться следует острыми, хорошо заточенными стамесками; ручки на них должны быть прямо и плотно насажены.

2. Не класть стамески лезвиями к себе; режущий инструмент, подготовленный для работы, следует укладывать в специальном лотке, фасками вниз.

3. Запрещается резание стамесками в направлении поддерживающей руки и на весу.

4. Запрещается резание стамесками с упором детали в грудь или при расположении детали на коленях.

 

Приложение

Затраты на приобретение материалов.

 

Приложение.

Защита проекта проводиться по следующему плану.

Представление (фамилия, имя, класс).

Название темы проекта.

Руководитель проекта (фамилия, имя, отчество учителя).

Причины побудившие взяться за выполнение проекта.

Аргументация выбора темы (с учетом экономического и экологического обоснования).

Задачи проекта.

Историческая справка.

Краткая теоретическая основа.

 

Приложение.

Рекламный проспект

Магазин «Всё для дома» предлагает вашему вниманию наборы из древесины.

Разделочная доска является многофункциональным кухонным аксессуаром. Гигиена питания и приготовления пищи требует разделывать различные продукты на отдельных досках. Доски предназначены для нарезки хлеба, овощей, рыбы, птицы, мяса. Необходимо отметить, что профессионалы в обработке мяса предпочитают деревянные разделочные доски. Поэтому к выбору разделочной доски следует подходить внимательно.

Представленные в нашем магазине кухонные наборы выполнены из экологически чистого, природного материала – древесины. Разделочные доски, изготовленные из древесных материалов – практичная находка для кухни хорошей хозяйки.

В нашем магазине вы найдете широкий ассортимент таких изделий. Кроме того, они имеют великолепный, утонченный и изысканный внешний вид. Они гармонично впишутся в интерьер и послужат хорошим украшением вашей кухни. А также отлично подойдут в качестве подарка! Ждем Вас!